Bình luận
0
Ngồng tỏi là mầm hoa của cây tỏi, là loại rau với hình dáng thon dài và màu xanh tươi mát. Vị ngồng tỏi có hương thơm và hậu vị cay nhẹ đặc trưng của tỏi, nhưng lại nhẹ nhàng hơn.
Loại rau này không chỉ là một gia vị làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là một "thần dược" tự nhiên mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa dồi dào, loại rau này đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh tật.
Đặc biệt, chất allicin có trong tỏi cũng được tìm thấy ở ngồng tỏi và có tác dụng chống vi khuẩn, viêm nhiễm và kháng nấm.
Loại rau này vừa là một nguyên liệu ngon trong ẩm thực vừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. thường được sử dụng trong các món xào với thịt.
Dân Việt giới thiệu vài món ăn được chế biến từ ngồng tỏi phù hợp với mâm cơm hàng ngày:
- Món này ai biết đến ngồng tỏi thì chắc cũng từng ăn qua. Ngồng tỏi cắt khúc vừa ăn và xào như bình thường cùng thịt bò hoặc thịt lợn. Xào chín tới ngồng tỏi ăn giòn ngọt và không hề còn vị hăng hay cay.
- Thịt lợn nếu xào thịt nạc thì sau khi sơ chế sạch, thái sợi, trộn cùng gia vị vừa ăn cùng chút xíu bột năng, thì khi xào thịt sẽ mềm không bị dai.
- Ngồng tỏi ăn sống sẽ có vị hơi cay, phần thân trắng sẽ có vị ngọt nhẹ, phần ngọn xanh sẽ cay hơn. Nên nếu ăn sống em thường ăn phần gốc trắng còn phần ngọn xanh để xào nấu.
- Ngồng tỏi xào trứng: Ngồng tỏi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, đập trứng ra bát rồi nêm gia vị muối mắm tiêu,... vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Đổ trứng vào xào trên lửa lớn, trứng chín thì đổ ra, rồi thì cho ngồng tỏi vào xào, xào khoảng 2 phút rồi cho trứng vào xào khoảng 1 phút là được. Ăn cay có thể thêm ớt xào chung.
- Ngoài ra có thể cắt nhỏ từng đoạn ngắn, trộn trực tiếp cùng trứng và gia vị rồi xào lên hoặc chiên thành từng miếng. Các em bé không thích ăn rau cũng có thể cho thử món này, ngồng tỏi chín ăn giòn ngọt không còn xíu mùi tỏi nào, chấm cùng tương ớt như ăn bánh.
- Ngồng tỏi cắt khúc ngắn, thịt bằm trộn gia vị mắm muối tiêu,... vừa ăn tuỳ khẩu vị gia đình cùng xíu bột năng, phi thơm hành tỏi rồi đổ thịt vào xào, xào chín rồi cho ngồng tỏi vào xào khoảng 2 phút là chín.
- Ngồng tỏi cắt khúc, nước sôi cho xíu muối và dầu ăn rồi cho ngồng tỏi vào luộc sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra đổ vào thau nước lạnh cho giòn, ai muốn ăn mềm có thể luộc kỹ hơn.
- Có thể ăn trực tiếp chấm cùng trứng dầm mắm hoặc trộn gia vị làm nộm. Trộn cùng sốt: nước tương, dầu hào, đường, muối, hạt nêm, tỏi bằm, ớt... nêm nếm gia giảm tuỳ khẩu vị gia đình.
- Ngồng tỏi xào với nấm tươi: các loại nấm như nấm rơm, nấm hương, nấm hải sản, nấm kim, nấm đùi gà,...
- Ngồng tỏi xào chay cùng rau củ như cà rốt, bông cải, váng đậu, nấm mèo,...
- Ngồng tỏi và rau củ sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn, xào rau củ trước, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi gần chín rồi mới cho ngồng tỏi vào xào, xào thêm khoảng 2 phút là tắt bếp thưởng thức được.
Ngoài có thể xào ngồng tỏi với hải sản như tôm mực, ngao, ốc, xào xúc xích, thịt khô, thịt muối,... cũng xào tương tự như xào với thịt.
Chúc các bạn thành công với các món ăn từ loại rau này!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Trúc Vy thực hiện.
4 con giáp này nổi tiếng với lòng trung thành và sự kiên định, vận may cuối hè sẽ đền đáp cho sự kiên trì của họ.
Do mâu thuẫn cá nhân, Mai Đức Giang dùng gậy kim loại đập vỡ kính xe taxi đang chở một cô gái, sau đó lao vào khống chế, đe dọa nạn nhân giữa đêm trên đường Hồ Chí Minh, đoạn qua xã Hiền Quan, Phú Thọ.
