Mô hình hiệu quả từ trang trại đến bàn ăn, nuôi 2.000 lợn nái, 20.000 lợn thịt

Nhận thấy những bất cập trong sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là nghề nuôi lợn manh mún, thiếu liên kết từ khâu chăn nuôi, giết mổ đến phân phối, năm 2016, anh Nguyễn Ngọc Hải đã đứng ra thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Hữu cơ Bình Minh với 8 thành viên.

Đóng gói sản phẩm thịt lợn tự nuôi tại Hợp tác xã Bình Minh, xã Danh Thắng, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang. Ảnh Hoàng Tính.

Với định hướng rõ ràng, anh Hải cùng các thành viên hợp tác xã đã xây dựng một mô hình sản xuất khép kín "Từ trang trại đến bàn ăn" theo tiêu chuẩn 3F (Feed – Farm – Food), giải quyết hiệu quả "bài toán khó" trong sản xuất nông nghiệp của huyện Hiệp Hòa trong nhiều năm qua.

Ngay từ khi thành lập HTX, anh Hải đã định hướng phát triển theo hướng bền vững, tập trung vào chất lượng và an toàn sản phẩm. Mô hình chăn nuôi lợn đã đặc biệt chú trọng đến nguồn thức ăn.

Đàn lợn được chăm sóc bằng công thức dinh dưỡng riêng biệt, bao gồm các nguyên liệu chính như ngô, đậu tương, cám gạo, tấm gạo, axit amin hữu cơ, một số loại dược liệu và chế phẩm vi sinh.

Nhờ quy trình chăm sóc đặc biệt này, đàn lợn của Hợp tác xã luôn khỏe mạnh, ít bệnh tật, giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, đồng thời cho chất lượng thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Đặc biệt, mô hình chăn nuôi bằng thảo dược đã giúp đàn lợn của Hợp tác xã ít bị ảnh hưởng bởi các loại dịch bệnh như dịch tả lợn Châu Phi.

Hiện nay, Hợp tác xã đã xây dựng được 7 trang trại vệ tinh, với 2.000 con lợn nái và 20.000 con lợn thịt.

Anh Hải cho hay, từ nguồn thịt lợn chất lượng, an toàn, các thành viên đã nghiên cứu và cho ra thị trường khoảng 20 loại sản phẩm khác nhau. Đặc biệt, đã có 6 sản phẩm OCOP tiêu biểu (thịt lợn, giò xông khói, chả quế nướng, xúc xích, giò lụa và chả lụa) từ 3-4 sao.

“Các sản phẩm mang thương hiệu "Thịt lợn thảo dược Bình Minh" sản xuất luôn không lo đầu ra, được khách hàng ở Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nội tin tưởng đặt mua”, anh Hải cho hay.

Doanh thu nuôi lợn, bán thịt lợn, chế biến thịt lợn 70-100 tỷ/năm 2025

Mô hình của Hợp tác xã Nông nghiệp Hữu cơ Bình Minh không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn tạo ra những tác động tích cực cho cộng đồng.

Anh Hải, Giám đốc HTX Nông nghiệp hữu cơ Bình Minh, xã Danh Thắng (huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) đang chia sẻ việc bán hàng trên nền tảng công nghệ số với lãnh đạo Hội Nông dân huyện Hiệp Hòa. Ảnh: Hoàng Tính.

Hiện Hợp tác xã đã phát triển lên 20 thành viên, mỗi người đảm nhận những nhiệm vụ khác nhau nhưng cùng chung mục tiêu xây dựng một tập thể vững mạnh.

Anh Hải chia sẻ thêm, mô hình hợp tác xã rất phù hợp với xu thế phát triển kinh tế hiện nay, các thành viên luôn phát huy sức mạnh tập thể và hỗ trợ lẫn nhau trong tất cả các khâu từ kỹ thuật, chăn nuôi, phòng dịch bệnh đến sản xuất chế biến, phát triển thị trường… mọi người đều cùng làm và cùng phát triển.

Hoạt động khép kín từ trang trại đến bàn ăn đã góp phần nâng cao giá trị cho chăn nuôi của Hợp tác xã tăng từ 10-15%.

Doanh thu năm 2023 của Hợp tác xã đạt 40 tỷ, năm 2024 đạt 52 tỷ và dự kiến năm 2025 sẽ đạt 70-100 tỷ đồng.

Đồng thời, Hợp tác xã đã tạo việc làm thường xuyên cho hàng chục lao động địa phương với mức thu nhập ổn định khoảng 10 triệu đồng/người/tháng.

Từ việc giải quyết những vấn đề còn tồn tại trong chăn nuôi truyền thống, anh Hải đã kiến tạo nên một mô hình kinh tế hiệu quả, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp và thúc đẩy phát triển kinh tế tại địa phương.

Với những đóng góp của mình, năm 2024 anh Nguyễn Ngọc Hải đã vinh dự được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam vinh danh là “Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024”.

Chia sẻ về mô hình của anh Hải, bà Nguyễn Thị Mạnh Hiền - Chủ tịch Hội Nông dân huyện Hiệp Hòa (tỉnh Bắc Giang) cho hay, với cách làm sáng tạo, thành công trong chuỗi liên kết không chỉ giúp anh Hải và các thành viên trong Hợp tác xã phát triển ổn định mà từ đó đã mở ra hướng đi phát triển bền vững, cho ngành nông nghiệp huyện Hiệp Hòa và góp phần tích cực vào công tác xóa đói giảm nghèo ở địa phương.

×