Làm giàu từ những thứ bỏ đi

Là người con xuất thân từ gia đình thuần nông, anh Nguyễn Văn Vi, sinh năm 1989, tại phường Hiệp An, thị xã Kinh Môn, tỉnh Hải Dương đã thấu hiểu và luôn trân trọng nỗi vất vả của người nông dân. 

Anh luôn nung nấu ý chí thay đổi cách làm nông nghiệp để mang lại hiệu quả cao nhất. Và anh đã quyết định thực hiện ước mơ làm giàu trên chính quê hương từ chính những luống rau gốc rạ của quê nhà. 

Sau khi nghiên cứu và lựa chọn cho mình một hướng đi riêng, năm 2016, anh Vi bắt tay vào nghề trồng nấm, với việc tận dụng rơm rạ, mùn cưa của gia đình và mua phôi nấm của Viện Đại học Nông nghiệp về cấy.

Mặc dù đã trang bị những kiến thức nhất định nhưng "vạn sự khởi đầu nan", mới đầu anh Vi gặp phải không ít khó khăn do chưa có kinh nghiệm. 

Việc xử lý nguyên liệu, phôi nấm khi cấy chưa được phù hợp dẫn đến nấm kém phát triển, nấm bị thối, hỏng, cây gầy guộc, không đều. Một số lứa nấm đầu bị thất bại.

Tuy nhiên, với ý chí quyết tâm, không nản lòng trước khó khăn, thất bại, anh Vi lại tiếp tục lặn lội tìm đến các cơ sở uy tín để học hỏi kỹ thuật trồng nấm, đồng thời so sánh kiểm tra, đánh giá kỹ lại các bước anh đã làm trước đó. 

Sau đó, anh Vi đã rút ra được nhiều bài học quý báu và lần lượt sản xuất ra những mẻ nấm sò chất lượng, đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Vừa dẫn tôi đi tham quan khu vườn trồng nấm, anh Vi vừa chia sẻ câu chuyện làm giàu của mình. Anh Vi cho biết, diện tích trồng nấm của gia đình anh chỉ khoảng 400m2, tương ứng với khoảng 3 vạn túi nấm một mẻ nhưng cho doanh thu khá cao so với việc sản xuất một số cây nông nghiệp khác. 

Hiện mỗi năm doanh thu vườn nấm của anh đạt  khoảng gần 400 triệu, tương ứng với lợi nhuận hơn 200 triệu.

Thời gian ươm giống cho mỗi mẻ cũng rất nhanh, chỉ khoảng một tháng rưỡi là bán được. Lúc này khách hàng có thể mua bầu về với giá khoảng 10.000-15.000đồng/bầu, hàng ngày phun lượng nước nhỏ đủ ẩm, sau vài hôm là có nấm ăn. 

Với số bầu nấm chưa kịp bán, anh Vi sẽ thu hoạch cây bán cho các thương lái hoặc các chợ trên địa bàn với giá khoảng 30.000-35.000/kg. Mỗi bầu nấm sẽ cho thu hoạch từ 5-6 lần, mỗi lần khoảng 0,5kg.

"Việc xử lý nguyên liệu để sản xuất nấm cũng rất cầu kỳ, tỉ mỉ và cẩn trọng. Ví dụ, bông sinh học, mùn cưa, rơm rạ phải trộn đều với nhau theo tỷ lệ nhất định. Sau đó cho hỗn hợp này vào lò hấp ở nhiệt độ khoảng 120 độ để khử khuẩn, tránh các loài vi khuẩn bất lợi gây hại cho nấm. Sau đó mới cấy phôi nấm vào hỗn hợp này và đóng thành bầu ủ rồi chăm sóc cho đến khi thu hoạch.

Về kỹ thuật trồng nấm, tôi phải bố trí nhà trồng thoáng mát, khoảng cách giàn trồng đảm bảo ánh sáng, độ ẩm phủ đều để nấm phát triển. Nước tưới cho nấm cũng phải đảm bảo thật sạch, phải được bơm vào bể xử lý rồi mới tưới cho nấm.

Công việc trồng nấm như chăm con mọn. Mùa thu hoạch tôi toàn phải dậy từ 3-4 giờ sáng để kịp giao buôn cho các thương lái. Với kinh nghiệm và kỹ thuật hiện nay, 100% các mẻ nấm của tôi đều thành công và cho năng suất cao", anh Vi say sưa kể.

