Bình luận
0
Sâu muồng nhỏ, lưng có màu nâu vàng, hai bên mình có sọc màu nâu thẫm, da trơn.
Sâu ăn lá muồng nên con nào con nấy mập căng. Với người Êđê, sâu muồng là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Sâu muồng là loại sâu sống ở cây muồng. Muồng thường được trồng xen trong vườn cà phê ở Tây Nguyên.
Cách làm món sâu muồng rất đơn giản. Sâu bắt về, để chừng nửa buổi cho sâu tiêu hết phân trong ruột rồi rửa qua cho sạch. Đợi cho chảo nóng già, phi hành mỡ cho thơm rồi cho sâu vào xào, đảo nhẹ tay để tránh sâu bị dập nát, nêm một chút muối và bột ngọt cho vừa ăn. Nếu muốn, có thể rắc thêm một ít lá chanh thái nhỏ và một vài lát ớt tươi.
Nhưng với những người đã quen ăn thì không cần thêm gia vị gì cả, cứ xào không như vậy mới giữ được hương vị riêng của món này. Khi xào để nhỏ lửa, thấy mình sâu săn lại là được. Sâu muồng xào, ăn mềm và hơi dai, có vị bùi và ngọt rất đặc trưng.
Người chưa quen ăn lúc đầu có phần e dè khi đụng đũa, nhưng nếm xong đũa thứ nhất lại muốn gắp thêm đũa thứ hai, rồi đũa nữa bởi khó có thể cưỡng lại vị ngọt ngon của món ăn này.
Ngoài món sâu muồng, còn có món nhộng sâu muồng. Nhộng sâu muồng là do những con sâu già lột xác hóa thành, nằm im trong tán lá xanh. Nhộng có hình thoi, nhỏ hơn đầu đũa một chút, màu xanh như cốm non.
Nhộng sâu muồng có thể luộc chấm muối tiêu nhưng ngon nhất vẫn là nhộng rang mỡ. Nhộng sâu muồng rang chín có màu vàng ươm, thơm như châu chấu rang, vỏ ngoài giòn giòn, ăn ngậy, béo và bùi. Có người bảo nhộng sâu muồng ăn giống như nhộng tằm nhưng thơm hơn và không ngấy.
Mùa sâu muồng chỉ kéo dài trong khoảng tháng ba, tháng tư. Khi những cơn mưa đầu mùa đổ xuống, những con nhộng muồng thoát xác thành bướm bay đi. Hương vị của món sâu muồng, nhộng muồng, ai đã nếm qua một lần sẽ khó mà quên được.
Nhộng sâu muồng có thể chế biến thành nhiều món đặc sản ngon miệng đối với đồng bào dân tộc Ê Đê ở Tây Nguyên.
Bà con dân tộc Êđê bằng kinh nghiệm sống của mình cho biết: món sâu muồng, nhộng muồng không chỉ ngon miệng mà còn có khả năng phòng chống bệnh sốt rét. Còn với cánh mày râu thì đây vừa là món nhậu khoái khẩu vừa như vị thuốc bổ thận tráng dương. Bởi vậy, sâu muồng, nhộng sâu muồng vốn chỉ là món ăn dân dã của người Êđê bây giờ trở thành đặc sản của vùng đất Tây Nguyên được nhiều người ưa chuộng.
Vườn Quốc gia Tràm Chim (VQG Tràm Chim) có diện tích 7.313ha. Vườn QGTC nằm trên địa bàn các xã mới gồm: Phú Thọ, Tràm Chim, Tam Nông và xã An Hòa, tỉnh Đồng Tháp mới (trước sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện, VQG Tràm Chim thuộc địa phận huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp cũ). Hè này, về với Vườn quốc gia Tràm Chim, du khách sẽ cảm nhận được nhiều điều thú vị từ thiên nhiên...
Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh vừa điều chỉnh phân công công tác của Phó Chủ tịch UBND TP Nguyễn Mạnh Quyền và Trương Việt Dũng.
Chia sẻ
"Tính đến cuối tháng 7/2025, toàn tỉnh Lạng Sơn đã phải tiêu hủy hơn 8.900 con lợn. Không chỉ gây thiệt hại về kinh tế mà còn bộc lộ những khó khăn, bất cập trong công tác phòng chống dịch, đặc biệt là sự thiếu hụt nhân sự của hệ thống thú y cấp xã
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 1/8 trên thế giới áp sát mốc 100 sau khi được hỗ trợ bởi thông điệp cứng rắn của Chủ tịch Fed và dữ liệu kinh tế Mỹ mạnh hơn dự kiến.
