Giống gà bản địa ở đảo Cát Bà với tập tính ngày ăn dưới đất tối ngủ trên cây

Gà Liên Minh còn gọi là gà ri Cát Bà là giống gà được kết tinh trong quá trình chọn lọc tự nhiên hàng trăm năm tại môi trường đảo đá vôi đặc thù.

Với đặc tính di truyền vô cùng quý giá, gà Liên Minh có khả năng leo trèo rất cao, biết ngủ trên cây để tránh thú dữ, tự tìm kiếm thức ăn từ côn trùng, giun đất đến các loại lá, hạt rừng nên sức đề kháng tốt, vượt trội.

Chia sẻ với phóng viên về giống gà quý của địa phương, ông Hoàng Văn Sơn, Bí thư Đảng ủy xã Trân Châu (huyện Cát Hải, TP. Hải Phòng) cho biết, giống gà này của xã chỉ nuôi chủ yếu tại thôn Liên Minh.

Theo các nghiên cứu bước đầu của Viện Chăn nuôi và Học viện Nông nghiệp Việt Nam (VNUA), gà Liên Minh có bộ gen khá đặc trưng, khác biệt so với nhiều giống gà ri ở đất liền.

Đặc điểm nổi bật của giống gà này là phương thức chăn thả tự nhiên trong môi trường rừng nên chúng có đôi chân cực kỳ khỏe mạnh. Giống gà bản địa có tập tính hoang dã, ngày ăn dưới đất tối ngủ trên cây.

Thức ăn chủ yếu là ngô và thóc, hoàn toàn không sử dụng cám công nghiệp hay chất kích thích tăng trưởng.

Gà Liên Minh ở đảo Cát Bà (Hải Phòng) có đôi chân cực kỳ khỏe mạnh. Ảnh: TT

Thời gian nuôi mỗi lứa gà kéo dài từ 7 - 8 tháng, trọng lượng trung bình từ 3 đến 4,5 kg mỗi con. Gà mái Liên Minh có số lượng trứng mỗi lứa khá ít, chỉ từ 8 đến 10 quả và bắt đầu đẻ sau 6 tháng nuôi.

Gà Liên Minh thường có bộ lông màu vàng óng mượt, đặc biệt đôi chân dài, không có lông.

Thói quen vận động bay nhảy và ngủ trên cây vào buổi tối giúp gà Liên Minh có lượng mỡ ít, thịt ngọt đậm đà, thơm tự nhiên, chất lượng thịt gà dai, thơm ngon đặc trưng, giá trị dinh dưỡng cao, được đánh giá là loại thực phẩm chất lượng thượng hạng trong vùng.

Chất lượng thịt gà ngon đặc trưng nhưng số lượng gà nuôi hạn chế

Hiện, các hộ dân trong khu vực tham gia chăn nuôi gà Liên Minh với số lượng không nhiều, cả thôn có khoảng 19 hộ nuôi, mới đây thêm đưược 5 hộ nuôi là những người từ vùng khác đến mua đất, sinh sống và làm du lịch.

Theo ông Nguyễn Quốc Trịnh, thôn Liên Minh, xã Trân Châu, huyện Cát Hải thì giống gà Liên Minh được nuôi tại địa phương đã rất nhiều đời, trước đây gà trống trưởng thành có thể nặng tới 5 hoặc 6kg/con, gà mái có thể đạt tới 3kg. So với gà công nghiệp có bộ lông dày và đồng đều, gà Liên Minh có lông thưa và nhiều lông ống hơn.

Gà được nuôi thả tự nhiên, trên các sườn đồi nên thịt có hương vị thơm ngon đặc trưng, dai, chắc và săn chắc. Khi nướng, da gà giòn tan, đặc biệt, gân ở khớp gối là dấu hiệu nhận biết đặc trưng của giống gà này.

“Chuồng trại chỉ là nơi trú ngụ tạm thời, gà thường không ở trong chuồng. Thỉnh thoảng, gà mái mới về chuồng để đẻ trứng. Do đó, khách muốn ăn gà phải đặt trước ít nhất từ 1-2 ngày mới có”- ông Trịnh chia sẻ.

Anh Đỗ Văn Trọng, một hộ dân nuôi gà lâu năm ở Liên Minh cho biết, gà giống bản địa thịt ngon, ngọt, chất lượng nhưng nuôi lâu lớn. Để nuôi được con gà bán thịt cũng phải mất thời gian từ 6-7 tháng, mỗi lứa gà cũng chỉ vài chục con. Bà con chủ yếu bán cho người quen hoặc khách du lịch đặt trước, nếu mang ra chợ bán đại trà thì khó cạnh tranh giá với gà lai, gà công nghiệp.

“Gia đình tôi thuộc dạng nuôi nhiều gà tại thôn Liên Minh nhưng trung bình mỗi năm lời từ tiền bán gà khoảng 40 triệu đồng. Du khách quốc tế và cả người Việt sành ăn đều mê mẩn món gà Liên Minh, họ sẵn sàng trả giá cao để được thưởng thức hương vị nguyên bản. Đây là một lợi thế cạnh tranh vượt trội hẳn so với các giống gà khác nhưng cũng chỉ dừng ở đó thôi, không thể phát triển hơn được”, anh Trọng băn khoăn.

Gà Liên Minh được săn đón bởi giới sành ăn, các nhà hàng đặc sản trên đảo sẵn sàng trả giá cao cho những con gà chuẩn vị. Tuy nhiên, các hộ dân ở Liên Minh vẫn nuôi gà theo quy mô nhỏ, sản xuất manh mún, thu nhập từ con gà chưa ổn định và không đáng kể so với tiềm năng.

Người nông dân nuôi gà vẫn đang “tự bơi”, thiếu sự kết nối từ các kênh phân phối hiện đại. Giá bán chủ yếu do thương lái hoặc người mua lẻ quyết định, dễ bị ép giá.

Thông tin với PV, ông Phạm Văn Thỏa, Chủ tịch Hội Nông dân xã Trân Châu, huyện Cát Hải (TP Hải Phòng) cho biết, tổng đàn gà toàn xã ước tính khoảng 10.000 con, trong đó thôn Liên Minh chiếm khoảng 3.500 con.

Sau khi được chứng nhận nhãn hiệu tập thể “Gà Trân Châu” và danh hiệu một trong 18 đặc sản Hải Phòng, giá trị của giống gà này được nâng tầm và nhiều người biết đến.

Để góp phần phát triển rộng rãi việc chăn nuôi gà Liên Minh, Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ TP Hải Phòng đã triển khai nhiều dự án như: “Sản xuất thử nghiệm gà Liên Minh tại Hải Phòng và một số tỉnh lân cận”, “Xác định mức protein và năng lượng thích hợp trong chăn nuôi gà Liên Minh thương phẩm"...

×