Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Theo lời kể của nhiều người già trong thôn, nghề làm bánh đa nướng ở đây đã có từ hàng chục năm về trước. Hiện số gia đình duy trì nghề này không còn nhiều như trước, nhưng chất lượng của chiếc bánh đa nướng Đào Lâm không vì thế mà suy giảm.
Nhiều hộ dân thôn Đào Lâm, xã Đoàn Tùng (huyện Thanh Miện, tỉnh Hải Dương )đưa máy móc vào sản xuất giúp tăng năng suất bánh đa nướng.
Để làm ra mỗi chiếc bánh đa nướng thơm, giòn và bùi vị là sự kết hợp giữa từng công đoạn với cái tâm, sự khéo léo và tinh tế của người làm nghề.
Theo ông Phạm Đức Trắm, người có trên 15 năm kinh nghiệm làm bánh đa nướng trong thôn, yếu tố đầu tiên là lựa chọn loại gạo sao cho vừa ngon vừa đủ khô. Các hộ chủ yếu dùng gạo Q5 để làm bánh. Tiếp đến là công đoạn vo gạo rồi ngâm.
Trước khi mang đi tráng, bột gạo được trộn với đường hoa mai, gừng và vừng với tỷ lệ phù hợp.
Đây là "bí kíp" gia truyền của mỗi hộ sản xuất, quyết định tới độ thơm, giòn, xốp của mỗi chiếc bánh. Sự hòa quyện giữa vị bùi, vị thơm của gừng, vừng, lạc cùng cách tráng bánh điêu luyện của người làm nghề đã tạo nên hương vị khó quên của món quà quê này.
Không chỉ làm những chiếc bánh đa nướng tròn đơn thuần, gia đình ông Trắm còn “vuốt” bánh theo khuôn để làm mới mẫu mã. Với tỷ lệ mỗi cân gạo làm ra khoảng 10 chiếc bánh, mỗi ngày gia đình ông Trắm cho ra lò khoảng 500 chiếc bánh đa nướng vuông, bán với giá hơn 3.000 đồng/chiếc.
Cách nhà ông Trắm không xa là xưởng làm bánh đa nướng của gia đình ông Phạm Đình Chúng. Sau gần 30 năm làm nghề, năm 2019, gia đình ông đã bỏ ra cả trăm triệu đồng để mua 1 hệ thống máy nướng bánh và 1 lò sấy bánh.
Công suất làm bánh từ đó cải thiện rõ rệt. Ông Chúng cho biết: “Nếu như trước đây, mỗi ngày gia đình tôi chỉ làm được khoảng 700 chiếc bánh đa nướng thì nay với hệ thống máy nướng và lò sấy, công suất tăng gần gấp 3 lần, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường trong và ngoài tỉnh”.
Bánh đa nướng của gia đình ông Chúng bán giá cao hơn bánh được làm thủ công với giá khoảng 7.000 đồng/chiếc.
Cùng với bánh đa Hội Yên (Chi Lăng Nam), bánh đa Tào Khê (Chi Lăng Bắc), bánh đa nướng Đào Lâm là 1 trong 3 sản phẩm được huyện Thanh Miện (tỉnh Hải Dương) lựa chọn tham gia chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP).
Ông Nguyễn Công Bình, Phó Trưởng thôn Đào Lâm cho biết so với 5 năm trước, hiện số hộ còn duy trì nghề làm bánh đa nướng đã giảm gần một nửa, nhưng giá trị truyền thống không vì thế mà mai một. Chất lượng cũng như tiếng thơm của bánh đa nướng Đào Lâm vẫn tiếp tục được khẳng định.
Cùng với cả nước, lớp lớp người con quê hương Hưng Yên đã anh dũng chiến đấu, góp phần làm nên lịch sử. Trong số đó, nhiều người đã trở thành những danh tướng tài, đức đóng góp công sức, trí tuệ lãnh đạo nhân dân đánh bại các thế lực ngoại xâm, bảo vệ yên bình cho dân tộc.
Tiền Hải (Thái Bình) đang thử nghiệm mô hình chính quyền cấp xã mới, chuẩn bị cho lộ trình tinh gọn bộ máy, hiện đại hóa nền hành chính từ ngày 1/7/2025.
