Người giữ hồn phở Nam Định và khát vọng xuất khẩu phở Việt ra thế giới
Trong bức tranh đa sắc của ẩm thực Việt Nam, phở không chỉ là một món ăn, mà đã trở thành biểu tượng văn hóa, di sản quốc hồn quốc túy. Đằng sau mỗi bát phở bốc hơi nghi ngút là câu chuyện về hạt gạo, về gia vị, về đôi bàn tay người đầu bếp và cả một nền văn minh lúa nước. Và có những con người âm thầm dành trọn tâm huyết để gìn giữ, phát huy, nâng tầm giá trị ấy.