Bình luận
0
Nói đến huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa, nhiều người nghĩ ngay đến các sản phẩm nổi tiếng được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng như: Chả cá hấp, chả cá chiên hay trầm hương.
Các công nhân của cơ sở Hải Xíu, huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa đang tập trung làm sản phẩm chả cá. Ảnh: Công Tâm
Đầu tháng 8, phóng viên có dịp đến thăm cơ sở chả cá Hải Xíu của hộ anh Trần Thanh Hải (thôn Tân Dân 2, xã Vạn Thắng, huyện Vạn Ninh, Khánh Hòa) đây là cơ sở đã hình thành và phát triển hàng chục năm nay.
Đang loay hoay nhập nguyên liệu cá từ ngoài biển về, anh Trần Thanh Hải cho biết: "Gia đình tôi đã có thâm niên nghề làm chả cá này trên 20 năm, sản phẩm chủ yếu chả cá chiên và chả cá hấp. Tuy nhiên, loại mặt hàng chả cá chiên người tiêu dùng ưa chuộng hơn".
Những miếng chả cá vừa cho ra lò rất thơm và ngon. Ảnh: Công Tâm
Anh Hải chia sẻ: "Sản phẩm chả cá của gia đình đã đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, gia đình đang phấn đấu đạt 4 sao. Để làm ra sản phẩm chả cá phải trải qua nhiều công đoạn; cắt cá, rửa sạch bóp muối, tách xương, trộn nhiên liệu, đánh nhuyễn cá và hấp hoặc chiên.
Nếu muốn chả cá ngon thì khâu nguyên liệu chả cá phải tươi đây là một trong những khâu được xem là quan trọng nhất".
Những con cá tươi vừa đưa từ ngoài biển về để làm chả cá. Ảnh: Công Tâm
Theo anh Hải, chả cá chiên hoặc hấp đều có kích thước giống nhau, đường kính khoảng 22cm, trọng lượng 0,5kg/sản phẩm.
Các loại cá làm chả cá chủ yếu cá nhồng, cá đỏ, cá mối. Sàn phẩm chả cá của gia đình anh đã cung cấp nhiều tỉnh thành trong cả nước.
Sản phẩm chả cá được cung cấp không những trong tỉnh mà còn cung cấp cho thị trường cả nước, sản phẩm chả cá Hải Xíu được cấp chứng nhận OCOP 3 sao. Ảnh: Công Tâm
Đại diện lãnh đạo Hội Nông dân xã Vạn Thắng (huyện Vạn Ninh, tỉnh Khánh Hòa) cho biết, cơ sở chả cá Hải Xíu được đầu tư khá bài bản với diện tích khoảng 2.000m2, cơ sở đã tạo việc làm cho hơn 100 lao động của địa phương có thêm thu nhập.
Chủ cơ sở đã mạnh dạn áp dụng khoa học kỹ thuật và máy móc thay thế thủ công, nhờ đó mà năng suất tăng lên đáng kể. Sau khi trừ chi phí cơ sở đã có lãi 1,7 tỷ đồng/năm.
Sản phẩm chả cá Hải Xíu đã cung cấp cho thị trường cả nước. Ảnh: Công Tâm
Lãnh đạo Phòng Kinh tế huyện Vạn Ninh cho biết, thời gian qua địa phương luôn tích cực hướng dẫn, tập huấn cho các đơn vị để triển khai theo chương trình OCOP. Đồng thời, đẩy mạnh việc tuyên truyền nâng cao nhận thức về chương trình OCOP.
Tính đến nay, toàn huyện Vạn Ninh đã có 13 sản phẩm được UBND tỉnh Khánh Hòa công nhận sản phẩm OCOP 3 sao của 9 chủ thể. Riêng chả cá có 3 cơ sở được công nhận OCOP 3 sao gồm: Chả cá Phạm Thị Thuận, chả cá Nguyễn Trang Thùy Diễm và chả cá Hải Xíu.
Ngày hợp nhất, sáp nhập cận kề, người Hải Dương càng nâng niu, trân trọng, gìn giữ hồn đất, tình quê.
Chúng ta không cần trở thành bạn của con – nhưng hãy là một người mẹ mà con đủ tin tưởng để không cần phải giấu mình.
Chia sẻ
Tống Thái Tổ Triệu Khuông Dận, với tư cách là hoàng đế khai quốc triều Tống, có thể nói ông là hoàng đế có khả cưỡi ngựa hiếm hoi trong lịch sử Trung Quốc, và là một trong những hoàng đế có võ công cao được ghi nhận trong chính sử.