Chia sẻ
Quốc hội vừa thông qua luật Quảng cáo (sửa đổi), trong đó có nhiều quy định mới siết chặt hoạt động quảng cáo của người nổi tiếng từ 1/1/2026.
Chia sẻ
Cục Cảnh sát giao thông cho biết, đối với các địa phương được sáp nhập từ ngày 1/7/2025, tiếp tục được sử dụng biển số xe là biển số các địa phương trước khi hợp nhất.
Chia sẻ
UBND tỉnh Hải Dương vừa chấp thuận chủ trương đầu tư dự án Khu dân cư mới xã Văn Tố, huyện Tứ Kỳ với tổng mức đầu tư sơ bộ hơn 1.056 tỷ đồng. Dự án sẽ được lựa chọn nhà đầu tư theo hình thức đấu thầu rộng rãi quốc tế, tổ chức trong quý 2/2025, theo phương thức một giai đoạn, một túi hồ sơ.
Chia sẻ
Tiền vệ quê Hải Dương Nguyễn Đức Chiến sắp trở thành tân binh chất lượng thứ 2 của nhà vô địch hạng nhất quốc gia 2024/2025.
Chia sẻ
Người mẫu trẻ Tuấn Kiệt xuất sắc giành cú đúp giải thưởng: “Người mẫu teen truyền cảm hứng của năm” và “Người mẫu teen được yêu thích nhất năm”.
Chia sẻ
Tại Luật Việc làm (sửa đổi) vừa được Quốc hội thông qua không quy định chính sách hỗ trợ việc làm đối với cán bộ, công chức, viên chức bị ảnh hưởng do sắp xếp tổ chức bộ máy.
Chia sẻ
Lặng thầm sau những bài viết là biết bao vất vả và cả những phút giây đối mặt với hiểm nguy, cám dỗ. Nghề báo – không chỉ là công việc, mà còn mang trong mình trách nhiệm phản ánh sự thật, bảo vệ công lý và lan tỏa giá trị tốt đẹp đến cộng đồng.
Chia sẻ
Thực hiện chỉ đạo của Trung ương đưa đơn vị hành chính cấp xã (mới) đi vào hoạt động từ ngày 1/7/2025, 98 xã, phường, thị trấn ở tỉnh Hà Nam đã, đang chủ động, tích cực chuẩn bị cho việc sáp nhập.
Chia sẻ
Ngày 16/6, Quốc hội khóa XV đã chính thức thông qua Luật Nhà giáo, đạo luật chuyên ngành đầu tiên quy định đầy đủ về vị trí pháp lý, quyền, nghĩa vụ và các chính sách dành cho đội ngũ nhà giáo.
Chia sẻ
Theo Sở Xây dựng, đến ngày 15/6, Hải Dương đã hoàn thành xóa nhà tạm, nhà dột nát cho gia đình thuộc diện chính sách, trước 5 ngày so với mục tiêu đề ra, sớm hơn 2,5 tháng so với mục tiêu của Chính phủ.
Chia sẻ
Chính phủ ban hành quy định định mức sử dụng ô tô phục vụ công tác chung của cấp xã kể từ ngày 1/7 tới đây.
Chia sẻ
Tối 15/6, tại huyện Ea Kar (Đắk Lắk) xảy ra vụ án mạng khiến một người đàn ông tử vong. Nghi phạm được xác định là con trai nạn nhân.
Chia sẻ
Cơ quan chức năng liên tục kiểm tra và hầu như lần nào cũng phát hiện hàng giả, hàng nhái tại Saigon Square. Đây là trung tâm mua sắm sầm uất bậc nhất TP.HCM, cách chợ Bến Thành chỉ vài bước chân.
Chia sẻ
Tuần lễ nông nghiệp công nghệ cao tại TP.HCM diễn ra trong 4 ngày. Sự kiện có 121 đơn vị tham gia, trong đó có 2 đại diện đến từ Hàn Quốc và Indonesia.
Chia sẻ
Thép cây trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) giao tháng 10/2025 tăng 19 Nhân dân tệ, lên mức 2.980 Nhân dân tệ/tấn.
