Hàng chục đầu bếp lớn ở Nghệ An tranh tài nấu món sen độc đáo

Ngày 16/5, Sở Du lịch tỉnh Nghệ An tổ chức cuộc thi ẩm thực chế biến món ăn từ sen, quy tụ 60 đầu bếp khách sạn, nhà hàng lớn ở Nghệ An để tranh tài chế biến món sen tại Lễ hội làng Sen 2023 ở Vinh.

Theo bà Nguyễn Thị Thanh An - Phó giám đốc Sở Du lịch Nghệ An, cuộc thi tôn vinh đầu bếp giỏi, quảng bá sen quê Bác Hồ và du lịch xứ Nghệ nhân dịp kỷ niệm 133 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Lần đầu tiên diễn ra cuộc thi nấu ăn từ sen, các đội thi gồm 5 thành viên chế biến 6 món ăn từ ngó sen, hạt sen, củ sen… để làm phong phú thực đơn từ sen.

Hoa sen, lá sen, cánh sen làm đẹp món ăn với tạo hình độc đáo, các đội thi cũng chú trọng trang trí bàn tiệc.

Gần 1 giờ trổ tài, các đầu bếp giới thiệu món ăn lạ mắt từ sen cho ban giám khảo, người dân. Bà Phan Vũ Diệu Bình - Giảng viên Trường Cao đẳng Du lịch Huế cho biết, các món ăn phải đầy đủ từ khai vị đến tráng miệng, sử dụng nguyên liệu từ sen. Chất lượng món ăn, mùi, vị và kết hợp nguyên liệu là tiêu chí chấm điểm quan trọng nhất.

Ngoài khám phá các món ăn độc lạ chế biến từ sen, người dân còn có thể xem, mua các sản phẩm được chế biến từ sen được trưng bày tại cuộc thi. Kết thúc cuộc thi, giải Nhất đã thuộc về đội thi đến từ Khách sạn Mường Thanh Sông Lam.

×