Bình luận
0
Sau những cơn mưa nặng hạt đầu mùa, chúng tôi theo chân anh Nguyễn Quốc Huân (47 tuổi, ngụ TP.Đà Lạt, Lâm Đồng) vào những cánh rừng thông để săn đặc sản nấm rừng.
Theo anh Huân, anh bắt đầu đi hái nấm rừng từ những năm 1986. Thời điểm đó, anh chỉ được bố chỉ cho cách nhận biết 3 loại nấm. Tuy nhiên, đến nay sau 34 năm đi hái nấm rừng, anh Huân chưa bao giờ bị ngộ độc nấm.
Nấm gan, một loại nấm rừng rất phổ biến trong những cánh rừng thông tại Đà Lạt. Loại nấm này rất đặc biệt, bên trên màu xám, bên dưới màu vàng. Khi chúng ta cà lên lớp vỏ bên dưới cánh nấm thì lập tức màu vàng sẽ chuyển qua màu tím.
Nấm gan hay còn gọi là nấm cối, một loại nấm rừng phổ biến tại Đà Lạt.
Anh Huân (áo sọc đen trắng) chia sẻ: "Anh đi hái nấm cách đây đã 34 năm. Những năm đầu tiên, cứ đi lấy củi trong rừng là lại tranh thủ đi lấy nấm rừng luôn. Có những lần 5-6h tối rồi nhưng đi thấy nấm là cứ đi, không biết dừng lại. Đến khi tối không thấy nấm nữa, nhìn xung quanh thì không biết mình đang ở quả đồi nào. Thế nhưng, do mình ở đây lâu nên chưa bị lạc bao giờ.
Dưới những cánh rừng thông có rất nhiều loại nấm có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu không hiểu biết người đi hái nấm rừng có thể sẽ bị nhầm do bên ngoài của chúng khá khác nhau. Trong hình là loại nấm cóc, có độc nên người địa phương không sử dụng dù vẻ bên ngoài rất đẹp.
Một cây nấm trứng công mới nhú lên khỏi mặt đất sau cơn mưa to chiều hôm trước. Do mới trồi lên khỏi mặt đất nên đây là giai đoạn nấm ngon và ngọt nhất.
Nấm trứng gà, loại nấm rừng có hình thù giống quả trứng gà, ăn rất ngọt và béo.
Nấm hoa đá, một loại nấm rừng rất khó gặp trong mỗi lần đi "săn". Tuy nhiên, rất may mắn, trong lần chúng tôi "xuất quân" thì lại bắt gặp một ổ nấm (một đám nấm mọc gần nhau). Loại nấm này rất thơm, có hình thù giống như san hô. Khi nấu lên sẽ rất ngọt và dai như thịt gà.
Anh Huân cho biết, mỗi khu vực rừng thông sẽ có một loại nấm rừng khác nhau. Mùa hái nấm rừng bắt đầu từ mùa mưa. Thường thì năm nào người dân địa phương cũng sẽ đi hái nấm rừng mỗi khi xuất hiện những cơn mưa đầu mùa.
Anh Huân xem lại những cây nấm mà mình lấy được sau một buổi sáng leo đồi. Anh Huân kể: "Có một lần tôi đi hái nấm rừng, thấy một ổ nấm rất lớn. Bên ngoài chúng rất giống nấm sữa. Nhưng do thấy nhiều nên tôi nếm thử một chút, ngay sau đó có cảm giác tê tê đầu lưỡi. biết là nấm độc nên tôi nhả ra ngay. Sau này mới biết đây là nấm vôi, khá độc".
Theo anh Huân, những loại nấm rừng nào càng đẹp, càng sặc sỡ và có vẻ ngoài bắt mắt thì chúng càng độc. Vì vậy, đối với những người không biết tuyệt đối không nên hái về nấu, sẽ gây ngộ độc. Có loại nấm ăn vào gây tử vong.
Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, nếu muốn biết loại nấm nào có độc, chỉ cần cho vào nước muối ngâm cùng vài trái ớt. Nếu sau đó mà những trái ớt bị nổ tức là nấm độc. Ngược lại, nếu nấm ăn được, sẽ không có hiện tượng gì xảy ra.
Hiện nay trên địa bàn Huyện Nam Đàn cũ (tỉnh Nghệ An) có một số xã thuộc vùng đồi núi bán sơn địa nông dân trồng rau ngót, như xã Nam Hưng, Nam Thái, Nam Nghĩa, Thượng Tân Lộc (trước sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỉ cấp huyện). Rau ngót trồng ở diện tích đất vườn đồi rộng, chủ yếu trồng cây ăn quả lâu năm hoặc để đất hoang, không mang lại hiệu quả khinh tế cho người dân.
