Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Buồng trái đoát ở huyện Nam Giang, tỉnh Quảng Nam.
Hạt đoát tùy theo vùng mà có các tên gọi khác như: đác, báng, co pảng, quang lang, bụng báng, búng báng, báng búng, tavak, rượu trời, cây dừa núi.
Cây đoát có tên khoa học Arenga pinnata, là giống cây lâu năm thuộc họ cau, có nguồn gốc khu vực nhiệt đới châu Á, từ đông Ấn Độ về phía đông đến Malaysia, Indonesia, và Philippines…
Ở Việt Nam, cây đoát mọc nhiều ở chân núi ẩm (Cao Bằng, Lạng Sơn) hay trên dãy Trường Sơn. Các huyện miền núi Quảng Nam như Nam Giang, Đông Giang… đều có sự phân bố của loài cây này.
Ở tuổi trưởng thành cây đoát có dáng như cây dừa, có đường kính khoảng 50 - 60cm, cao chừng 8 - 12m.
Lá cây đoát xẻ lông chim to trông như lá dừa, mặt dưới màu trắng. Cuống hoa chứa nhiều nước ngọt, có thể nấu thành đường hoặc cho lên men rượu, còn gọi là rượu đoát, tavak…
Cây đoát có quả khá nhỏ chỉ bằng quả cau, mọc thành buồng. Khi thu hoạch hạt đoát, người ta sẽ chặt buồng quả này, nấu chín hoặc đốt cháy vỏ để nhựa khô lại, khi tách hạt sẽ dễ dàng và không bị ngứa.
Hạt đoát bên trong trắng tự nhiên, da trơn láng, có vị béo, bùi và khi ăn vừa giòn vừa dai vô cùng hấp dẫn. Hạt đoát thường được nấu chè với đường hay mật ong ăn rất ngon và rất hấp dẫn.
Hạt đoát đã sơ chế.
Cách chế biến hạt đoát rất đơn giản. Hạt đoát tươi mua về, rửa sạch 3 lần nước. Sau đó ngâm vào nước muối loãng 30 phút để sạch mùi, nhớt và rửa lại 2 lần rồi để ráo.
Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn hạt non, mềm, hoặc vừa phải, hoặc già, hơi cứng. Thông thường hạt dùng để chưng/rim thì nên chọn hạt non, mềm. Còn hạt tươi ngâm đường có thể chọn hạt vừa phải hoặc hơi già.
Cũng có thể nấu chè hạt đoát để thưởng thức. Đầu tiên, nấu (hay rim) đường phèn (hoặc đường cát) với hạt đoát, cơm dừa (hay gừng) trong nồi cho sôi và nêm độ ngọt vừa miệng, cho thêm lá dứa và mít vào rồi bắc xuống.
Món ăn này sẽ dậy lên mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng khi ăn với đá lạnh mùa hè hay ăn nóng vào mùa đông. Cư dân Trường Sơn thường nấu chè hạt đoát với mật ong để tăng cường sức khỏe, có sức đề kháng tốt chống lại “lam sơn chướng khí”, bệnh tật.
Theo các nhà dinh dưỡng, trong hạt đoát có chứa acid lauric, chloride, và sắt, kali, magiê, canxi, natri, phospho…
Hạt đoát có chứa canxi là khá cao, trong 100 gram hạt đoát có chứa 91mg canxi nên rất phù hợp để bổ sung nhu cầu canxi cho cơ thể.
Đây là một loại hạt lành tính, ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin… có tác dụng rất tốt trong làm đẹp, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch…
Với rất nhiều công dụng trong làm đẹp, chữa bệnh và nấu ăn ngon và bổ nên hạt đoát khiến nhiều chị em, bà nội trợ ưa thích. Hạt đoát được bán từ các chợ tại miền Trung với giá dao động từ 80.000 - 130.000/kg tùy loại đã qua sơ chế hay chưa và tùy nơi bán.
Chính thức tên tỉnh mới là Hưng Yên sau sáp nhập tỉnh Thái Bình, cùng nghĩ về một danh nhân quê lúa là quan to nhà Nguyễn đi sang Mỹ đầu tiên, “tổng công trình sư” biến bến Ninh Hải xưa là cửa biển Hải Phòng, nay là cảng Hải Phòng.
Liên đoàn Lao động tỉnh Lai Châu vừa tổ chức hội nghị Ban Chấp hành lần thứ bảy (mở rộng) khóa XIII, nhiệm kỳ 2023 - 2028.
Chia sẻ
Lực lượng Bộ đội Biên phòng liên tiếp triệt phá nhiều vụ án lớn, bắt giữ các đối tượng có hành vi mua bán, vận chuyển trái phép chất ma túy trên địa bàn tỉnh Sơn La.