Chia sẻ
Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Hòa Bình đã ký Quyết định số 1644/QĐ-TTg về việc tặng Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ cho tập thể đội tuyển U23 Việt Nam.
Chia sẻ
Mặc dù không có diện tích đất canh tác, nhưng đối tượng Danh Quanh đã bàn bạc cùng nhóm bạn dẫn 7 người mua lúa đến những thửa đất của người dân tại huyện Hòn Đất, tỉnh Kiên Giang (nay là tỉnh An Giang) để ký nhiều hợp đồng mua bán lúa và chiếm đoạt tổng số tiền cọc lúa trên 5,7 tỷ đồng...
Chia sẻ
Nhiều người dân, có người đã bán cả nhà, có người gần 80 tuổi… vẫn “mỏi mòn” chờ được hoàn tiền sau khi đã hủy hợp lệ hợp đồng mua trái phiếu An Đông qua SCB và đơn vị ký hợp đồng là TVSI từ năm 2022. Trách nhiệm thuộc về ai?
Chia sẻ
Tổng thống đắc cử của Ba Lan, ông Karol Nawrocki, trong cuộc điện đàm với Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky, đã đưa ra yêu cầu rằng Ukraine phải thay đổi chính sách liên quan đến các vấn đề lịch sử chung quan trọng.
Chia sẻ
Phủ xanh đất dốc bạc màu bằng các cây trồng mới cho hiệu quả kinh tế tốt hơn như cây cam, cây mận, cây chanh leo, cây bí xanh…, thu nhập của nông dân tại xã Lóng Sập, tỉnh Sơn La (trước sáp nhập là xã Lóng Sập và xã Chiềng Khừa, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La) đang tốt lên, giảm nghèo bền vững.
Chia sẻ
Giữa dòng sông cuộn lửa, thuyền vỡ tan, tưởng chừng cái chết đã cận kề với vị đại thần triều Lê. Nhưng kỳ lạ thay, một đàn cá chép bỗng xuất hiện, lặng lẽ nâng ông vượt sóng dữ trở về bờ. Câu chuyện thoát nạn ly kỳ và lời thề truyền đời không ăn cá chép của họ Nguyễn ở Tiên Điền đến nay vẫn khiến hậu thế nửa mơ nửa thực.
Chia sẻ
Thị trường tín chỉ carbon: Cần quy định rõ về tính ràng buộc của phán quyết trọng tài và cần có biện pháp tạm thời trong thời gian giải quyết tranh chấp.
Chia sẻ
Các trận đấu của ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam tại SEA V.League 2025 sẽ được phát sóng trực tiếp trên các nền tảng của VTVCab: On Sports News, ứng dụng ON, ON Plus và trên trang Facebook Bóng Chuyền Việt Nam.
Chia sẻ
Hồng Đào tuổi 63 hé lộ mình có "nhiều người tán tỉnh" và chị vẫn cởi mở nếu tình yêu gõ cửa. Chị cũng mong muốn có người nghe mình than phiền sau mỗi ngày trở về.
Chia sẻ
Các bác sĩ đã thực hiện kỹ thuật nút mạch cầm máu cứu sống nam bệnh nhân có bệnh lý nền u gan, viêm gan B, sốc mất máu nguy kịch do vỡ u gan.
Chia sẻ
Trong bối cảnh kinh tế, xã hội, địa chính trị thế giới nhiều biến động, Việt Nam nổi lên như một điểm sáng mới trong thu hút vốn FDI trong khu vực ASEAN nói riêng và Châu Á nói chung. Trong đó, tổng vốn đầu tư nước ngoài đạt trên 21,51 tỷ USD, tăng gần 33%, cao nhất cùng kỳ 5 năm qua.
Chia sẻ
Nếu đề án được thông qua, toàn bộ xe máy xăng của tài xế công nghệ ở TP.HCM sẽ được chuyển đổi thành xe điện. Tài xế có được hỗ trợ để mua xe điện?
Chia sẻ
Vài giờ trước thời hạn chót là nửa đêm 31/7, Nhà Trắng đã công bố chính sách thương mại mới , bao gồm cả mức thuế cơ sở áp dụng cho tất cả các quốc gia. Mức thuế "phổ quát" sẽ vẫn ở mức 10% - mức áp dụng từ ngày 2/4 đối với các quốc gia mà Mỹ có thặng dư thương mại, tức là hầu hết các quốc gia đó. Các quốc gia mà Mỹ có thâm hụt thương mại phải đối mặt với mức thuế sàn là 15%.
