Để làm thịt quay lá mắc mật giòn bì rôm rốp đừng bỏ qua bước này
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Báo điện tử của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam
Tổng biên tập: Nguyễn Văn Hoài
Phó Tổng Biên tập: Phan Huy Hà (Thường trực), Lưu Phan, Đỗ Thị
Sâm, Hoàng Sơn
Giấy phép số 115/GP-BTTTT cấp ngày 01/3/2022
Bản quyền thuộc về Báo điện tử Dân Việt.
Mọi hình thức sao chép lại thông tin, hình ảnh phải được sự đồng ý bằng văn bản .
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận
Xin chào, !
Bạn đã đăng nhập với email:
Đăng xuất
Tháng 10, gió heo may rải đồng, nắng vàng như rót mật lên vựa cam và bưởi ở đất Mường. Những năm vừa qua, ở các huyện vùng cao như Mai Châu, Đà Bắc, Lạc Sơn và các huyện vùng thấp như Yên Thủy, Lạc Thủy, đâu đâu cũng xuất hiện những gương nông dân làm kinh tế giỏi. Mỗi người mỗi cách làm sáng tạo khác nhau, nhưng họ đều kiên trì "bới đất lật cỏ" để làm giàu trên đồng đất quê mình.
Bắt đất cho tiền tỷ
Đến các xã vùng cao ở đất Mường không còn cảnh núi cách, sông ngăn và xa ngái như những năm trước đây nữa. Điện, đường, trường trạm đã kéo đến những bản xa xôi nhất của tỉnh Hòa Bình. Ngày trước, bà con người Mường, người Mông, người Thái sống "bữa nay lo bữa mai", nhưng nay ở nơi khó khăn nhất đó cũng xuất hiện những con người dám nghĩ dám làm và thành công với việc làm nông.
Đến bản Thung Mặn, xã Hang Kia, huyện Mai Châu, gặp anh Vàng A Tráng, chúng tôi mới cảm nhận rõ hơn về khát vọng của người vùng cao. Anh Tráng – chủ của vườn cam rộng hơn chục ha, là người dám nghĩ, dám làm. Cách đây gần chục năm, anh đã mạnh dạn đưa cây cam lòng vàng, V2 và cam canh về trồng ở Thung Mặn.
Khi ấy, bà con người Mông nơi đây không ai nghĩ cách làm của anh Tráng sẽ thành công. Bởi lẽ ở đất này, mùa đông nước sinh hoạt còn thiếu trầm trọng, lấy đâu nước để tưới cho cây. Bao năm anh Tráng trồng ngô, trồng lúa trên đất này, nên khi đưa cây có múi về trồng cũng gặp nhiều khó khăn. Để có nước, anh Tráng kì công dẫn nước từ chân núi Pha Luông về bản. Đường ống kéo dài tới 6km. Ngoài ra anh còn thuê thợ lên khoan giếng ngầm…
Anh Vàng A Tráng (bản Thung Mặn, xã Hang Kia, huyện Mai Châu) bên vườn cam cho thu nhập tiền tỷ của gia đình. P.N.H
Dẫn chúng tôi đi thăm cơ ngơi của mình, ông Bình rất lấy làm hài lòng về thành quả mà gia đình ông đã đạt được. 20 con trâu béo ngoài chuồng, 30 con lợn và cả trăm con gà chạy tung tăng khắp vườn. Ngoài ra, 4ha mía tím của gia đình ông phát triển tươi tốt. Năm 2022, mía được giá, mỗi ha mang lại cho ông 200 triệu đồng.
Những nỗ lực không mệt mỏi của anh đã được đền đáp. Nguồn nước ngầm lần đầu được tìm thấy ở Thung Mặn. A Tráng còn cung cấp nước miễn phí cho cả bản và đủ nước tưới cây.
Trước lúc trồng cây có múi, anh cũng đi tìm hiểu kinh nghiệm của bà con ở nhiều nơi. Về bản, anh vừa làm vừa rút kinh nghiệm, và vườn cam của anh phát triển tốt. Năm 2022, anh thu cả mấy trăm tấn cam, bán thu về hơn 5 tỷ đồng. Từ cách làm của anh Tráng, nhiều hộ nông dân khác bắt đầu chuyển trồng ngô sang trồng cam, trồng quýt.
