Cánh gà nướng mật ong, món ngon đã miệng mà không sợ béo

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món cánh gà nướng mật ong ngon tuyệt!

Gần đây tôi tham lam quá!. Tôi muốn hét lên rằng tôi muốn giảm cân, nhưng tôi không thể không muốn ăn thịt. 

Cánh gà muốn ngon thì tất nhiên phải là cánh nướng rồi. Thịt gà vốn đã ít mỡ, sau khi nướng như vậy phần lớn mỡ trong da gà đã chảy bớt, bạn có thể tự tin ăn, không sợ tăng cân.

Cách làm cánh gà nướng mật ong không khó. Tôi xin chia sẻ với mọi người, bạn nào muốn ăn thịt mà không muốn tăng cân thì lựa chọn hàng đầu chính là cánh gà nướng mật ong. Bạn có thể ăn cả da mà không ngán. 

Nguyên liệu làm cánh gà nướng mật ong: 

- 12 cánh gà

- Nửa củ hành lá

- 4 nhánh tỏi

- 1 củ gừng

- 3 g tiêu đen

- 1 g muối, 6 g đường

- 25 g xì dầu, 20 g dầu hào

- 20 g rượu nấu ăn, 20 g mật ong

Cách làm cánh gà nướng mật ong: 

1. Làm sạch cánh gà: 

2. Gia vị đã chuẩn bị sẵn, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị: hành lá, gừng, tỏi, muối, đường, tiêu đen, xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn;

3. Cắt hai bên bên trong cánh gà để dễ nêm nếm;

4. Thái nhỏ hành lá và tỏi, gừng cắt sợi dày;

5. Cho tất cả gia vị ở bước 2 và 4 vào bát chứa cánh gà;

6. Trộn đều, cho vào bọc ni lông, ướp trong tủ lạnh vài tiếng, nếu vội có thể làm bóp nhiều lần cho cánh gà ngấm gia vị nhanh hơn;

7. Chuẩn bị khay nướng có lưới nướng rồi đặt cánh gà lên trên, ưu điểm của việc này là ngăn không cho nước dùng và dầu mỡ khi nướng chảy xuống ống sinh nhiệt phía dưới và mâm nhiệt phía dưới, tránh các chất độc hại và giúp làm sạch lò nướng; 

Nếu bạn không có khay nướng và lưới nướng như vậy cũng không thành vấn đề. Đặt cánh gà trực tiếp vào khay nướng có phủ giấy thiếc hoặc đặt đĩa nướng phù hợp với lò nướng;

8. Đặt nhiệt độ ở mức trung bình làm nóng lò trước. Một số lò có chương trình mặc định để nướng cánh gà, bạn chỉ việc chọn trực tiếp, nếu không có chương trình mặc định, bạn có thể chỉnh lửa trên và dưới 190 độ, 20 phút;

Nhiệt độ và thời gian dựa trên kích thước của cánh gà, Điều chỉnh tình trạng thực tế của lò, nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, nó có thể được đặt ở 200 độ trong khoảng 15 phút;

9. Trộn một ít cánh gà đã ướp với 20 gam mật ong để tạo thành nước mật ong, bạn cũng có thể dùng mật ong trực tiếp;

10. Khi còn 5 phút nữa mới chín thì lấy cánh gà ra khỏi lò, dùng cọ chấm một lượng nước mật ong vừa đủ lên cánh gà;

11. Cho cánh già vào lại lò và hoàn thành 5 phút còn lại.

Lưu ý khi làm cánh gà nướng mật ong: 

1. Phết mật ong ngay trước khi nướng không chỉ làm tăng hương vị mà còn làm cho bề mặt cánh gà có màu sắc hấp dẫn hơn;

2. Có thể ướp cánh gà trong tủ lạnh trong thời gian dài để cánh được ngấm gia vị hơn. 

Không nên cho nhiều mật ong vì khi nướng trong thời gian dài, cánh gà dế bị đen, ảnh hưởng hương vị, màu sắc món ăn, thậm chí gây độc tố. 

 (Theo Sina)

×