Làng nghề nuôi cá ông Công, ôngTáo hơn 60 năm tuổi

Đã thành thông lệ, hàng năm cứ gần đến ngày 23 tháng Chạp, người dân các làng Tân Cổ, Bái Trúc, Tân Hậu... xã Quảng Tân (nay là thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương) lại tất bật chuẩn bị thu hoạch "phương tiện" phục vụ cho ông Táo về trời.

Làng nghề nuôi cá ông Công, ông Táo ở thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa đã hơn 60 năm tuổi.

Theo người dân nơi đây, nghề nuôi cá giống được bắt đầu từ những năm sáu mươi của thế kỷ hai mươi. Khi đó người dân chủ yếu nuôi các loại cá giống như trắm, mè, chép, rô phi… để bán cho người chăn nuôi cá thương phẩm. Từ một vài hộ đến nay đã có hàng trăm hộ chăn nuôi cá giống, không những thế, mô hình này đã được nhiều địa phương trong và ngoài tỉnh đến thăm quan và học hỏi.

Cá chép đỏ được người dân ở thị trấn Tân Phong, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa bắt đầu nuôi từ tháng 7 hằng năm, chủ yếu là cá bột. Một cốc cá bột khoảng hai vạn con, nuôi đạt sẽ cho 1,5 vạn cá hương, sau đó sẽ chuyển ra các ao nhỏ, đến lúc thu hoạch một nghìn cá hương sẽ cho sản lượng trên một tạ cá chép thả.

Có mặt tại thôn Bái Trúc vào sáng 22 tháng Chạp, con đường vào làng mọi khi vắng vẻ, nay trở nên nhộn nhịp lạ thường. Từng đoàn xe máy, xe đạp, xe tải lớn nhỏ nối đuôi nhau tới nhà các chủ cá để lấy hàng đưa đi các nơi tiêu thụ. Ở đây, hầu như nhà nào cũng có ao bên cạnh nhà để nuôi cá.

Theo ông Nguyễn Văn Sơn ở thôn Bái Trúc, thị trấn Tân Phong cho biết, dịp Tết ông Táo năm nay, gia đình ông thu hoạch hơn 2 tấn cá chép đỏ.

"Cá chép đỏ năm nay được giá hơn mọi năm. Hiện gia đình tôi bán với giá 100.000 đồng/kg (giá bán sỉ), bán lẻ 130.000 - 150.000 đồng/kg. So với mọi năm thì năm nay hàng có giá bán cao hơn 20.000 - 30.000 đồng/kg", ông Sơn nhẫm tính.

Cách nhà ông Sơn không xa, gia đình ông Nguyễn Văn Loan (63 tuổi) cũng ở phố Bái Trúc năm nay bội thu nhờ nuôi cá chép đỏ. Ông Loan cũng là người có kinh nghiệm hàng chục năm nuôi cá chép cúng ông Công ông Táo. Năm nay, gia đình ông Loan cung cấp ra thị trường khoảng 2 tấn cá chép đỏ.

Cá chép đỏ năm nay được giá hơn mọi năm. Hiện gia đình tôi bán với giá 100.000 đồng/kg (giá bán sỉ), bán lẻ 130.000 - 150.000 đồng/kg

Ông Loan cho hay: "Thời tiết thuận lợi nên cá chép không bị dịch bệnh cũng như chất lượng cá tốt hơn so với mọi năm, nuôi rất nhanh lớn. Năm nay người mua đến mua nhiều hơn, giá cũng cao. Đến sáng nay (22 tháng Chạp), nhà nào có cá đẹp đều đã cháy hàng".

Ông Loan ước tính vụ thu hoạch năm nay được hơn 2 tấn cá. Với giá 150.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, ông đút túi hơn 100 triệu đồng.

Cũng theo người nuôi cá ở đây, ngay khi cá bắt đầu được bà con xuống giống, nhiều thương lái đã đến tận nơi đặt cọc. Đến cận ngày, thương lái chỉ việc đánh xe đến lấy hàng, vận chuyển cá đi tiêu thụ.

Đang vớt cá bán cho thương lái, ông Nguyễn Xuân Mến (phố Bái Trúc), thị trấn Tân Phong cho biết, gia đình ông làm nghề nuôi cá đến nay đã hơn 20 năm.

Từ 20 đến 22/12 Âm lịch, ông bắt đầu hút ao, kéo cá, bắt cá để phục vụ cho người dân địa phương cũng như cho các thương lái trong và ngoài tỉnh.

Cá sau khi đánh khỏi ao được cho vào các bể tạm chờ khách đến chọn. Cá có đủ các kích cỡ, từ 30 - 40 con/kg đến 100 con/kg cho khách thoải mái chọn lựa.

×