A Tráng chia sẻ: "Năm tới, tôi còn tiếp tục mở rộng diện tích trồng cây có múi ra toàn bản. Cây cam phát triển rất tốt ở đất này, lại bán được giá. Hơn nữa, Hội Nông dân xã luôn tạo điều kiện cho chúng tôi vay vốn và đi tập huấn kĩ thuật chăm sóc cây".
Hành trình vươn lên của những nông dân ở vùng cao gặp muôn vàn khó khăn. Họ thiếu vốn, thiếu kinh nghiệm sản xuất và thiếu cả quyết tâm đánh thức đồng đất quê mình. Nắm được những khó khăn đó, Hội Nông dân tỉnh Hòa Bình luôn tổ chức các buổi tập huấn cũng như tạo điều kiện cho bà con nông dân vay vốn phát triển sản xuất.
Anh Sồng A Việt (ở bản Chà Đáy, xã Pà Cò) cũng là một nông dân sáng tạo và dám nghĩ dám làm. Anh Việt trồng cả ha dưa chuột và mỗi năm cung cấp ra thị trường cả trăm tấn rau các loại. Ngoài ra, anh còn nuôi lợn thả vườn, trồng su su, nuôi dê… Chưa hết, tận dụng cảnh quan và khí hậu của xã Pà Cò, anh xây dựng khu nghỉ dưỡng đón khách. A Việt chia sẻ: "Hành trình đánh thức tiềm năng của xã vùng cao còn nhiều gian nan, nhưng những nỗ lực của chúng tôi đã được đền đáp".
Ông Triệu Văn Bình (xóm Thung Dao Bắc, xã Tú Sơn, huyện Kim Bôi) là triệu phú người Dao đầu tiên của xóm. Ảnh: P.N.H
Đi qua các huyện Lạc Sơn, Cao Phong, Lương Sơn, đến huyện Đà Bắc xa xôi, đâu đâu chúng tôi cũng bắt gặp những mô hình kinh doanh sản xuất giỏi. Người nông dân đất Mường đã không còn an phận sống trong cảnh tự cung, tự cấp mà họ đã biết vươn lên làm giàu. Họ trở thành những triệu phú, tỷ phú và xây dựng được nhiều mô hình sản xuất phù hợp với điều kiện kinh tế ở địa phương.
Ngôi nhà 3 tầng bề thế nằm giữa xóm Thung Dao Bắc, xã Tú Sơn, huyện Kim Bôi, là tổ ấm của gia đình ông Triệu Văn Bình. Ông Bình năm nay đã gần 70 tuổi, nhưng nom ông còn tráng kiện lắm. Hàng ngày ông vẫn đi cắt cỏ cho trâu ăn và làm mía cùng gia đình. Ông Bình được coi là triệu phú người Dao đầu tiên của xóm.
Bà con người Dao gọi ông Bình là "triệu phú mở đất". Bản thân ông làm kinh tế giỏi, 4 người con trai của ông là đầu mối thu mua nông sản, giúp bà con người Dao nơi đây tiêu thụ được sản phẩm nông nghiệp. 4 ngôi nhà cao tầng khang trang là 4 cơ ngơi của 4 người con của ông Bình.
Gia đình ông Bình là những hộ đầu tiên lên đây khai hoang ruộng nước, phát đồi làm nương, gieo ngô, chăn nuôi gà, lợn và trâu bò. Suốt mấy chục năm qua, ông Bình chịu khó lao động và đã tạo dựng được cơ nghiệp vững chãi. Dẫn chúng tôi đi thăm cơ ngơi của mình, ông Bình rất lấy làm hài lòng về thành quả mà gia đình ông đã đạt được. 20 con trâu béo ngoài chuồng, 30 con lợn và cả trăm con gà chạy tung tăng khắp vườn. Ngoài ra, 4ha mía tím của gia đình ông phát triển tươi tốt. Năm 2022, mía được giá, mỗi ha mang lại cho ông 200 triệu đồng.
"4 đứa con trai của tôi, ai cũng có xe ô tô tải để vận chuyển hàng hóa. Chúng đều chịu thương, chịu khó làm ăn kinh tế. Nhờ đó mà gia đình nào cũng khá giả" - ông Bình cho biết.
