Chị Nguyễn Thị Kim Huệ (thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, Khánh Hòa) cho biết: "Sau khi tìm hiểu, học hỏi kinh nghiệm của những người đi trước và sự hỗ trợ hướng dẫn của cơ quan chức năng tôi đã tìm tòi đến con cá tai bồ". 

Mô hình nuôi cá tai bồ của gia đình chị Huệ ở xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: Công Tâm

Sau khi tìm hiểu, đến đầu tháng 3/2023 chị Huệ cải tạo 2 ao với diện tích hơn 4.000m2 và sử dụng nguồn nước sạch để nuôi cá. Trong 2 ao trên, chị Huệ phân ra từng ao khác nhau, một ao nuôi cá tai bồ, ao còn lại chị thả cá chẽm, cá bớp, cá mú và một ít cá tai bồ. Mỗi ao thả khoảng 2.000 con cá tai bồ, cá mới thả chỉ ban đầu chỉ 8cm/con.

CLIP: Mô hình nuôi cá tai bồ độc, lạ của nông dân Nguyễn Thị Kim Huệ (thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, Khánh Hòa).

Với cách chăm sóc bài bản, thời tiết ổn định và môi trường sạch, sau khoảng thời gian 7 tháng nuôi cá tai bồ đạt trọng lượng từ 1 - 1,7kg/con, thậm chí có con đạt 2kg/con. 

Chị Huệ chia sẻ: "Cá tai bồ sau khi thu hoạch, tôi đem bán cho các nhà hàng, chợ trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa tất cả ai cũng đều thích. Đến nay, tôi đã xuất bán khoảng 600 con cá tai bồ cho khách hàng, giá bán dao động từ 150.000 - 170.000 đồng/kg". 

Chị Huệ cho biết thêm, cá tai bồ có tỷ lệ sống cao dao động từ 95 - 98%, rất dễ ăn, sinh trưởng phát triển nhanh hơn các giống cá khác, ít dịch bệnh, kể cả khi thời tiết thay đổi vẫn không tác động đến loài cá này. 

Đặc biệt, loài cá tai bồ có chất dinh dưỡng cao, thịt béo, ngon và mềm. Cá có thể chế biến được nhiều món ăn nướng, hấp, kho, chiên,...

×