Chia sẻ
Nhắc đến chiến sự binh đao Trung Quốc, không ai lạ lùng gì với những vị quân sư huyền thoại như Gia Cát Lượng, Tôn Tẫn, Khương Tử Nha… Để rồi, quay trở về đất Việt, chúng ta cũng tự hào chẳng kém khi có những bậc quân sư anh kiệt như Nguyễn Trãi, Đào Duy Từ… Hai con người, hai số phận, nhưng họ đều có điểm chung là đã từng làm thay đổi cả vận mệnh nước Nam một thời.
Chia sẻ
Sự tích lũy của cải của người sinh ngày Âm lịch này giống như một dòng nước dài, không phải đột nhiên có mà thông qua sự chính trực và làm việc chăm chỉ.
Chia sẻ
Thống đốc Ngân hàng Trung ương Nga, bà Elvira Nabiullina, đã công khai thừa nhận rằng các nguồn lực từng giúp nền kinh tế Nga tăng trưởng trong hai năm qua – bất chấp chiến tranh toàn diện với Ukraine và hàng loạt lệnh trừng phạt quốc tế – hiện đã bị khai thác cạn kiệt.
Chia sẻ
Phát biểu tại chương trình nghệ thuật đặc biệt kỷ niệm 100 năm Báo chí Cách mạng Việt Nam, Bộ trưởng Bộ VHTTDL nhấn mạnh: “Một trăm năm ngòi bút người làm báo, không chỉ ghi chép lịch sử mà còn tạc nên tâm hồn thời đại”.
Chia sẻ
Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa tổ chức một buổi tiệc trưa riêng tư tại Nhà Trắng dành cho Tổng Tư lệnh quân đội Pakistan, tướng Asim Munir – một động thái hiếm thấy mà truyền thông Pakistan ca ngợi là "chiến thắng ngoại giao lớn".
Chia sẻ
Người hâm mộ đã nhanh chóng đồng tình với nhau sau khi chứng kiến Lionel Messi cùng Inter Miami đối đầu Porto ở vòng bảng FIFA Club World Cup™.
Chia sẻ
Sáng nay 20/6, tỉnh Bình Định đã chính thức đồng loạt triển khai vận hành thử nghiệm mô hình chính quyền địa phương 2 cấp đối với 58 đơn vị cấp xã, phường thuộc tỉnh trước khi sáp nhập với tỉnh Gia Lai, chính thức hoạt động từ ngày 1/7.
Chia sẻ
Giả danh nhân viên y tế để lừa người già mua thực phẩm chức năng, nhóm đối tượng do Trần Quang Đạo cầm đầu đã chiếm đoạt hàng trăm tỷ đồng.
Chia sẻ
Giới chức Ukraine tuyên bố vừa triệt phá một âm mưu tình báo của Nga nhằm xác định và tiêu diệt hệ thống tên lửa phòng thủ bờ biển Neptune – vũ khí từng đánh chìm soái hạm Moskva của Hạm đội Biển Đen của Nga năm 2022.
Chia sẻ
Hé lộ thời gian Nguyễn Xuân Son và Đoàn Văn Hậu tái xuất ở ĐT Việt Nam; Ấn định thời gian tổ chức trận play-off thăng hạng V.League; Zubimendi sang London hoàn tất thủ tục gia nhập Arsenal; M.U loại 4 cầu thủ khỏi tour du đấu Hè; Joao Felix có bạn gái mới.
Chia sẻ
Bộ Xây dựng đề xuất trước mắt tập trung ưu tiên mở rộng đáp ứng quy chuẩn đường cao tốc cho các đoạn tuyến thuộc đoạn Hà Nội – TP.HCM.
Chia sẻ
Hình ảnh G-Dragon khởi hành tới Việt Nam được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội, cho thấy tầm ảnh hưởng mạnh mẽ "ông hoàng K-pop".
Chia sẻ
Thủ tướng Israel Netanyahu khiến người Israel sửng sốt khi chia sẻ “mất mát cá nhân” trong chiến tranh với Iran. Phát ngôn trước một bệnh viện bị trúng tên lửa giữa lúc xung đột với Iran leo thang, ông nói đám cưới con ông đã phải 2 lần hoãn lại
Chia sẻ
Thực hiện Kế hoạch số 32B/KH-NTNN ngày 3/4/2025 của Báo NTNN về việc triển khai Chương trình mục tiêu quốc gia Giảm nghèo bền vững năm 2025 trên Báo NTNN/điện tử Dân Việt, hôm nay, Báo NTNN/Dân Việt tổ chức tọa đàm trực tuyến, với chủ đề: Kinh nghiệm của tỉnh Bắc Giang trong thực hiện các tiêu chí về giảm nghèo đa chiều
Chia sẻ
Kylian Mbappe đã được đưa đến bệnh viện tại Mỹ sau khi vắng mặt trong trận mở màn FIFA Club World Cup 2025™ của Real Madrid với Al Hilal.
