Bình luận
0
Các loại rau rừng ngon miệng, bổ dưỡng thần kinh như rau ngót rừng, rau dạ hiến (tiếng Tày gọi là Lùng Tu), rau ngải, rau âu (phjắc âu)... được bán tại nhiều địa phương trong tỉnh Cao Bằng.
Cây rau ngót rừng (thân cây, thân leo), rau dạ hiến (thân leo) thường mọc ở trên núi đá và đâm chồi vào mùa xuân. Rau ngót rừng có 2 - 3 loại (lá to, nhỏ và bông dài có hoa nhỏ li ti) thường để nấu canh.
Cách nấu, rau ngót rừng nhặt lá và rửa sạch (nếu rau ngót lá to vò qua lá). Nước nấu canh thêm chút thịt lợn băm, đun sôi thả rau ngót vào để sôi lại cho chín thêm vừa đủ gia vị là được. Khi nấu chín rau bắc ra vẫn có màu xanh, tỏa mùi thơm lá rau rất đặc trưng, ăn có vị ngọt, bùi và mát.
Rau dạ hiến có 2 loại màu xanh non và màu tím đỏ. Rau dạ hiến thường xào với thịt bò, phở tươi hoặc mì tôm.
Cách nấu: Ngọn rau ngắt thành từng đoạn non, rửa sạch. Thịt bò thái mỏng, tẩm ướp gia vị (không cho gừng).
Xào riêng rau dạ hiến và thịt bò cho chín, sau đó xào trộn hai món lại với nhau.
Nếu xào rau dạ hiến với phở tươi và mì tôm thì xào rau dạ hiến trước sau đó cho phở hoặc mì tôm vào sau. Gia vị vừa đủ. Khi rau xào chín tỏa mùi thơm sắc cây rừng. Ăn có vị bùi, thơm nồng.
Rau ngải mùa xuân mọc ở ven chân núi đá. Rau âu, thân mềm, lá nhỏ mọc bờ suối có 2 loại, màu xanh và màu tím.
Cách nấu hai loại rau ngải, rau âu như nhau. Ngắt rau lấy ngọn non và rửa sạch. Nước canh đun sôi cho thêm thịt băm, thả rau vào, gia vị vừa đủ, nếm chín bắc ra.
Rau nấu chín màu xanh ăn có vị ngọt, thoang thoảng vị đắng.
Rau ngải còn giã nhỏ trộn với trứng và rán thành món trứng rau ngải; rau ngải nấu với gà tần, óc lợn hấp…
Theo các thầy thuốc đông y, lương y miền núi, mỗi loại rau trên vừa là món ăn ngon, lạ miệng bổ dưỡng, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Rau rừng cũng được xem như một vị thuốc. Cây rau dạ hiến có tác dụng tốt cho thận, lọc các chất cặn bã trong thận.
Rau âu tốt cho dây thần kinh, bổ máu, thải độc, là món rau tốt cho phụ nữ ăn sau khi sinh. Rau ngải cứu chữa các bệnh đau đầu, xương khớp…
Các rau rừng trên có tính hàn, mát có thể dùng cho những người ăn kiêng mà vẫn bổ sung đủ khoáng chất cần thiết.
Tình cờ thấy một con động vật hoang dã là con rái cá chui vào lừ (lờ bắt cá), anh Lĩnh, một nông dân ở phường Đông Hà, tỉnh Quảng Trị (mới) đã gọi điện báo cơ quan chức năng để xử lý. Con động vật hoang dã này có tên trong sách đỏ Việt Nam sau đó được thả về tự nhiên. Ở Quảng Trị, dân gọi con rái cá là con ma rà.
Trong một thế giới đang chuyển mình mạnh mẽ với công nghệ, cá nhân hóa và lối sống bền vững, OMODA C7 ra đời như một tuyên ngôn hiện đại dành cho thế hệ người dùng mới – những người theo đuổi chất lượng sống cao cấp, cá tính độc bản và tinh thần tiên phong.
Chia sẻ
Tuyến đường Nguyễn Ngọc Vũ (Hà Nội), đoạn giao với phố Quan Nhân, vốn đã nhỏ hẹp và giờ chỉ cho phép lưu thông một chiều. Thế nhưng, việc tồn tại một bãi trông giữ xe ở chính giữa lòng đường khiến người tham gia giao thông bức xúc vì thường xuyên tắc. Đặc biệt, tắc cứng vào giờ cao điểm. Ghi nhận thực tế của phóng viên Dân Việt.
Chia sẻ
Sóng thần đã bắt đầu tràn vào bờ biển phía Đông Nhật Bản sáng 30/7 sau khi một trận động đất cực mạnh xảy ra ngoài khơi bán đảo Kamchatka của Nga, khiến toàn bộ vành đai Thái Bình Dương rơi vào tình trạng cảnh giác cao độ.
Chia sẻ
Chế độ ăn washoku - kiểu ăn truyền thống của người Nhật với nhiều cá, rau, đậu nành lên men và trà xanh - không chỉ tốt cho thể chất mà còn có thể giúp giảm triệu chứng trầm cảm, theo một nghiên cứu mới công bố.
Chia sẻ
Ngày 29/7, Esther Gabriela Murillo Cruz, người từng đoạt danh hiệu hoa khôi tại Ecuador, đã bị sát hại dã man ngay trước mặt con gái nhỏ và bạn trai.
Chia sẻ
Thị trường chứng khoán Việt Nam ghi nhận tăng trưởng mạnh mẽ trong 25 năm qua. Theo ước tính của giới chuyên gia, Việt Nam có thể thu hút từ 3 đến 5 tỷ USD chỉ trong hai năm đầu tiên sau khi được nâng hạng.
