Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Theo lời kể của nhiều người già trong thôn, nghề làm bánh đa nướng ở đây đã có từ hàng chục năm về trước. Hiện số gia đình duy trì nghề này không còn nhiều như trước, nhưng chất lượng của chiếc bánh đa nướng Đào Lâm không vì thế mà suy giảm.
Nhiều hộ dân thôn Đào Lâm, xã Đoàn Tùng (huyện Thanh Miện, tỉnh Hải Dương )đưa máy móc vào sản xuất giúp tăng năng suất bánh đa nướng.
Để làm ra mỗi chiếc bánh đa nướng thơm, giòn và bùi vị là sự kết hợp giữa từng công đoạn với cái tâm, sự khéo léo và tinh tế của người làm nghề.
Theo ông Phạm Đức Trắm, người có trên 15 năm kinh nghiệm làm bánh đa nướng trong thôn, yếu tố đầu tiên là lựa chọn loại gạo sao cho vừa ngon vừa đủ khô. Các hộ chủ yếu dùng gạo Q5 để làm bánh. Tiếp đến là công đoạn vo gạo rồi ngâm.
Trước khi mang đi tráng, bột gạo được trộn với đường hoa mai, gừng và vừng với tỷ lệ phù hợp.
Đây là "bí kíp" gia truyền của mỗi hộ sản xuất, quyết định tới độ thơm, giòn, xốp của mỗi chiếc bánh. Sự hòa quyện giữa vị bùi, vị thơm của gừng, vừng, lạc cùng cách tráng bánh điêu luyện của người làm nghề đã tạo nên hương vị khó quên của món quà quê này.
Không chỉ làm những chiếc bánh đa nướng tròn đơn thuần, gia đình ông Trắm còn “vuốt” bánh theo khuôn để làm mới mẫu mã. Với tỷ lệ mỗi cân gạo làm ra khoảng 10 chiếc bánh, mỗi ngày gia đình ông Trắm cho ra lò khoảng 500 chiếc bánh đa nướng vuông, bán với giá hơn 3.000 đồng/chiếc.
Cách nhà ông Trắm không xa là xưởng làm bánh đa nướng của gia đình ông Phạm Đình Chúng. Sau gần 30 năm làm nghề, năm 2019, gia đình ông đã bỏ ra cả trăm triệu đồng để mua 1 hệ thống máy nướng bánh và 1 lò sấy bánh.
Công suất làm bánh từ đó cải thiện rõ rệt. Ông Chúng cho biết: “Nếu như trước đây, mỗi ngày gia đình tôi chỉ làm được khoảng 700 chiếc bánh đa nướng thì nay với hệ thống máy nướng và lò sấy, công suất tăng gần gấp 3 lần, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường trong và ngoài tỉnh”.
Bánh đa nướng của gia đình ông Chúng bán giá cao hơn bánh được làm thủ công với giá khoảng 7.000 đồng/chiếc.
Cùng với bánh đa Hội Yên (Chi Lăng Nam), bánh đa Tào Khê (Chi Lăng Bắc), bánh đa nướng Đào Lâm là 1 trong 3 sản phẩm được huyện Thanh Miện (tỉnh Hải Dương) lựa chọn tham gia chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP).
Ông Nguyễn Công Bình, Phó Trưởng thôn Đào Lâm cho biết so với 5 năm trước, hiện số hộ còn duy trì nghề làm bánh đa nướng đã giảm gần một nửa, nhưng giá trị truyền thống không vì thế mà mai một. Chất lượng cũng như tiếng thơm của bánh đa nướng Đào Lâm vẫn tiếp tục được khẳng định.
Trước khi sáp nhập với Bắc Ninh, Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Giang yêu cầu rà soát các đồ án quy hoạch xây dựng (gồm lập mới, điều chỉnh tổng thể, điều chỉnh cục bộ) trên địa bàn quản lý.
Mẹ con tôi hiếm khi có dịp ngồi xem chung một bộ phim như thế này.
Chia sẻ
Vương miện Hoa hậu Chuyển giới Việt Nam 2025 thuộc về người đẹp Hà Tâm Như. Danh hiệu Á hậu 1 và Á hậu 2 lần lượt được trao cho người đẹp Nguyễn Cao Minh Anh và Nguyễn Thủy Tiên.