Chia sẻ
Trung tâm Cứu hộ, Bảo tồn và Phát triển sinh vật thuộc Vườn Quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng đã tiếp nhận 4 con động vật hoang dã, gồm một con rùa núi viền, một con cu li nhỏ, một con khỉ cộc và một con khỉ đuôi lợn do người dân và chính quyền các địa phương ở tỉnh Quảng Trị (mới) bàn giao.
Chia sẻ
Theo người xưa, trồng cây tốt trước cửa nhà sẽ mang lại may mắn, thịnh vượng cho gia đình. Dưới đây là 5 loại cây có ý nghĩa tốt lành.
Chia sẻ
Sau chỉ đạo của Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Trần Sỹ Thanh, chính quyền phường Thanh Liệt vẫn để các công trình vi phạm trong cụm công nghiệp làng nghề Tân Triều thi công tấp nập.
Chia sẻ
Ngoại trưởng Mỹ Marco Rubio cho biết Mỹ hy vọng tránh được các lệnh trừng phạt đối với Nga, nhưng không thấy có tiến triển nào.trong một cuộc phỏng vấn phát sóng trên kênh Fox News ngày 31/7.
Chia sẻ
Sau khi gửi lời tạm biệt tới CLB Bình Định, Vũ Minh Tuấn nhiều khả năng sẽ gia nhập CLB SHB Đà Nẵng. Ở tuổi 34, Vũ Minh Tuấn sở hữu kinh nghiệm thi đấu dày dạn và có thể là phương án cần thiết cho đội bóng sông Hàn.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, xã Khánh Bình, tỉnh An Giang có nhiều thuận lợi trong xây dựng nông thôn mới (NTM), đặc biệt là việc đẩy mạnh liên kết, tìm đầu ra bền vững cho sản phẩm xoài keo chủ lực, mang lại sinh kế ổn định cho người dân vùng biên giới.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay ngày 1/8 bất ngờ với việc lao dốc của giá dầu sau chuỗi 2 ngày tăng giá mạnh liên tiếp. Dầu thô thế giới mất đà tăng, lao dốc, giảm 0,6 USD/thùng.
Chia sẻ
Nghị định số 152/2025/NĐ-CP vừa được ban hành đã cụ thể hóa điều kiện, thủ tục tước, thu hồi và phục hồi danh hiệu vinh dự Nhà nước. Những cá nhân, pháp nhân thương mại có vi phạm nghiêm trọng sẽ bị xem xét tước danh hiệu, thu hồi tiền và hiện vật khen thưởng.
Chia sẻ
Giữa những xô bồ của thời đại công nghiệp và ẩm thực hiện đại, bánh nhãn - thứ quà quê mộc mạc, giản dị từ vùng đất Hải Hậu, tỉnh Ninh Bình mới (trước sáp nhập tỉnh Nam Định, Ninh Bình, Hà Nam, vùng đất Hải Hậu thuộc tỉnh Nam Định) vẫn giữ được hương vị riêng trong từng thớ bột, vị ngọt, mùi hương.
Chia sẻ
Chiều 31/7, ông Lê Minh Tiến, Phó giám đốc Sở Xây dựng tỉnh Lâm Đồng và đoàn công tác đã đến công trường kiểm tra tiến độ giải phóng mặt bằng và thi công dự án nâng cấp, cải tạo Quốc lộ 28B.
Chia sẻ
Thôn Sấu, người dân địa phương quen gọi là làng Sấu, xã Liên Chung, huyện Tân Yên nằm trên gò đồi thấp ven sông Thương, cách trung tâm TP Bắc Giang (tỉnh Bắc Giang) hơn 10 km. Sau sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện, sáp nhập tỉnh Bắc Giang cũ với tỉnh Bắc Ninh cũ, xã Liên Chung nay là một phần diện tích của xã Phúc Hòa, tỉnh Bắc Ninh mới.
Chia sẻ
Thủ tướng Hàn Quốc Kim Min Seok bày tỏ hy vọng mối quan hệ hợp tác song phương Việt Nam - Hàn Quốc sẽ ngày càng sâu sắc hơn thông qua hợp tác trong các ngành công nghiệp chiến lược như nhà máy điện hạt nhân và đường sắt cao tốc.
Chia sẻ
Tôi sinh ra trong những năm đất nước đã yên tiếng súng. Không còn những đêm chạy giặc, không còn những buổi sáng nhặt bom bi ngoài bờ ruộng như lời mẹ kể về thời thơ ấu của bà.
Chia sẻ
Nguyễn Lê Phát là tiền đạo trẻ đầy triển vọng của bóng đá Việt Nam. Chân sút 18 tuổi này vừa được CLB Ninh Bình ký hợp đồng để bổ sung vào đội hình chuẩn bị cho V.League 2025/2026.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Hoàng Sơn 