Chia sẻ
Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Đồng Nai đã ban hành kết luận điều tra bổ sung, đề nghị truy tố đối với 55 bị can về tội "buôn lậu". Đây là kết quả điều tra bổ sung vụ án về đường dây buôn lậu 200 triệu lít xăng, do Công an tỉnh Đồng Nai phá án. 35 thuyền viên liên quan vụ án này đã thoát xử lý hình sự…
Chia sẻ
Theo bản tin bão mới nhất của Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, trưa nay (22/7), tâm bão đã đi vào khu vực đất liền các tỉnh Hưng Yên-Ninh Bình. Hồi 11 giờ, vị trí tâm bão ở vào khoảng 20,1 độ Vĩ Bắc; 106,2 độ Kinh Đông, trên đất liền các tỉnh Hưng Yên-Ninh Bình.
Chia sẻ
Nắm bắt xu hướng tái định hình chuỗi cung ứng toàn cầu, THACO INDUSTRIES đã chuyển đổi từ mô hình gia công sang thiết kế, sản xuất toàn diện, cung ứng các giải pháp trọn gói, khẳng định vị thế là nhà sản xuất OEM hàng đầu khu vực Đông Nam Á và tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu.
Chia sẻ
Ninh Bình đang triển khai đồng bộ các giải pháp cấp bách nhằm ngăn chặn dịch tả lợn châu Phi lây lan, đặc biệt sẽ xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, trong đó có việc vứt xác lợn bệnh ra môi trường gây ô nhiễm và phát tán dịch bệnh.
Chia sẻ
Với tiềm năng về diện tích mặt nước tại các hồ chứa tưới thanh long, một số hộ dân tại xã Hàm Thuận Nam, tỉnh Lâm Đồng mới (trước sáp nhập là thuộc tỉnh Bình Thuận cũ) đã nuôi thủy sản nước ngọt. Trong đó, mô hình nuôi cá chạch lấu của hộ anh Trần Thế Diễn là một ví dụ về tính hiệu quả kinh tế, nhờ ứng dụng công nghệ vào sản xuất.
Chia sẻ
Không chỉ số hóa quy trình vay vốn, TPBank định hình một xu hướng an cư mới phù hợp với nhịp sống số với giải pháp vay mua nhà dự án qua ứng dụng TPBank Partner, giúp người trẻ dễ dàng tiếp cận khoản vay lớn một cách minh bạch, cẩn trọng.
Chia sẻ
Ở tuổi 82, nhạc sĩ Nguyễn Cường được Tiến sĩ Mỹ học Thế Hùng nhận xét là khỏe mạnh và cường tráng không kém xa thanh niên là mấy.
Chia sẻ
Sau rất nhiều thăng trầm, từ hợp rồi tan, sau tan rồi lại hợp, CLB Quảng Nam đang trên quá trình sáp nhập với CLB SHB Đà Nẵng để chuẩn bị cho mùa giải 2025/2026, khép lại 28 năm tồn tại ở mọi cấp độ.
Chia sẻ
Các xã khu vực phía tây TPHCM tổ chức ngày hoạt động cao điểm tình nguyện Chung tay xây dựng nông thôn mới và Ngày Chủ nhật xanh lần thứ 159, năm 2025. Ban tổ chức đã trao học bổng cho thiếu nhi; trồng cây xanh; thực hiện tuyến đường cờ Tổ quốc...
Chia sẻ
Vừa thi tốt nghiệp THPT xong, P. đã chịu cú sốc lớn khi mất đi 4 người thân ruột thịt gồm bố mẹ cùng 2 chị em gái trong chuyến tàu định mệnh bị lật tại vịnh Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Dự kiến trong ngày hôm nay, gia đình xin đưa P. về điều trị tại cơ sở y tế gần nhà để tiện chăm sóc.
Chia sẻ
Ukraine sắp bước sang một bước ngoặt, nhưng phương Tây khó có thể hài lòng với kết quả này, Đại tá quân đội Mỹ Douglas MacGregor phát biểu trên YouTube.
Chia sẻ
Trao đổi với Đại tướng Phan Văn Giang, Bộ trưởng Quốc phòng Chan Chung Xing đề nghị hai nước thúc đẩy hợp tác quốc phòng và khẳng định sẵn sàng đón tiếp các sĩ quan Quân đội nhân dân Việt Nam sang đào tạo tại Singapore.
Chia sẻ
Ngày 22/7, ông Mai Văn Mười - Phó Giám đốc Sở Y tế TP.Đà Nẵng đã ký công văn khẩn để chấn chỉnh hoạt động hành nghề của cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên địa bàn thành phố.
Chia sẻ
Dịch vụ di chuyển bằng xe máy điện Xanh SM Bike chính thức được mở rộng tại 3 địa phương du lịch nổi tiếng gồm Hạ Long (Quảng Ninh), Nha Trang (Khánh Hòa) và Vũng Tàu (TP.HCM) từ ngày 20/07/2025, mang đến cho người dân và du khách lựa chọn di chuyển tiện lợi và thân thiện với môi trường.
Chia sẻ
Trước diễn biến phức tạp của bão số 3 (tên quốc tế là Wipha), Tổng Công ty Viễn thông Viettel (Viettel Telecom) đã khẩn trương triển khai đồng bộ các biện pháp phòng chống thiên tai để đảm bảo an toàn hạ tầng và duy trì dịch vụ viễn thông, đảm bảo duy trì thông tin liên lạc cho người dân trong và sau cơn bão.