Chia sẻ
Chí sĩ Nguyễn Cao không chỉ để lại cho đời nhiều tác phẩm văn chương, thơ phú mà tấm lòng kiên trung, dũng cảm và tinh thần yêu nước của ông sáng mãi trong lòng hậu thế.
Chia sẻ
Lưu Bá Ôn biết rằng Chu Nguyên Chương đã hiểu lầm, nhưng ông cũng không thể nói rõ ràng. Trên thực tế, sáu trăm rưỡi mà Lưu Bá Ôn nói không phải là 650 năm, mà là một nửa của 600 năm, tức là 300 năm.
Chia sẻ
Người sinh ngày Âm lịch này thường trải qua thời thơ ấu gian khó và thử thách. Đây cũng là tiền đề để họ nỗ lực vươn lên và có cuộc sống tốt đẹp hơn.
Chia sẻ
Trong lúc làm vườn, anh Trần Thế Vinh (37 tuổi, ở thôn 1, xã Đạ Sar, huyện Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng) đã đào được thùng chứa hơn 300 viên đạn.
Chia sẻ
Hendrio nhập tịch Việt Nam, lấy tên Đỗ Quang Hên?; 6 cựu cầu thủ Bà Rịa - Vũng Tàu bị tuyên án; Zubimendi sắp cập bến Arsenal; Sporting Lisbon muốn “tái hôn” với Ronaldo; Yamal dùng tên giả với CĐV.
Chia sẻ
Chiều ngày 10/5, tại Hà Nội, ông Đỗ Văn Chiến, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Trung ương Đảng, Bí thư Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc (MTTQ), các đoàn thể Trung ương, Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam chủ trì Phiên họp thứ nhất Tiểu ban văn kiện Đại hội đại biểu Đảng bộ MTTQ, các đoàn thể Trung ương lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.
Chia sẻ
Những người biểu tình phẫn nộ tột cùng tập trung trước cổng trường Bergview College ở thị trấn Matatiele, Nam Phi - nơi một người mẹ tố cáo con gái 7 tuổi của mình đã bị cưỡng hiếp. Vụ việc đang khơi dậy một phong trào toàn quốc nhằm giải quyết cuộc khủng hoảng bạo lực tình dục ở Nam Phi.
Chia sẻ
Thủ môn Bùi Tiến Dũng trong một tình huống lên tham gia tấn công đã ghi 1 bàn thắng quan trọng, góp phần giúp SHB Đà Nẵng đánh bại CLB Bình Định với tỷ số 3-1.
Chia sẻ
Ở chuyến hành quân tới sân Vinh trong khuôn khổ vòng 22 V.League 2024/25, Hà Nội FC thi đấu lấn lướt và nhọc nhằn lội ngược dòng giành chiến thắng 2-1 trước SLNA .
Chia sẻ
Theo tiết lộ, Hendrio đã đạt được thoả thuận gia nhập Hà Nội FC theo bản hợp đồng 3 năm, mức lương thuộc hàng cao nhất V.League. Ngoài ra, anh cũng sẽ được đội bóng thủ đô hỗ trợ tối đa để xin quốc tịch Việt Nam.
Chia sẻ
Không thể bắn hạ hết các tên lửa đang bay đến của Nga, Ukraine chủ động dùng máy bay không người lái ném bom hủy diệt các bệ phóng và kho chứa tên lửa Nga trước.
Chia sẻ
Từng là danh ca nổi tiếng khắp làng giải trí Hoa ngữ thập niên 70, tuy nhiên biến cố cuộc đời đã khiến Lệ Sa rơi vào cơn hôn mê kéo dài. Nhờ âm nhạc, kỳ tích đã xuất hiện khi giọng ca đình đám bất ngờ bừng tỉnh sau 11 năm dài sống đời thực vật.
Chia sẻ
Một sáng thức giấc thấy trời se lạnh, tôi khẽ khàng mở tủ lấy tấm khăn lụa cô em gái tặng để quàng cho ấm.
Chia sẻ
Ngày 10/5, Công an tỉnh Bình Thuận cho biết, anh Lê Văn Khoa (SN 1995) trú xã Tân Thắng, huyện Hàm Tân đã trình báo cho Công an xã Tân Thắng về việc tài khoản ngân hàng của mình bất ngờ nhận được 500 triệu đồng nhưng không biết ai chuyển.
Chia sẻ
Làng cổ Bích La ở xã Triệu Thành, huyện Triệu Phong (tỉnh Quảng Trị) là một trong những làng phát tích nhiều bậc khoa bảng, danh thần nhà Nguyễn, tướng lĩnh, các nhà chính trị kiệt xuất.
