Để làm thịt quay lá mắc mật giòn bì rôm rốp đừng bỏ qua bước này
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Người và hổ sống như… bạn
Địa điểm trên do ông Nguyễn Khắc Th, một người dân ở phường Thịnh Đán, TP.Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên quản lý. Hiện nay, theo báo cáo của kiểm lâm địa phương, chỗ ông Th đang nuôi nhốt 6 cá thể hổ.
Giữa một khu dân cư đông đúc, ngay trung tâm thành phố, tiếng hổ gầm gừ đôi lúc vẫn vang lên, thậm chí đã từng có lần hổ xổng chuồng khiến người dân được phen thất điên bát đảo. Theo thông tin do chính ông Th từng tiết lộ, 6 cá thể hổ hiện nay đã được nuôi từ năm 2006, tức là 14 năm qua. Chủ nhà ban đầu mua 5 con hổ, sau đó một con bị chết. Chỗ hổ còn lại đẻ thêm được 2 con nhỏ. Do một số vi phạm về nuôi nhốt, quản lý hổ, ông Th từng bị kiểm lâm Thái Nguyên phạt 30 triệu đồng (vào tháng 9/2008).
Ông Th cũng tiết lộ với PV: Mỗi ngày gia đình bỏ ra gần 200.000 đồng để mua thức ăn cho hổ, chủ yếu là đầu gà. Như vậy, tính sơ sơ, chi phí chăm sóc 6 cá thể hổ mỗi tháng khoảng trên 5 triệu đồng.
Người chăm sóc hổ chụp ảnh cùng hổ dữ.
Theo quan sát của PV, chuồng hổ được xây dựng trong khuôn viên khu đất với diện tích lên tới cả nghìn mét vuông, khách lạ đến được tham quan "ông Ba Mươi". Chủ nuôi chỉ nhắc nhở "không được mở cửa vào trong hoặc (chỉ) trèo cầu thang lên bên trên chuồng nhìn vào".
Để hạn chế hổ sinh sản, người nuôi đã tách các cá thể hổ đực - cái ra riêng. Theo chủ nuôi, đàn hổ này rất hiền sau thời gian nuôi nhốt. Có người nuôi còn cưỡi lên lưng hổ như cưỡi ngựa.
Tháng 12/2019, được sự đồng ý của chủ nuôi, PV Báo NTNN/Dân Việt đã tiếp cận chuồng nuôi, lúc này chỉ có 4 cá thể hổ. Chúng tôi được xem những bức ảnh người cưỡi hổ "nhong nhong" như cưỡi ngựa.
Những người ở lâu, chăm sóc con hổ này hàng ngày có thể cưỡi, tắm, vui đùa thoả thích với nó. Nhưng với người lạ, lúc trái gió trở trời lại trở nên khá nóng tính.
Chúng tôi gặp trực tiếp cả hai người từng chăm sóc bầy hổ. Trong nhà họ đều treo ảnh cưỡi hổ rất "oai phong", trong điện thoại vẫn lưu nhiều ảnh và video đang cưỡi hổ…
Người phụ nữ tên C cùng chồng đến chăm sóc hổ ở Thái Nguyên từng cưỡi hổ để chụp ảnh và quay video.
Theo tiết lộ của một người trong cuộc - ông L - người hơn 10 năm đàn hổ chăm nuôi trong nhà ông Th: "Người nhà cũng chỉ cưỡi hổ ở trong khu vực chuồng trại là chính. Có lần, hổ xổng chuồng chạy vào tận khu vực Lũng Lim. Sau đó gặp ôtô, hổ sợ quá nên chạy vào chuồng gà nhà dân, lừa mãi nó mới vào lồng sắt rồi thuê xe cẩu cả hổ lẫn chuồng lên ôtô chở về".
Có hay không chuyện hổ từng xổng chuồng ?
Giữa tháng 5/2020, PV Báo NTNN/Dân Việt đã có mặt tại phường Thịnh Đán, TP.Thái Nguyên để xác minh lại việc hổ từng xổng chuồng, chạy vào khu dân cư. Tại đây, ít nhất 5 người dân đã trực tiếp "đối mặt" với hổ xổng chuồng, khi được hỏi họ đều kể khá tương đồng về câu chuyện xảy ra năm 2018.
Chỉ tay vào bức tường gạch mới được xây cao trên 2m, bà Q cho biết: "Khoảng 8 giờ sáng hôm đó, tôi thấy một con hổ nuôi của nhà ông Th xổng ra nhảy qua tường rào nhà tôi rồi chạy vào khu dân cư".