Không riêng gì gia đình ông Bình, nhiều hộ dân khác ở Thung Dao Bắc đã biết vươn lên làm kinh tế. Trái với cảnh địu hiu xóm núi khi chiều về, xóm người Dao nơi đây lại nhộn nhịp xe ra, xe vào. Ôtô tải chở mía chạy rầm rầm. Tiếng máy phay thuốc nam của bà con người Dao chạy đều đều… Cái đói, cái nghèo khi xưa đã lùi xa. Người dân xóm núi đã có cuộc sống sung túc hơn.
Gương điển hình làm kinh tế ngày một nhiều hơn
Đồng hành với sự vươn lên của bà con nông dân luôn là phương châm hoạt động mà các cấp Hội Nông dân tỉnh Hòa Bình thực hiện. Ở đâu có sự khó khăn, có mô hình kinh tế là ở đó có cán bộ Hội nông dân tiếp sức cho bà con.
Trong nhiệm kỳ 2018 - 2023, các cấp Hội Nông dân trong tỉnh Hòa Bình đã đoàn kết, thống nhất thực hiện thắng lợi, hoàn thành và vượt nhiều chỉ tiêu Nghị quyết Đại hội X đề ra. Có 20/20 chỉ tiêu Nghị quyết Đại hội Hội Nông dân tỉnh lần thứ X đề ra đều đạt và vượt (10 chỉ tiêu đạt, 10 chỉ tiêu vượt). Các cấp Hội Nông dân trong tỉnh đã kết nạp mới được trên 6.000 hội viên mới, nâng tổng số hội viên toàn tỉnh lên 130.218. Hội thực hiện hiệu quả Đề án số 01-ĐA/TU đã thúc đẩy phát triển nguồn Quỹ Hỗ trợ nông dân đạt 53,270 tỷ đồng; xây dựng 754 mô hình được vay vốn Quỹ Hỗ trợ nông dân cho 9.945 lượt hộ hội viên nông dân vay vốn đầu tư phát triển sản xuất, kinh doanh, dịch vụ.
Trong nhiệm kỳ vừa qua, Hội Nông dân tỉnh Hòa Bình cũng vận động, hướng dẫn thành lập mới 72 hợp tác xã, 329 tổ hợp tác, 94 chi hội nông dân nghề nghiệp, 606 tổ hội nông dân nghề nghiệp; hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm cho nông dân thông qua việc xây dựng và duy trì 10 cửa hàng nông sản an toàn tại các huyện, thành phố làm điểm trưng bày, giới thiệu, mua bán, liên kết sản phẩm OCOP, sản phẩm an toàn trong và ngoài tỉnh… Thông qua các hoạt động trên đã giúp hàng nghìn hộ hội viên nông dân vươn lên giảm nghèo và làm giàu chính đáng, tăng hộ khá, giàu, giảm hộ nghèo. Trong nhiệm kỳ, tỉnh Hòa Bình đã có trên 181.000 lượt hộ nông dân đạt danh hiệu sản xuất, kinh doanh giỏi các cấp.
Ông Bùi Ngọc Châu, Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024 vừa đạt giải giải Hội thi Sáng tạo kỹ thuật nhà nông tỉnh Lâm Đồng lần thứ 8 (năm 2024 - 2025). Kết quả, giải pháp Công nghệ sấy cà phê theo mô hình kinh tế tuần hoàn của ông Bùi Ngọc Châu (xã Hoài Đức, huyện Lâm Hà) đạt giải Nhất.
Với cách làm thịt quay lá mắc mật giòn bì này, thành phẩm là bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mọng, ngọt lịm, đậm đà, thơm nức mùi sả, mắc mật.
Dự án Sunsea Tower bên biển Đà Nẵng mới được Sở Nông nghiệp và Môi trường phê duyệt mời đơn vị tham gia tư vấn xác định giá đất sau điều chỉnh quy hoạch.
Mới đây, Đại học Quốc gia TP.HCM (ĐHQG-HCM) đã tổ chức lễ trao tặng giấy khen của Giám đốc ĐHQG-HCM cho 6 sinh viên Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (ĐH KHXHNV) vì đã có hành động đẹp, ý nghĩa, góp phần lan tỏa thông điệp tích cực trong cộng đồng nhân dịp lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.