Chia sẻ
Từ đầu hè, 4 con giáp này có vận may được cải thiện, sự nghiệp thành công, quý nhân giúp đỡ, tiền bạc không thiếu đối
Chia sẻ
Hầu hết các quán hải sản trên địa bàn TP Quảng Ngãi đều có món càng cúm rang muối ớt hoặc rang me trong thực đơn. Càng cúm là phần càng của con cúm núm, một loại cua có nhiều ở các tỉnh ven biển miền Trung. Tại Quảng Ngãi, cúm núm có ở vùng biển Sa Huỳnh (TX Đức Phổ), Bình Châu (huyện Bình Sơn).
Chia sẻ
Theo công văn số 3/CV-BCĐ về việc định hướng một số nhiệm vụ sắp xếp đơn vị hành chính (ĐVHC) và tổ chức chính quyền địa phương (CQĐP) 2 cấp, nêu rõ việc giao UBND cấp tỉnh thực hiện cơ cấu lại hoặc giải thể các đơn vị sự nghiệp công lập hoạt động không hiệu quả.
Chia sẻ
Để phát triển ngành hoa - cây cảnh, đạt mục tiêu giá trị sản xuất đạt 70.000 - 75.000 tỷ đồng vào năm 2030, vấn đề đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, hoàn thiện quy trình, công nghệ sản xuất hoa - cây cảnh là rất quan trọng.
Chia sẻ
Trước giai đoạn then chốt của mùa giải 2024/2025, Thường trực Ban Chấp hành LĐBĐ Việt Nam đã ra văn bản chỉ đạo tăng cường công tác tổ chức, gửi đến Công ty VPF, các CLB chuyên nghiệp, Ban Trọng tài và lực lượng giám sát, trọng tài.
Chia sẻ
Mô hình trồng rau nhút-rau đặc sản chuyển đổi từ đất lúa kém hiệu quả của nông dân xã Phong Thạnh, huyện Cầu Kè (tỉnh Trà Vinh) cho thu nhập tốt hơn, giải quyết việc làm cho nhiều lao động nhàn rỗi. Lúc đầu toàn xã có 11 hộ trồng rau nhút, đến nay đã lan tỏa ra khắp xã với 93 hộ trồng rau ngon này.
Chia sẻ
Nga sẽ đóng cửa không phận trong hai ngày, 12 và 13 tháng 5, trên khu vực thao trường tên lửa Kapustin Yar, nơi từng phóng tên lửa đạn đạo Oreshnik, báo hiệu có thể sẽ diễn ra vụ phóng mới.
Chia sẻ
Với thủ đoạn mở ví trả sau, vay nhanh trên ứng dụng Momo, 2 đối tượng đã lừa đảo chiếm đoạt tài sản của nhiều bị hại trên cả nước.
Chia sẻ
Theo Luật sư Trương Trọng Nghĩa (Đoàn ĐBQH TP.HCM), Nghị quyết 68 của Bộ Chính trị đón nhận sự kỳ vọng rất cao, đề cập đến nhiều chi tiết cụ thể, trong đó có quy định cấm lạm dụng thanh kiểm tra để nhũng nhiễu doanh nghiệp.
Chia sẻ
Nếu như lòng xe điếu mà bị “phù phép” qua Formol thì rất nguy hiểm, có thể gây nhiễm độc cấp tính, thậm chí nguy hiểm tới cả tính mạng...
Chia sẻ
Ngày 9/5, bà Hoàng Xuân Mai – mẹ của cố diễn viên Từ Hy Viên – được đưa vào phòng cấp cứu do đau tim và khó thở. Bà cho biết tình trạng sức khỏe suy sụp là hậu quả từ những căng thẳng liên quan đến tranh chấp tài sản sau khi con gái qua đời.
Chia sẻ
Nghệ sĩ Nhân dân là đại biểu Hội đồng Nhân dân TP.HCM thuộc thế hệ thứ 6 của gia tộc danh giá, kế thừa và phát huy truyền thống vẻ vang của gia đình.
Chia sẻ
Khi nắng mùa hè đổ lửa khắp mọi ngóc ngách, những món ăn này không chỉ giúp xoa dịu cái nóng, mà còn mở ra những bí mật thú vị ẩn sau từng hương vị.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Hà Kiên 