Chia sẻ
Vận mệnh của 12 con giáp trong tuần mới này giống như mặt trời thiêu đốt vào mùa hè, với một sự rực rỡ khác biệt, mang lại nhiều tin vui.
Chia sẻ
Đại diện lãnh đạo UBND tỉnh Hải Dương vừa có chỉ đạo về việc thu gom, vận chuyển, xử lý chất thải rắn sinh hoạt trên địa bàn tỉnh trước, trong và sau khi sắp xếp đơn vị hành chính.
Chia sẻ
Bên cạnh không cấm dạy thêm, Luật Nhà giáo được Quốc hội thông qua quy định lương của nhà giáo được xếp cao nhất trong hệ thống thang bậc lương hành chính sự nghiệp. Giáo viên mầm non có thể nghỉ hưu sớm, giáo sư nghỉ hưu ở tuổi cao hơn.
Chia sẻ
Vùng đất năng động Bình Dương đang sẵn sàng vươn mình trong siêu đô thị TP.HCM mới với nền tảng quy hoạch vững chắc, công nghiệp hiện đại và tinh thần tích lũy bền bỉ.
Chia sẻ
Thực hiện Kế hoạch số 25/KH-TTKN của Trung tâm Khuyến nông tỉnh Hải Dương về việc “Tập huấn chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho nông dân năm 2025” theo đơn đặt hàng Dịch vụ công năm 2025.
Chia sẻ
Thép xanh Nam Định vô địch, Nguyễn Xuân Son thành “người thừa”?; Real Madrid theo đuổi Konate; AC Milan có thể chiêu mộ Zinchenko; Galatasaray quan tâm đến Ter Stegen; Dani Alves thắng kiện vợ cũ.
Chia sẻ
Từ 20 đến 26/6, TP Hà Nội sẽ vận hành thử mô hình chính quyền hai cấp tại 126 xã, phường trong đó hướng dẫn cán bộ, công chức tập trung vào nhiều nội dung quan trọng nhằm kiểm tra sự phối hợp, tính thông suốt trước khi triển khai từ 1/7.
Chia sẻ
Sáng ngày 16/6, Thành ủy Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam đã tổ chức Hội nghị triển khai một số nhiệm vụ về sắp xếp bộ máy tổ chức các đơn vị hành chính mới.
Chia sẻ
Cơ quan chức năng địa phương đã tiến hành lấy mẫu nước tại hồ Mai Thành để xét nghiệm, xác định nguyên nhân khiến hơn 80 tấn cá rô phi của một nông dân Lâm Đồng chết bất thường.
Chia sẻ
Mới chỉ dùng vài lần loại kem siêu chống nắng "SPF 70", nữ sinh tại Hà Nội đã phải đi khám bác sĩ da liễu vì vùng mặt bỏng rát, bong tróc và thâm sạm.
Chia sẻ
Đài phát thanh UVB-76, còn được gọi là "Trạm Ngày tận thế", đã phát đi một thông điệp trong bối cảnh xung đột giữa Israel và Iran leo thang. Điều này đã được báo cáo trong kênh Telegram "Nhật ký UVB-76", nơi theo dõi hoạt động của đài.
Chia sẻ
Sau khi Quốc hội thông qua, Chủ tịch nước sẽ ký công bố Luật Tổ chức chính quyền địa phương, Chủ tịch Quốc hội sẽ ký ban hành 34 nghị quyết về sáp nhập cấp xã.
Chia sẻ
Thực hiện nhiệm vụ khuyến nông năm 2025, từ ngày 12-16/5/2025. Trung tâm Khuyến nông Hải Dương tổ chức khóa Đào tạo Huấn luyện khuyến năm 2025 về nội dung “Khảo sát học tập mô hình sản xuất nông nghiệp đa giá trị kết hợp với du lịch sinh thái”.
Chia sẻ
Sáng nay (16/6), gần 5.000 học sinh tại TP.HCM đã chính thức bước vào kỳ khảo sát đánh giá năng lực để giành suất vào lớp 6 Trường THCS-THPT Trần Đại Nghĩa năm 2025.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Hà Kiên 