Chị gái Hòa Minzy đã có những chia sẻ về quãng thời gian khó khăn của nữ ca sĩ khi theo đuổi nghệ thuật.
Trong ý kiến đã gửi cho cấp thẩm quyền Quảng Ngãi, UBND tỉnh Kon Tum đã đề nghị bổ sung một số nội dung vào Đề án sắp xếp để hợp nhất 2 tỉnh.
Trung Quốc cho biết họ thấy các cuộc không kích của Ấn Độ vào các mục tiêu khủng bố bị tình nghi ở Pakistan là "đáng tiếc", đồng thời nói thêm rằng nước này phản đối "mọi hình thức khủng bố".
Đội Hải quan cửa khẩu Cảng Sài Gòn Khu vực 1 phát hiện Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thương mại Dịch vụ Vận tải An Khang (trụ sở tại quận Gò Vấp, TP.HCM) có dấu hiệu buôn lậu khi không khai báo số lượng lớn thuốc lá điếu trong hai lô hàng xuất khẩu, tổng trị giá vi phạm gần 5,9 tỷ đồng.
Sáp nhập tỉnh Bình Thuận, Đắk Nông vào tỉnh Lâm Đồng thành công, tỉnh mới mang tên Lâm Đồng sẽ có một đặc khu ngoài biển Đông trên cơ sở huyện đảo Phú Quý của tỉnh Bình Thuận hiện nay. Phú Quý là một quần đảo gồm 12 đảo lớn nhỏ, cách đất liền TP Phan Thiết khoảng 110km, đi bằng tàu.
Thực hiện Chương trình MTQG giảm nghèo bền vững, tỉnh Hà Giang đã triển khai hàng loạt chương trình, dự án hỗ trợ vốn, kỹ thuật, đa dạng các mô hình, tạo sinh kế bền vững cho người dân, nhờ đó, số hộ nghèo đa chiều đến cuối năm 2024 là 69.740 hộ, chiếm 36,35% tổng số hộ toàn tỉnh, giảm 11.711 hộ so với năm 2023.
Lê Phan Chăn, được biết đến ở Pháp với cái tên Bình, còn ở Liên Xô là Mikhail, đã đi vào lịch sử với bí danh Lý Phú San – cái tên do Chủ tịch Hồ Chí Minh đặt cho ông. Năm 1924, ông rời quê hương Việt Nam mà không biết rằng số phận sẽ đưa ông qua Paris đến Moscow, nơi ông trở thành công dân Liên Xô và là người tham gia Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại
Quy chế tuyển sinh mới của Bộ GDĐT yêu cầu từ năm 2025, các trường THCS phải xét tuyển học sinh, không tổ chức thi tuyển, kể cả với các trường tự chủ hay trường chất lượng cao. Vậy tại TP.HCM, những trường "hot" tuyển sinh lớp 6 ra sao năm học 2025-2026?
Chiều 6/5, ĐT futsal nữ Việt Nam đã có buổi tập cuối cùng trước trận đấu ra quân gặp ĐT futsal nữ Hồng Kông (Trung Quốc), diễn ra lúc 16h00 ngày 7/5 (giờ Việt Nam). Chia sẻ tại buổi tập, Trần Thị Thuỳ Trang khẳng định niềm tự hào được khoác áo đội tuyển, sẵn sàng chiến đấu vì màu cờ sắc áo trong lần đầu tiên thi đấu futsal ở sân chơi châu lục.
Một khu chợ trái phép rộng hàng nghìn mét vuông, hoạt động rầm rộ ngay giữa TP.Bắc Ninh. Để được phép vào buôn bán, các tiểu thương hàng tháng phải đóng một khoản tiền không nhỏ. Những bí mật "động trời" nào đang diễn ra bên trong khu chợ trái phép này?
Là thủ phủ du lịch của tỉnh Quảng Ninh, để phát huy hết tiềm năng, lợi thế, TP.Hạ Long đã tăng cường ứng dụng công nghệ số, thúc đẩy ngành du lịch phát triển theo hướng thông minh, hiện đại, tạo điều kiện thuận lợi, mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách khi tới với Hạ Long.