Bà Q còn kể, khu dân cư gần trang trại thường xuyên nghe thấy tiếng hổ gầm khiến họ rất lo sợ. Còn việc nuôi hổ đẻ trong trang trại PV được nhiều người dân xác nhận. Việc hổ sinh sản tại đây cũng được ông Th báo cáo kiểm lâm tỉnh và kiểm lâm cũng đã kiểm tra.
Chi cục Kiểm lâm tỉnh Thái Nguyên kiểm tra điểm nuôi nhốt hổ của ông Th (Trong ảnh: Lãnh đạo Chi cục Kiểm lâm tỉnh Thái Nguyên trực tiếp “sờ” vào cá thể hổ). Ảnh do Chi cục Kiểm lâm Thái Nguyên cung cấp.
Một nhân chứng khác, người thỉnh thoảng được chủ nuôi thuê làm cỏ trong khu trang trại nói: "Hôm hổ xổng ra có một chị tên T thấy nó ở lù lù đằng sau, mới chạy vội vào nhà đóng chặt cửa rồi kêu ầm lên".
Phóng viên đã tìm gặp vợ chồng bà T, là người phát hiện hổ đang rình bắt chó nhà mình. Bà kể, khi phát hiện thấy hổ, bà đã kêu toáng lên rồi chạy trốn vào nhà, chồng bà nghe thấy đã nhanh chóng cầm gậy đập to dọa hổ rồi dùng gạch ném... Sau đó hổ "nhảy qua bụi cây cao trên 2m" đi sang nhà hàng xóm.
"Con hổ nhìn thấy tôi nó bò lại, tôi ngó thấy nó tiến đến… Con đó to khoảng 3 tạ, họ bảo sao không quay phim nhưng lúc đó run sợ tưởng chết,còn quay gì nữa? Sau đó hàng xóm chạy tới, nó mới vào nhà bên kia, cũng may hôm đó buổi sáng trẻ con đi học hết, chứ nếu không thì...".
Các nhân chứng PV gặp đều kể: Sau khi để hổ xổng, chủ nuôi và hàng xóm đã đến xua đuổi, hổ đã chạy vào chuồng gà. Chủ nuôi đã thuê người hàn một chiếc cũi để ở cửa chuồng gà rồi "vừa nịnh vừa doạ nó" mãi, "ông Ba Mươi" mới bò vào cũi. Tuy vậy, khi phóng viên làm việc với UBND phường Thịnh Đán và Chi cục Kiểm lâm tỉnh Thái Nguyên, đại diện hai cơ quan này là ông Nguyễn Đức Cường - Chủ tịch UBND phường và ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Chi cục trưởng đều không xác nhận có sự việc hổ xổng chuồng chạy vào khu dân cư (?)
Cấp giấy phép nuôi hổ vì mục đích "sinh sản, thương mại" là sai
Trong cuộc làm việc với ông Nguyễn Hoài Nam - Phó Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Thái Nguyên về trường hợp nuôi hổ của ông Th, nhóm PV được cung cấp cho một bộ hồ sơ về việc nuôi hổ tại nhà ông này.
Trong vai người nghiên cứu về hổ, chúng tôi đã gặp trực tiếp ông Th hồi tháng 12/2019, ông này chia sẻ: "Con hổ y hệt con mèo, thích người nuôi chơi với nó, nhưng người lạ không cẩn thận nó vồ. Nuôi có được cái gì đâu...".
PV hỏi tiếp: "Nếu bây giờ một khu bảo tồn hỏi mua ông có bán hổ này không?". "Không thấy hỏi" - ông Th trả lời. PV tiếp tục hỏi: "Nếu họ hỏi, ông có bán không?". "Hỏi bán chứ" - ông Th nói.
Theo đó, Chi cục Kiểm lâm tỉnh Thái Nguyên đã cấp chứng nhận lần 7 cho hộ ông Th đủ điều kiện nuôi động vật hoang dã quý hiếm nhóm IB (hổ) - có giá trị đến ngày 28/3/2019 - với mục đích nuôi sinh sản, thương mại.
Tuy vậy, theo phân tích của bà Bùi Thị Hà - Phó Giám đốc Trung tâm Giáo dục thiên nhiên (ENV): "Theo quy định tại Điều 6 Luật Đầu tư, hổ là loài cấm đầu tư, kinh doanh nếu có nguồn gốc từ tự nhiên. Việc cấp giấy chứng nhận cơ sở nuôi sinh sản, sinh trưởng hổ cho cơ sở này vì mục đích thương mại là không phù hợp với các quy định của pháp luật. ENV chưa ghi nhận bất cứ trường hợp nào trên cả nước được cấp phép nuôi hổ vì mục đích "thương mại" như trường hợp này".