Chia sẻ
Khoảng 300 năm trước, một vị danh tướng đã mang loài cây dược liệu quý về trồng trên quê hương, nay gọi là Sâm Thổ Hào. Sâm Thổ Hào có tính hàn, giúp bồi bổ cơ thể được người tiêu dùng ưa chuộng. Sâm Thổ Hào khô đang được người dân (xã Thanh Hà, huyện Thanh Chương, Nghệ An) bán với giá 3 triệu đồng/kg.
Chia sẻ
Phạm Công Lộc là đối tượng cầm đầu đường dây tổ chức đánh bạc và đánh bạc qua mạng với tổng giao dịch hơn 2.000 tỷ đồng, hoạt động trên nhiều địa phương.
Chia sẻ
Viện Kiểm sát nhân dân tỉnh Hải Dương cho biết, 6 tháng đầu năm 2025, các chỉ tiêu nghiệp vụ đã hoàn thành, nhiều chỉ tiêu vượt theo Hệ thống chỉ tiêu nghiệp vụ của Ngành (QĐ139) và chỉ tiêu Quốc hội giao (Nghị quyết 96).
Chia sẻ
FIFA Club World Cup 2025 có thể sẽ là đấu trường mà tiền đạo Harry Kane tỏa sáng để giành danh hiệu tập thể thứ hai trong sự nghiệp.
Chia sẻ
Từ ngày 1/7/2025, các khách hàng tổ chức của ngân hàng chỉ được thực hiện rút tiền, giao dịch thanh toán bằng phương tiện điện tử trên tài khoản thanh toán sau khi đã hoàn thành xác thực thông tin sinh trắc học của người đại diện hợp pháp.
Chia sẻ
Thành phố Tân An, tỉnh Long An được xem là cửa ngõ đi vào TP HCM, đồng thời là địa bàn quan trọng nối liền các tỉnh miền Đông (trong đó có tỉnh Tây Ninh) với các tỉnh miền Tây Nam Bộ.
Chia sẻ
Khẳng định chủ trương xây dựng quân đội theo hướng "cốt tinh, không cốt đông", Đại tướng Phan Văn Giang, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng, cho biết phương án chính vẫn là tập trung nâng cao chất lượng cán bộ quân sự tại chỗ thay vì đưa ồ ạt sĩ quan chính quy về xã.
Chia sẻ
The Matrix One giai đoạn 2 là phần tiếp theo của tổ hợp căn hộ cao tầng do MIK Group phát triển, tọa lạc tại khu vực giao giữa Lê Quang Đạo, Mễ Trì và Châu Văn Liêm. Giai đoạn 1 của dự án đã được bàn giao và có cư dân về ở, các tiện ích cơ bản đã đưa vào khai thác.
Chia sẻ
Thám hoa Quách Đình Bảo (1434 - 1507) người làng Phúc Khê, nay thuộc xã Thái Phúc (huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình). Là một người học rộng đỗ cao, lại gặp thời vua sáng tôi hiền, ông đã thỏa chí thi thố tài năng và để lại khá nhiều công tích truyền đời, trong đó có việc tập hợp danh sách tiến sỹ đỗ 10 khoa đầu tiên ở thời Lê sơ để khắc bia dựng ở Quốc Tử Giám Hà Nội.
Chia sẻ
Theo Bộ Tài chính, nguyên nhân chậm trễ chủ yếu do công tác lãnh đạo, chỉ đạo của cấp ủy, chính quyền địa phương một số nơi còn chưa quyết liệt.
Chia sẻ
Trong bối cảnh toàn cầu hóa và cách mạng công nghiệp lần thứ tư, công nghệ số đã trở thành yếu tố cốt lõi quyết định sự phát triển bền vững và thịnh vượng của mỗi quốc gia. Việt Nam, với khát vọng vươn lên trở thành một quốc gia tiên phong trong kỷ nguyên số, không thể đứng ngoài xu thế này.
Chia sẻ
Theo Đông y, loại thịt này còn là thực phẩm có tác dụng tiêu viêm, thanh nhiệt, lợi thủy, còn chế biến được món ăn vạn người mê trong mùa hè này!
Chia sẻ
UBND TPHCM vừa ban hành kế hoạch triển khai Chương trình phát triển giống cây, con và nông nghiệp công nghệ cao trên địa bàn TP năm 2025.
Chia sẻ
Tại phiên thảo luận của Quốc hội sáng 14/6, Trung tướng Nguyễn Quốc Duyệt đã nói về việc đưa cán bộ quân đội chính quy về đảm nhiệm các chức danh chỉ huy tại Ban Chỉ huy quân sự cấp xã sau sắp xếp đơn vị hành chính.