Người sinh vào 3 tháng Âm lịch này thường trải qua nhiều thử thách trong nửa đầu cuộc đời, song càng khó khăn họ càng mạnh mẽ vươn lên.
Chia sẻ
Chính phủ Đức sẽ chuyển giao thêm hai tổ hợp phòng không Patriot cho Ukraine, trong đó các thiết bị đầu tiên sẽ bắt đầu được bàn giao trong vài ngày tới, theo thông cáo báo chí từ Bộ Quốc phòng Liên bang Đức.
Chia sẻ
Ngoại trưởng Đức Johann Wadephul hôm 1/8 lên tiếng cảnh báo rằng Israel đang ngày càng bị cô lập về mặt ngoại giao do cuộc khủng hoảng nhân đạo leo thang ở Dải Gaza, cùng với làn sóng các nước trên thế giới công nhận Nhà nước Palestine.
Chia sẻ
CLB Bắc Ninh chiêu mộ hai cựu tuyển thủ ĐT Việt Nam là Nguyễn Hải Huy và Huỳnh Tuấn Linh bằng hợp đồng 1 năm. Đây là bản hợp đồng chất lượng nhất kể từ khi CLB xứ Kinh Bắc thành lập, thể hiện rõ tham vọng thăng hạng V.League 2025 dưới sự cố vấn chuyên môn của HLV Park Hang-seo.
Chia sẻ
UBND phường Đông Hòa (TP.HCM) vừa xử phạt Công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng SOL E&C vì hành vi sử dụng trái phép đất của đường bộ làm nơi tập kết hàng hóa, vật liệu xây dựng…
Chia sẻ
Phó Đại diện thường trực của Trung Quốc tại Liên Hợp Quốc, ông Cảnh Sảng vừa lên tiếng chỉ trích mạnh mẽ cáo buộc của Mỹ rằng, Bắc Kinh là “nhà cung cấp quan trọng nhất” hỗ trợ nỗ lực chiến tranh của Nga tại Ukraine.
Chia sẻ
Công an TP.Đà Nẵng vừa khởi tố 14 thanh thiếu niên có hành vi mang hung khí đi diễu phố, gây rối trật tự công cộng; trong số này, nhiều đối tượng từng có tiền án, tiền sự, sẵn sàng tham gia hỗn chiến khi gặp nhóm khác.
Chia sẻ
Danko Riverside đã chính thức được vinh danh ở hạng mục “Khu đô thị kiến tạo phong cách sống tốt nhất Việt Nam” tại Lễ trao giải Dot Property Vietnam Awards 2025.
Chia sẻ
Ngày 1/8, Báo Nông thôn Ngày nay/Điện tử Dân Việt cùng Hội Nông dân tỉnh Nghệ An, nhà hảo tâm đã tới những địa phương chịu thiệt hại nặng nề trong cơn lũ lịch sử vừa qua tại Nghệ An trao các phần quà giúp người dân địa phương sớm ổn định cuộc sống.
Chia sẻ
Hưởng ứng lời kêu gọi hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng bởi bão số 3, TP.Đà Nẵng đã trao 1 tỷ đồng giúp người dân tỉnh Nghệ An khắc phục hậu quả mưa lũ, thể hiện tinh thần tương thân tương ái và mối quan hệ nghĩa tình giữa hai địa phương.
Chia sẻ
Lũ trên sông Mã tại Sơn La dâng cao chưa từng có, gây ngập lụt diện rộng, tàn phá nhà cửa, hoa màu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân.
Chia sẻ
Tiến Linh đầu quân cho CLB Công an TP.HCM? Biệt thự của cựu HLV Redknapp bị cướp đột nhập; HLV Amorim muốn dùng Sesko để “mở khóa” Hojlund; Julien Nguyễn tập nhờ ở Becamex TP.HCM; M.U cấm in tên Ronaldo lên áo đấu.
Chia sẻ
Tại thành phố Cảng năng động, dự án The Centric khẳng định vị thế biểu tượng thương mại - giải trí - văn hóa bằng chiến thắng đầy thuyết phục tại Giải thưởng Kiến trúc & Thiết kế Châu Á 2025 (Asia Architecture Design Awards 2025) ở hạng mục Thiết kế kiến trúc có ý tưởng xuất sắc nhất châu Á.
Chia sẻ
Nhà báo Chay Bowes đã chỉ trích tuyên bố của Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky sau khi mất thành phố Chasov Yar.
