Các món ăn ngon từ hoa ban

Hương Giang (Tổng hợp)

15/03/2023 7:00 PM (GMT+7)

Hoa ban được xem như một biểu trưng của nhiều tỉnh thuộc vùng Tây Bắc bởi vẻ đẹp thuần khiết và hoang sơ của núi rừng. Đặc biệt, các bộ phận của hoa ban không chỉ có tác dụng làm ra các bài thuốc để chữa bệnh hoặc làm đẹp, mà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: xào, nấu xôi, nấu canh, luộc, nộm chua...

Lúc chưa chế biến, hoa ban có mùi thơm rất quyến rũ, khi chế biến thành món ăn thì có vị chát và ngọt mà nhiều loài hoa khác không có được. Phụ nữ Thái khéo léo nhặt lấy cánh và nhụy hoa ban, rửa nhẹ nhàng và chần qua nước nóng, rồi vò nát hoa để nấu thành nhiều món ăn khác nhau.

Sau đây là một số món ăn được chế biến từ hoa ban:

Nộm hoa ban

Các món ăn ngon từ hoa ban - Ảnh 2. — Ảnh: Internet

Hoa ban được chần nước sôi rồi trộn với các gia vị như vỏ dổi, ớt, hạt tiêu, mắc khén. Món nộm đượm vị ngọt thơm, lại thoảng vị cay nồng.

Hoa ban xào măng đắng

Các món ăn ngon từ hoa ban - Ảnh 3. — Ảnh: Internet

Hoa ban và măng hòa quyện với nhau, dậy lên hương thơm và vị ngọt mát, thanh khiết của những sản vật nơi núi rừng.

Canh hoa ban nấu thịt

Các món ăn ngon từ hoa ban - Ảnh 4. — Ảnh: Internet

Món canh hoa ban được nấu cùng nước thịt và gia vị truyền thống của núi rừng dậy hương quyến rũ, thanh khiết, tươi ngon.

Hoa ban nấu xôi

Khi đồ xôi, cho hoa ban vào đồ cùng, hoa và gạo nương dậy hương ngào ngạt, thơm ngon. Xôi hoa ban ngọt bùi, thơm dịu, chấm cùng chẳm chéo (thứ nước chấm truyền thống của người Thái), tạo thành hương vị ru lòng người.

Các món ăn này không những ngon mà còn giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể. Du khách mỗi khi có dịp được thưởng thức đều không thể quên hương vị của những món ăn từ hoa ban.

Theo báo Thanh Hóa

Người dân Hà Nội sắp được thưởng thức tinh hoa của vùng đất cao nguyên Lâm Đồng

“Ngày Văn hóa Lâm Đồng tại Hà Nội - năm 2025” do UBND tỉnh Lâm Đồng tổ chức là sự kiện văn hóa quan trọng, nhằm giới thiệu và quảng bá những nét đẹp đặc trưng về văn hóa, con người và du lịch Đà Lạt - Lâm Đồng.

“Thủ phủ” du lịch của Kon Tum làm cách này để tăng sức hút và sự hấp dẫn du khách

Sự phát triển tăng dần của những trang trại, vườn cây trồng rau, quả xứ lạnh ứng dụng công nghệ cao tại Măng Đen - “Thủ phủ” du lịch xanh của Kon Tum, đã và đang tạo nên sự hấp dẫn lớn “hút” du khách đến với nơi này.

Ông Trump đánh thuế 100% với phim sản xuất ngoài nước Mỹ

Hôm Chủ nhật 4/5, Tổng thống Mỹ Donald Trump công bố sẽ áp thuế 100% đối với các bộ phim được sản xuất bên ngoài nước Mỹ, nói rằng ngành công nghiệp điện ảnh Mỹ đang "chết rất nhanh" do các ưu đãi mà các quốc gia khác đưa ra để thu hút các nhà làm phim Mỹ.

Du khách thích thú trải nghiệm chuyến tàu kết nối quá khứ và hiện tại

Một sản phẩm du lịch mới bằng đường sắt mang tên “Hành trình văn hóa - Về miền đất võ”, kiến tạo những sản phẩm du lịch mới khác biệt, giàu bản sắc và những trải nghiệm ý nghĩa cho du khách.