Sau cơn ho dữ dội, người đàn ông bị vỡ kén khí, đứt dây chằng đỉnh phổi gây tràn máu khí màng phổi, mất máu cấp.
Đối tượng truy nã đặc biệt về tội “Cưỡng đoạt tài sản” xảy ra trên địa bàn tỉnh Quảng Trị vừa đầu thú. Đây là đối tượng cầm đầu băng nhóm của vụ án.
Môi trường kinh doanh trên địa bàn TP.HCM chưa có chuyển biến tích cực khi số doanh nghiệp tham gia vào thị trường giảm 23,5% và số lượng doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 7,7% so với cùng kỳ.
Cơ quan CSĐT Công an TP.HCM đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự liên quan đến vụ 2 con gái tố bị cha ruột xâm hại tình dục.
Theo Ủy ban Thường vụ Quốc hội, việc khống chế thời gian hưởng (12 tháng) và mức hưởng trợ cấp thất nghiệp tối đa nhằm thúc đẩy người lao động tìm kiếm việc làm, gia nhập lại thị trường lao động thay vì chờ hưởng hết bảo hiểm thất nghiệp.
Moscow đã đẩy lùi một cuộc tấn công bằng máy bay không người lái nhiều đợt của Ukraine, Thị trưởng Moscow Sergey Sobyanin cho biết. Báo chí Nga nói rằng các cuộc tấn công đã khiến nhiều sân bay hỗn loạn.
Lợi dụng tâm lý lo lắng của các bậc phụ huynh có con em sắp bước vào kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025, một hình thức lừa đảo tinh vi qua điện thoại đang nhắm đến nhiều gia đình tại TP.HCM.
Nhà Tống được đánh giá là một trong những triều đại yếu kém nhất lịch sử Trung Quốc vì hầu như không đạt được bất cứ thành tựu quân sự nào so với các triều đại khác, dù đây là thời đại Trung Hoa phát triển thịnh vượng với nhiều phát minh quan trọng như thuốc súng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký Quyết định số 876/QĐ-TTg, về việc giao Quyền Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk nhiệm kỳ 2021 - 2026 đối với ông Nguyễn Thiên Văn.
Đạo diễn, Nghệ sĩ Nhân dân Đặng Xuân Hải là cháu ruột của cố Tổng Bí thư Trường Chinh. Ông là một trong những nhà quay phim có mặt sớm nhất tại Sài Gòn ngày 30/4/1974.
Tổng Bí thư Tô Lâm yêu cầu ngành giáo dục, các địa phương chuẩn bị điều kiện để dạy 2 buổi mỗi ngày miễn phí ở bậc Tiểu học, THCS, từ năm học 2025-2026.
Tổng Bí thư Tô Lâm giao Đảng ủy Chính phủ chỉ đạo nghiên cứu xây dựng đề án với lộ trình từng bước giảm gánh nặng chi phí y tế cho người dân, tiến tới miễn viện phí toàn dân vào giai đoạn từ 2030 - 2035.
UBND thành phố Huế yêu cầu thiết lập đường dây nóng để tiếp nhận phản ánh tình trạng đốt rơm rạ sau thu hoạch nhằm kịp thời có biện pháp xử lý.
Với tài cầm quân đầy biến hóa và biết cách thúc đẩy các học trò “vượt ngưỡng”, HLV Simone Inzaghi đã dẫn dắt Inter Milan vượt qua Barcelona một cách ngoạn mục tại vòng bán kết Champions League.
Lãnh đạo tỉnh Bình Định cho hay, với người có hộ khẩu ngoài tỉnh muốn mua nhà ở xã hội phải đáp ứng 2 điều kiện, đang làm việc tại Bình Định và thời gian làm việc trên 1 năm trở lên.
Vườn quốc gia, nơi bảo tồn nhiều loài động vật hoang dã, trải dài trên địa phận 3 tỉnh Lâm Đồng, Đồng Nai và Bình Phước có tổng diện tích hơn 82.000 héc ta thuộc Cục Kiểm lâm (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) quản lý. Trong đó, diện tích thuộc địa phận tỉnh Lâm Đồng là hơn 28.000 héc ta.