Chia sẻ
Cục Cứu hộ-Cứu nạn phối hợp Quân chủng Phòng không Không quân và Binh đoàn 18 sử dụng máy bay trực thăng và lực lượng tìm kiếm cứu nạn đường không cứu 8 người dân bị mắc kẹt, cô lập do mưa lũ tại tỉnh Sơn La.
Chia sẻ
4 con giáp này tránh theo đuổi quá mức sự giàu có phi thực tế, thay vào đó là tích lũy của cải từng bước một với cách tiếp cận nằm trong khả năng.
Chia sẻ
Quyết liệt cứu trợ, không để người dân vùng lũ đói rét. Chính quyền khẩn trương ổn định cuộc sống cho bà con. Đây là ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà tại buổi làm việc với lãnh đạo tỉnh Điện Biên chiều 1/8.
Chia sẻ
Luật Quản lý và đầu tư vốn nhà nước tại doanh nghiệp chính thức có hiệu lực từ ngày 1/8/2025. Một trong những điểm nổi bật của luật là quy định cụ thể các hành vi bị nghiêm cấm nhằm siết chặt kỷ luật, bảo đảm hiệu quả sử dụng vốn nhà nước tại doanh nghiệp.
Chia sẻ
Chiều ngày 1/8, tại Hà Nội, Viện đào tạo, bồi dưỡng cán bộ và nghiên cứu khoa học đã tổ chức Đại hội Đảng bộ lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.
Chia sẻ
Một trợ lý cấp cao tại Quốc hội Mỹ vừa cảnh báo cuộc chiến giữa Israel và Hamas ở Gaza có thể châm ngòi cho một vụ khủng bố quy mô lớn trên đất Mỹ, tương tự sự kiện 11/9, nếu tình trạng nhân đạo tại vùng lãnh thổ này tiếp tục xấu đi, tờ The Telegraph đưa tin.
Chia sẻ
Tờ Thairath cho rằng vị trí thứ ba ở giải U23 Đông Nam Á 2025 cho thấy Thái Lan vẫn bế tắc trong tham vọng vượt tầm bóng đá khu vực.
Chia sẻ
Những ngày qua, nhiều chủ vườn trái cây y như miệt vườn miền Tây ở tỉnh Khánh Hòa liên tục đón khách đến tham quan, trải nghiệm và thưởng thức các loại quả ngon, quả đặc sản thơm ngay tại vườn.
Chia sẻ
Bộ Chính trị, Ban Bí thư giao các bộ, ban, ngành và địa phương chỉ đạo xử lý giải quyết dứt điểm chế độ, chính sách đối với các đối tượng cán bộ, công chức chịu sự tác động do sắp xếp tổ chức bộ máy trước ngày 31/8; sau thời điểm này sẽ kết thúc.
Chia sẻ
Lý Khải Hinh đã giành phần thắng trong vụ kiện với người trợ lý cũ, nhưng những thiệt hại về danh tiếng và sự nghiệp vẫn khiến nữ diễn viên 26 tuổi gặp nhiều khó khăn trên con đường trở lại giới giải trí.
Chia sẻ
Chưa bao giờ ngừng “hút hồn” cộng đồng du lịch, mùa lúa chín ở các thửa ruộng bậc thang Tây Bắc lại sắp vào độ rực rỡ nhất năm.
Chia sẻ
Chiều 1/8, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ (Bệnh viện ĐKTƯ Cần Thơ) cho biết, bệnh viện đã thực hiện thành công liên tiếp 2 cặp ghép thận thứ 11 và 12 sau hơn một năm triển khai kỹ thuật ghép thận.
Chia sẻ
Sau 1 tháng thực hiện chính quyền 2 cấp, tỉnh Lâm Đồng đã biệt phái 730 cán bộ công chức, viên chức và lực lượng vũ trang về các xã, phường để giải quyết những vấn đề còn tồn đọng, vướng mắc.
Chia sẻ
Chủ tịch nước Lương Cường đã trao Quyết định thăng quân hàm Thượng tướng cho 3 sĩ quan cấp cao Quân đội nhân dân Việt Nam.
Chia sẻ
Nhờ sự kiên trì, chịu khó, anh Phạm Ngọc Thanh, sinh năm 1989, dân tộc Thái, ở xã Sơn Điện, huyện biên giới Quan Sơn, tỉnh Thanh Hoá đã thực hiện thành công mô hình nuôi cá tầm-"cá quý tộc" trong nước lạnh cho hiệu quả kinh tế cao.
Chia sẻ
Ông Tô Ân Xô, Trợ lý Tổng Bí thư, Phụ trách Văn phòng Tổng Bí thư được thăng cấp bậc hàm từ Trung tướng lên Thượng tướng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Đại đoàn kết dân tộc 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Phong Lâm 