Chia sẻ
Thực hiện phong trào "Bình dân học vụ" do Chủ tịch Hồ Chí Minh khởi sướng năm 1945, tại Nam Định, phong trào này sớm lan tỏa rộng khắp, trở thành điểm sáng trong cả nước về giáo dục quần chúng.
Chia sẻ
Lời hứa gia nhập NATO là cái bẫy nguy hiểm nhất với Ukraine. Tiếp tục hứa hẹn sẽ chỉ khiến Ukraine tổn thương nhiều hơn, Charles Kupchan - Giáo sư về Quan hệ Quốc tế tại Đại học Georgetown và là Nghiên cứu viên Cao cấp tại Hội đồng Quan hệ Đối ngoại cảnh báo.
Chia sẻ
Gió tháng 7 mang lại may mắn và 3 con giáp sẽ mở ra đỉnh cao của vận may, tài lộc và những ngày tháng sau này sẽ thoải mái hơn.
Chia sẻ
Mùa hè đến, khi cha mẹ lên rẫy, nhiều trẻ em vùng sâu ở Đắk Lắk phải đối mặt với hiểm nguy từ sông suối, rừng sâu. Các địa phương đang nỗ lực tổ chức sân chơi, lớp học hè để giữ các em an toàn.
Chia sẻ
Chiều 20/6, trong khuôn khổ Diễn đàn Báo chí Toàn quốc 2025, tại Phiên thảo luận số 10, nhiều lãnh đạo cơ quan báo chí cho biết, dù bộ máy đang được tinh gọn theo tinh thần Nghị quyết 18, các tòa soạn vẫn sẵn sàng đón nhận lớp phóng viên trẻ giàu nhiệt huyết, sáng tạo và có trách nhiệm với nghề.
Chia sẻ
Đặng Văn Lâm và Patrik Lê Giang có thể đổi CLB trong kỳ chuyển nhượng. Theo đó, CLB TP.HCM muốn đưa Đặng Văn Lâm về thay Patrik Lê Giang, trong khi CLB Ninh Bình cân nhắc chiêu mộ Patrik Lê Giang.
Chia sẻ
Do cơn mưa lớn kéo dài, nhiều tuyến đường trong nội ô TP.Cần Thơ bị ngập sâu, kẹt xe cục bộ. Vụ việc khiến việc đi lại của người dân giờ cao điểm chiều 20/6 gặp nhiều khó khăn.
Chia sẻ
“Khi viết bài về hoàn thiện khoán sản phẩm ở Thái Bình hay xã luận về tam nông, tôi và anh em trong tòa soạn đều có cảm giác như được “cởi trói” khỏi những ràng buộc cũ kỹ”, nhà báo Hà Đăng – nguyên Tổng Biên tập Báo Nhân Dân chia sẻ với PV Dân Việt khi ông nói về những bài báo nổi bật của mình viết về đề tài tam nông trong 40 năm Đổi mới.
Chia sẻ
Bắt đầu với một vài bụi rau má vốn mọc hoang ngoài đồng, bà Nguyễn Thị Ánh, nông dân thôn Tân Tụ, xã Tân An, huyện Đak Pơ (tỉnh Gia Lai) đã mở rộng quy mô trồng rau má, chăm sóc theo hướng hữu cơ, mang lại thu nhập tốt hơn cho gia đình cũng như tạo việc làm cho lao động địa phương.
Chia sẻ
Trong trận chiến tại Nhu Tu Khẩu năm 213, Tôn Quyền dù yếu thế hơn nhưng đã khéo léo chặn bước tiến Tào Ngụy, đồng thời khiến cho Tào Tháo phải rút quân trong danh dự.
Chia sẻ
Phó Chủ nhiệm Ủy ban Pháp luật và Tư pháp của Quốc hội Nguyễn Phương Thuỷ ví von hệ thống pháp luật hiện nay như một "rừng rậm nhiệt đới", thay vì chỉ là "rừng ôn đới" như trước đây, vì khối lượng văn bản khổng lồ, chồng chéo, mâu thuẫn, gây khó khăn cho cả cơ quan quản lý và người dân, doanh nghiệp.
Chia sẻ
Nhấn mạnh đến kinh tế tư nhân, Chủ tịch UBND TP Hà Nội Trần Sỹ Thanh cho biết, cần chuyển mô hình quan hệ giữa chính quyền và doanh nghiệp từ “xin - cho” sang “đồng hành - kiến tạo”, tạo dựng niềm tin và hành lang pháp lý ổn định cho doanh nghiệp phát triển bền vững.
Chia sẻ
Công an TP.Hải Phòng (Phòng Cảnh sát kinh tế) đề nghị bà Ngô Thị Huệ - Giám đốc Công ty Humitex có mặt tại trụ sở Cơ quan CSĐT – Công an TP.Hải Phòng để làm việc liên quan đến vụ án buôn lậu ở Hải Phòng.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Công Tâm 