Chia sẻ
Sáng 22/7, khi hoàn lưu bão số 3 (WIPHA) gây mưa lớn trên diện rộng, người dân nuôi tôm ở xã Hoằng Thanh (tỉnh Thanh Hóa) tất bật gia cố ao đầm, rắc vôi, khoáng chất để điều hòa độ mặn – ngọt trong nước. Với hàng chục nghìn con tôm đang vào giai đoạn phát triển quan trọng, mỗi đợt mưa dầm đều mang theo nỗi lo thất thu hiện hữu, người nuôi tôm lo lắng.
Chia sẻ
Các phương tiện đường thuỷ không đủ điều kiện an toàn kỹ thuật, thiếu áo phao, chở quá số người quy định hoặc thuyền viên sử dụng chất kích thích sẽ bị kiên quyết từ chối cấp phép rời bến. Động thái này của Đà Nẵng nhằm đảm bảo an toàn giao thông, nhất là trong thời điểm thời tiết diễn biến phức tạp.
Chia sẻ
UBND đặc khu Hoàng Sa, TP.Đà Nẵng vừa lên tiếng phản hồi ý kiến công dân về việc Nhà Trưng bày Hoàng Sa sử dụng cụm từ tiếng Anh “The Paracel belong to Vietnam” trên băng rôn tuyên truyền, khẳng định đây là cách truyền đạt phù hợp nhằm phục vụ công tác đối ngoại, góp phần khẳng định chủ quyền Hoàng Sa trong nhận thức quốc tế.
Chia sẻ
Vào khoảng 8 giờ 30 phút sáng nay, một vụ lật cầu treo xảy ra tại bản Púng Pon, Huổi Moi, thuộc xã Thanh Yên (trước đây là xã Pa Thơm, huyện Điện Biên cũ), tỉnh Điện Biên.
Chia sẻ
Giữa cơn lốc chiến tranh Đại Tây Dương và Thái Bình Dương, tàu khu trục hộ tống USS England đã trở thành cơn ác mộng của hạm đội tàu ngầm Nhật Bản. Trong vỏn vẹn 12 ngày tháng 5/1944, con tàu này cùng thủy thủ đoàn dưới quyền Trung úy Pendleton đã lập kỳ tích đánh chìm 6 tàu ngầm đối phương-một kỷ lục chưa từng có trong lịch sử hải chiến Thế chiến II.
Chia sẻ
Những năm qua, mỗi khi mùa mưa đến, cánh đồng Ba Cụm trên địa bàn xã Hưng Thuận, tỉnh Tây Ninh mới sau sáp nhập Long An (trước sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện, sáp nhập tỉnh, Hưng Thuận là một xã của thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh cũ) đều rơi vào tình trạng ngập úng, gây khó khăn cho việc canh tác nông nghiệp của hàng chục hộ nông dân.
Chia sẻ
Phương Mỹ Chi thừa nhận từng e dè và né tránh đối đầu với Miyuna. Ca sĩ Nhật Bản cũng đang được dự đoán chiến thắng vòng chung kết sắp tới.
Chia sẻ
Trao đổi với phóng viên sáng 22/7 về tin bão mới nhất, ông Hoàng Phúc Lâm – Phó Giám đốc Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia cho biết, bão số 3 WIPHA đang nằm trên đất liền ven biển giữa Hưng Yên và Ninh Bình, sức gió mạnh nhất đạt cấp 8-9 (62-88 km/h), giật cấp 11. Mưa lớn kéo dài tại Thanh Hóa, Nghệ An khiến nguy cơ lũ quét, sạt lở đất tăng cao.
Chia sẻ
Lực lượng chức năng tỉnh Lai Châu vừa bắt quả tang một thanh niên dân tộc Mông đang trên đường vận chuyển thuê 2 bánh heroin để lấy 5 triệu đồng tiền công.
Chia sẻ
Đề xuất thuế 20% lãi chuyển nhượng bất động sản có thể trở thành cú siết mạnh tay với giới đầu cơ, nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro làm thị trường phản ứng bằng cách "chững lại" nếu không có lộ trình phù hợp.
Chia sẻ
Đặng Văn Lắm rời CLB Quảng Nam, nhiều “đại gia” vào cuộc?; PSG sẵn sàng chi đậm để mua Raphinha; Real Madrid có thể bán Vinicius; Morata sắp gia nhập Como; Bố đẻ của Lamine Yamal bị nghi sử dụng ma túy.
Chia sẻ
Cháu bé 2 tuổi ở Huế bị ngưng tim do đuối nước được cứu sống thần kỳ bằng kỹ thuật đang được áp dụng tại các trung tâm hồi sức hiện đại trên thế giới.
Chia sẻ
Bị nhóm lừa đảo giả danh công an đe dọa liên quan đến đường dây tội phạm, nữ sinh viên 19 tuổi ở Hà Nội đã tự tạo vết thương, quay video giả bị bắt cóc gửi về cho gia đình để chuyển tiền chuộc.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
Trúc Vy 
