Thứ cá có gai độc, ngờ đâu nấu canh chua, đem kho tộ thơm cả xóm, đặc sản Hậu Giang
Thị xã Ngã Bảy (nay là thành phố) của tỉnh Hậu Giang là nơi có bảy dòng sông tụ họp và nằm cạnh quốc lộ 1A. Ngoài chợ nổi thu hút khách thập phương, nơi đây còn có giống cá ngát ngon nổi tiếng.