Bà Hà cũng giải thích thêm: Điều kiện cấp phép nuôi tại thời điểm cấp là phải có xác nhận bằng văn bản của cơ quan khoa học CITES về khả năng nuôi sinh sản trong môi trường có kiểm soát, nhưng cơ quan khoa học chưa bao giờ xác nhận đối với hổ thì làm sao cấp phép được.
Trong kỳ họp để giải quyết công việc phát sinh đột xuất của HĐND tỉnh Thái Bình, HĐND tỉnh Thái Bình đã miễn nhiệm 7 Ủy viên UBND tỉnh.
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Dự án Sunsea Tower bên biển Đà Nẵng mới được Sở Nông nghiệp và Môi trường phê duyệt mời đơn vị tham gia tư vấn xác định giá đất sau điều chỉnh quy hoạch.
Mới đây, Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) đã tổ chức lễ trao tặng giấy khen của Giám đốc ĐHQG-HCM cho 6 sinh viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐH KHXHNV) vì đã có hành động đẹp, ý nghĩa, góp phần lan tỏa thông điệp tích cực trong cộng đồng nhân dịp lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Chị gái Hòa Minzy đã có những chia sẻ về quãng thời gian khó khăn của nữ ca sĩ khi theo đuổi nghệ thuật.
Trong ý kiến đã gửi cho cấp thẩm quyền Quảng Ngãi, UBND tỉnh Kon Tum đã đề nghị bổ sung một số nội dung vào Đề án sắp xếp để hợp nhất 2 tỉnh.
Trung Quốc cho biết họ thấy các cuộc không kích của Ấn Độ vào các mục tiêu khủng bố bị tình nghi ở Pakistan là "đáng tiếc", đồng thời nói thêm rằng nước này phản đối "mọi hình thức khủng bố".
Đội Hải quan cửa khẩu Cảng Sài Gòn Khu vực 1 phát hiện Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thương mại Dịch vụ Vận tải An Khang (trụ sở tại quận Gò Vấp, TP.HCM) có dấu hiệu buôn lậu khi không khai báo số lượng lớn thuốc lá điếu trong hai lô hàng xuất khẩu, tổng trị giá vi phạm gần 5,9 tỷ đồng.
Sáp nhập tỉnh Bình Thuận, Đắk Nông vào tỉnh Lâm Đồng thành công, tỉnh mới mang tên Lâm Đồng sẽ có một đặc khu ngoài biển Đông trên cơ sở huyện đảo Phú Quý của tỉnh Bình Thuận hiện nay. Phú Quý là một quần đảo gồm 12 đảo lớn nhỏ, cách đất liền TP Phan Thiết khoảng 110km, đi bằng tàu.
Thực hiện Chương trình MTQG giảm nghèo bền vững, tỉnh Hà Giang đã triển khai hàng loạt chương trình, dự án hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đa dạng các mô hình, tạo sinh kế bền vững cho người dân, nhờ đó, số hộ nghèo đa chiều đến cuối năm 2024 là 69.740 hộ, chiếm 36,35% tổng số hộ toàn tỉnh, giảm 11.711 hộ so với năm 2023.
Lê Phan Chăn, được biết đến ở Pháp với cái tên Bình, còn ở Liên Xô là Mikhail, đã đi vào lịch sử với bí danh Lý Phú San – cái tên do Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt cho ông. Năm 1924, ông rời quê hương Việt Nam mà không biết rằng số phận sẽ đưa ông qua Paris đến Moscow, nơi ông trở thành công dân Liên Xô và là người tham gia Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại
Quy chế tuyển sinh mới của Bộ GDĐT yêu cầu từ năm 2025, các trường THCS phải xét tuyển học sinh, không tổ chức thi tuyển, kể cả với các trường tự chủ hay trường chất lượng cao. Vậy tại TP.HCM, những trường "hot" tuyển sinh lớp 6 ra sao năm học 2025-2026?
Chiều 6/5, ĐT futsal nữ Việt Nam đã có buổi tập cuối cùng trước trận đấu ra quân gặp ĐT futsal nữ Hồng Kông (Trung Quốc), diễn ra lúc 16h00 ngày 7/5 (giờ Việt Nam). Chia sẻ tại buổi tập, Trần Thị Thuỳ Trang khẳng định niềm tự hào được khoác áo đội tuyển, sẵn sàng chiến đấu vì màu cờ sắc áo trong lần đầu tiên thi đấu futsal ở sân chơi châu lục.