Nhân rộng mô hình trồng nấm an toàn để ai cũng trồng được

Sau nhiều năm gắn bó với nghề trồng nấm, nhận định đây là mô hình hiệu quả nên anh sẽ tiếp tục mở rộng diện tích trồng nấm và thị trường đầu ra.

Anh Vi cho biết, vừa rồi được sự ủng hộ và hỗ trợ của địa phương, đặc biệt là hội nông dân xã, anh đã đầu tư mở rộng thêm diện tích trồng nấm lên tới hơn 1200m2, gấp 3 lần diện tích ban đầu để đáp ứng nhu cầu khách hàng cũng như tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu và nhân lực địa phương. Với mô hình này, anh Vi đã giải quyết lao động cho những người trong gia đình và khoảng 5-7 người lao động lúc nông nhàn.

Theo ghi nhận của PV, tại khu trồng nấm của gia đình anh Nguyễn Văn Vi, với diện tích khoảng hơn 1000m2, anh đã tận dụng được tối đa không gian để phục vụ việc sản xuất nấm. Các túi nấm được sắp xếp rất đều đặn, ngăn nắp, trong đó có cả khu bán giống và khu thu hoạch cây. Các kệ giá chứa nấm cũng bố trí tương đối khoa học. Xung quanh và phía trên của khu vườn được che chắn đảm bảo điều kiện thuận lợi cho nấm sinh trưởng và phát triển.

Trao đổi với PV, anh Vi cho biết, nấm ưa môi trường sạch nên đây vốn dĩ là sản phẩm rất an toàn. Hơn nữa, nấm của gia đình anh được làm thành từng bầu rất tiện lợi lại mọc chỉ ở miệng túi, chứ không mọc xung quanh nên có thể chồng các bầu lên nhau đỡ tốn diện tích vì không phải treo như một số loại bầu nấm khác.

Do đó, ai cũng có thể mua về tự chăm sóc và thu hoạch. Mỗi gia đình chỉ cần mua 5-10 bầu giống về là có nấm ăn thường xuyên mà tươi ngon trong cả tháng, vì ăn ngay sau khi thu hoạch sẽ ngon và ngọt hơn mua bên ngoài về để tủ lạnh ăn dần. Chính vì thế anh Vi đang tìm cách để nhiều người dân được tiếp cận với mô hình tuyệt vời này.

"Tôi đang dự định sẽ thành lập Công ty chuyên sản xuất nấm sạch cung cấp ra thị trường. Chúng tôi cũng mong muốn sẽ chia sẻ kinh nghiệm trồng nấm để người dân có thể học tập và nhân rộng vì việc trồng nấm rất phù hợp với những gia đình muốn trồng quy mô nhỏ làm rau sạch ăn hoặc bán lẻ.

Hơn nữa, ngoài việc tận dụng được các nguyên liệu từ rơm rạ dư thừa sau thu hoạch giúp hạn chế tình trạng đốt rơm rạ gây ô nhiễm môi trường và ảnh hưởng đến hệ vi sinh trong đất, bã trồng nấm sau khi thu hoạch lại được sử dụng làm phân bón vi sinh giúp cải tạo đất và tốt cho cây trồng", anh Vi hào hứng chia sẻ.

Cảm phục vì tuổi còn trẻ mà anh Vi đã kiên trì, bền bỉ nuôi chí lớn tôi mới thắc mắc sao chưa có gia đình riêng mà anh có động lực phấn đấu thế. Anh Vi chỉ cười hiền hậu nói: "Tôi phải có sự nghiệp vững chắc rồi mới nghĩ đến việc lấy vợ".

Trao đổi với PV, ông Nguyễn Văn Phong, Chủ tịch Hội nông dân phường Hiệp An cho biết, ông rất trăn trở và mong muốn bà con nông dân quê ông có cuộc sống ngày càng khấm khá hơn. Có mô hình nào hiệu quả ông cũng sẵn sàng hỗ trợ, tạo mọi điều kiện thuận lợi để bà con nông dân có động lực phát triển sản xuất. Mô hình trồng nấm nhà anh Nguyễn Văn Vi được ông đánh giá là khá hiệu quả và cần nhân rộng.

"Chúng tôi đang xây dựng kế hoạch tham mưu với UBND phường lựa chọn sản phẩm nấm của cơ sở gia đình anh Vi đăng ký sản phẩm OCOP của địa phương, đồng thời nhân rộng mô hình này", ông Phong thông tin.

×