Chia sẻ
Lực lượng vũ trang Ukraine ngày 13/6 vừa tiến hành một cuộc phục kích, tấn công chính xác nhắm vào đoàn xe chở binh sĩ Nga đang dừng lại ở ngoại ô thành phố Makiivka, vùng Donetsk, khiến ít nhất 20 binh sĩ đối phương thiệt mạng.
Chia sẻ
Đại tá Lê Phương Nam – Phó Giám đốc Công an tỉnh Quảng Trị được Bộ trưởng Bộ Công an giao quyền phụ trách Công an tỉnh Quảng Trị.
Chia sẻ
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định cho hay, chỉ còn ít ngày nữa, theo Nghị quyết của Quốc hội, tỉnh Bình Định và tỉnh Gia Lai chính thức sáp nhập, mở ra một không gian phát triển mới, kiến tạo nên một vùng du lịch giàu bản sắc.
Chia sẻ
Theo bảng xếp hạng FIFA/Coca Cola dành cho bóng đá nữ được công bố ngày 12/6/2025, ĐT nữ Việt Nam tiếp tục giữ vững vị trí 37 thế giới, thứ 6 châu Á và số 1 tại khu vực Đông Nam Á.
Chia sẻ
Huỳnh Hiểu Minh ôm gà bông xuất hiện trên thảm đỏ để quảng bá “Câu lạc bộ ánh mặt trời” sau ba thất bại liên tiếp.
Chia sẻ
Tháng 6/2025, khách hàng sở hữu xe Peugeot sẽ được hưởng ưu đãi lên đến 121 triệu đồng cùng gói quà tặng bảo dưỡng miễn phí cho các mẫu xe New Peugeot 2008, Peugeot 2008 Allure, Peugeot 3008, 5008 và 408.
Chia sẻ
Công an tỉnh Hải Dương đã đảm bảo tốt an ninh, trật tự các hoạt động cưỡng chế thu hồi đất, thực hiện dự án, góp phần thực hiện nhiệm vụ chính trị, phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn tỉnh này.
Chia sẻ
Thiệt hại vật chất do cuộc tấn công của Iran vào Israel là rất lớn, tuy nhiên số người bị thương lại tương đối ít - chỉ huy khu vực Tel Aviv cho biết. Theo Fox News, tòa nhà của Bộ Quốc phòng Israel đã bị đánh trúng.
Chia sẻ
Trong Chiến dịch Điện Biên Phủ năm 1954, lần đầu tiên ta tiến hành tác chiến phòng không quy mô cấp trung đoàn; trong khi đó, quân Pháp sử dụng 80% trên tổng số gần 400 máy bay ở Đông Dương để tiếp tế bằng đường không và trinh sát, hiệu chỉnh cho pháo binh bắn phá, chi viện các cuộc hành quân, đánh phá giao thông, kho trạm, những khu vực nghi có quân ta. Ngoài ra, quân Pháp còn được Mỹ viện trợ số lượng lớn máy bay vận tải hiện đại để thiết lập cầu hàng không từ Hà Nội, Hải Phòng chi viện cho Tậ
Chia sẻ
Trong đợt mưa lũ vừa qua, tỉnh Quảng Trị có 3 người bị tử vong. Ngoài ra, hơn 21.000ha lúa, trên 2.300ha hoa màu,… bị thiệt hại.
Chia sẻ
Buổi diễn tập vận hành thử nghiệm hoạt động của cơ quan Đảng, chính quyền, MTTQ xã Long Hưng – đơn vị mới hợp nhất từ 5 xã/thị trấn – được tổ chức bài bản, thực chất, nhằm đảm bảo chính quyền cấp xã mới vận hành hiệu quả, phục vụ người dân và doanh nghiệp ngay từ ngày đầu chính thức đi vào hoạt động.
Chia sẻ
Từ những việc làm thường nhật như dọn dẹp đường làng, thu gom bao bì thuốc bảo vệ thực vật, đến áp dụng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học bảo vệ môi trường, các cấp Hội Nông dân và hội viên, nông dân tỉnh Thái Bình đã góp phần thay đổi diện mạo nông thôn sáng, xanh, sạch, đẹp và thúc đẩy phát triển bền vững.
Chia sẻ
Diễn viên Bình An nhân vật "Khách vip" trong bộ phim "Dịu dàng màu nắng" dù chỉ là vai diễn phụ, song cũng gây ra không ít tranh cãi đối với khán giả.
Chia sẻ
Quy định của FIFA về suất tham dự FIFA Club World Cup 2025 khiến Liverpool, Barcelona, Arsenal cùng một số đội bóng đáng chú ý khác vắng mặt tại giải đấu năm nay.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Tiên Sa 