Một khu chợ trái phép rộng hàng nghìn mét vuông, hoạt động rầm rộ ngay giữa TP.Bắc Ninh. Để được phép vào buôn bán, các tiểu thương hàng tháng phải đóng một khoản tiền không nhỏ. Những bí mật "động trời" nào đang diễn ra bên trong khu chợ trái phép này?
Là thủ phủ du lịch của tỉnh Quảng Ninh, để phát huy hết tiềm năng, lợi thế, TP.Hạ Long đã tăng cường ứng dụng công nghệ số, thúc đẩy ngành du lịch phát triển theo hướng thông minh, hiện đại, tạo điều kiện thuận lợi, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách khi tới với Hạ Long.
Sau cơn ho dữ dội, người đàn ông bị vỡ kén khí, đứt dây chằng đỉnh phổi gây tràn máu khí màng phổi, mất máu cấp.
Đối tượng truy nã đặc biệt về tội “Cưỡng đoạt tài sản” xảy ra trên địa bàn tỉnh Quảng Trị vừa đầu thú. Đây là đối tượng cầm đầu băng nhóm của vụ án.
Môi trường kinh doanh trên địa bàn TP.HCM chưa có chuyển biến tích cực khi số doanh nghiệp tham gia vào thị trường giảm 23,5% và số lượng doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 7,7% so với cùng kỳ.
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự liên quan đến vụ 2 con gái tố bị cha ruột xâm hại tình dục.
Theo Ủy ban Thường vụ Quốc hội, việc khống chế thời gian hưởng (12 tháng) và mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa nhằm thúc đẩy người lao động tìm kiếm việc làm, gia nhập lại thị trường lao động thay vì chờ hưởng hết bảo hiểm thất nghiệp.
Moscow đã đẩy lùi một cuộc tấn công bằng máy bay không người lái nhiều đợt của Ukraine, Thị trưởng Moscow Sergey Sobyanin cho biết. Báo chí Nga nói rằng các cuộc tấn công đã khiến nhiều sân bay hỗn loạn.
Lợi dụng tâm lý lo lắng của các bậc phụ huynh có con em sắp bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, một hình thức lừa đảo tinh vi qua điện thoại đang nhắm đến nhiều gia đình tại TP.HCM.
Nhà Tống được đánh giá là một trong những triều đại yếu kém nhất lịch sử Trung Quốc vì hầu như không đạt được bất cứ thành tựu quân sự nào so với các triều đại khác, dù đây là thời đại Trung Hoa phát triển thịnh vượng với nhiều phát minh quan trọng như thuốc súng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Quyết định số 876/QĐ-TTg, về việc giao Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk nhiệm kỳ 2021 - 2026 đối với ông Nguyễn Thiên Văn.
Đạo diễn, Nghệ sĩ Nhân dân Đặng Xuân Hải là cháu ruột của cố Tổng Bí thư Trường Chinh. Ông là một trong những nhà quay phim có mặt sớm nhất tại Sài Gòn ngày 30/4/1974.
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu ngành giáo dục, các địa phương chuẩn bị điều kiện để dạy 2 buổi mỗi ngày miễn phí ở bậc Tiểu học, THCS, từ năm học 2025-2026.
Tổng Bí thư Tô Lâm giao Đảng ủy Chính phủ chỉ đạo nghiên cứu xây dựng đề án với lộ trình từng bước giảm gánh nặng chi phí y tế cho người dân, tiến tới miễn viện phí toàn dân vào giai đoạn từ 2030 - 2035.
UBND thành phố Huế yêu cầu thiết lập đường dây nóng để tiếp nhận phản ánh tình trạng đốt rơm rạ sau thu hoạch nhằm kịp thời có biện pháp xử lý.
Với tài cầm quân đầy biến hóa và biết cách thúc đẩy các học trò “vượt ngưỡng”, HLV Simone Inzaghi đã dẫn dắt Inter Milan vượt qua Barcelona một cách ngoạn mục tại vòng bán kết Champions League.
Lãnh đạo tỉnh Bình Định cho hay, với người có hộ khẩu ngoài tỉnh muốn mua nhà ở xã hội phải đáp ứng 2 điều kiện, đang làm việc tại Bình Định và thời gian làm việc trên 1 năm trở lên.
Vườn quốc gia, nơi bảo tồn nhiều loài động vật hoang dã, trải dài trên địa phận 3 tỉnh Lâm Đồng, Đồng Nai và Bình Phước có tổng diện tích hơn 82.000 héc ta thuộc Cục Kiểm lâm (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) quản lý. Trong đó, diện tích thuộc địa phận tỉnh Lâm Đồng là hơn 28.000 héc ta.