Chia sẻ
Ông Võ Tấn Đức, Chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai thống nhất chủ trương giảm đất nông nghiệp để bổ sung cho đất phi nông nghiệp, lấy Cảng hàng không quốc tế Long Thành làm vùng động lực phát triển các khu đô thị dịch vụ chất lượng cao, thương mại quốc tế, logistics và công nghiệp công nghệ cao.
Chia sẻ
Tuyệt Tình Cốc Hải Phòng (xã An Sơn, TP Thủy Nguyên cũ, nay là xã Ninh Sơn, TP Hải Phòng sau sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, bỏ cấp huyện, sáp nhập, hợp nhất tỉnh Hải Dương, Hải Phòng) đang hút du khách bởi hồ nước xanh ngọc, núi đá kỳ vĩ và không gian hoang sơ, là điểm check-in lý tưởng cho giới trẻ mê khám phá.
Chia sẻ
Loại thịt này không mất tiền mua nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng. Nó chứa hàm lượng sắt gấp 30 lần thịt bò và bổ dưỡng hơn thịt gà, thịt vịt và cá!
Chia sẻ
Từ nay đến hết ngày 31/12/2025, Sacombank triển khai chương trình khuyến mãi “Sống đời rực rỡ” với tổng ngân sách gần 5 tỷ đồng nhằm tri ân và đồng hành cùng khách hàng đang tham gia bảo hiểm nhân thọ Dai-ichi Life Việt Nam được phân phối qua Ngân hàng.
Chia sẻ
Ngày 29/7/2025, Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo – Phú Mỹ, mã chứng khoán DPM) chính thức giới thiệu dòng sản phẩm Hữu cơ Phú Mỹ Organic.
Chia sẻ
Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, Chi nhánh Nhà máy Thức ăn Thủy sản C.P. Bến Tre (nhà máy) chính thức được cấp chứng nhận ASC Feed, một trong những tiêu chuẩn khắt khe và uy tín trên thế giới trong lĩnh vực sản xuất thức ăn thủy sản theo hướng bền vững.
Chia sẻ
Tổng Bí thư Tô Lâm nhấn mạnh cần hoàn thiện các văn kiện Đại hội XIV để đảm bảo chất lượng cao, là kim chỉ nam hành động của Đảng.
Chia sẻ
Với hơn 2 tỷ người Hồi giáo sinh sống tại hơn 140 quốc gia, trong đó nhiều quốc gia có sức mua mạnh và dân số trẻ, thị trường khối Hồi giáo (Halal) đang trở thành một trong những lĩnh vực kinh tế giàu tiềm năng và tăng trưởng nhanh nhất trên thế giới.
Chia sẻ
Ít nhất 9 người đã thiệt mạng và 2 người khác bị thương trong một vụ nổ xảy ra tại nhà máy pháo hoa ở miền Trung Thái Lan vào sáng thứ Tư, theo thông tin từ cảnh sát địa phương.
Chia sẻ
Sau sáp nhập, tỉnh Vĩnh Long có 119.270 ha dừa (tương đương khoảng 22 triệu cây dừa), đứng đầu khu vực ĐBSCL và cả nước về diện tích. Đến năm 2030, diện tích dừa Vĩnh Long sẽ tăng lên 132.000 ha.
Chia sẻ
Đề án sản xuất trồng trọt giảm phát thải giai đoạn 2025-2035 do Bộ Nông nghiệp và Môi trường xây dựng được đánh giá là đề án mang tính chất định vị tổng thể, toàn diện cho sản xuất trồng trọt giảm phát thải của Việt Nam. Đặc biệt, đề án đặt mục tiêu giảm phát thải ít nhất 10% trong lĩnh vực trồng trọt đến năm 2035.
Chia sẻ
Trước lộ trình Hà Nội sẽ hạn chế xe máy, mô tô sử dụng nhiên liệu hóa thạch trong vành đai 1, 2 và 3 theo lộ trình năm 2026, 2028 và 2030, Hiệp hội Các nhà sản xuất xe máy Việt Nam vừa có văn bản gửi Chính phủ.
Chia sẻ
MC Long Vũ chia sẻ rằng, 5 năm dẫn chương trình "Chiếc nón kỳ diệu" là 5 năm của niềm vui, của những kỷ niệm lớn trong cuộc đời và sự nghiệp.
Chia sẻ
Anh Dexter Barsigan, 47 tuổi, đã theo nghề “mambabaklas” - người tháo dỡ thủ công linh kiện điện tử suốt 13 năm qua.
Chia sẻ
Phòng CSGT TP.HCM đã xử phạt hơn 1.000 trường hợp vi phạm trên đường bộ và đường thủy, tước 3 giấy phép lái xe sau 3 ngày ra quân tổng kiểm soát phương tiện kinh doanh vận tải.
Chia sẻ
Thất bại của U23 Indonesia trước U23 Việt Nam tại chung kết giải U23 Đông Nam Á 2025 có thể sẽ khiến LĐBĐ Indonesia buộc phải mời lại HLV Indra Sjafri cho chiến dịch SEA Games 33 vào cuối năm, đồng thời đưa HLV Gerald Vanenburg trở lại với vai trò trợ lý tại ĐTQG Indonesia.
Chia sẻ
Thủ tướng Phạm Minh Chính nhấn mạnh, cùng với việc đổi mới mạnh mẽ tư duy, cách nghĩ, cách làm, VTV cầm tiếp tục tổ chức, sắp xếp lại bộ máy khoa học, tinh, gọn, mạnh, hiệu năng, hiệu lực, hiệu quả.
Chia sẻ
Một người đàn ông sống tại tầng 12 chung cư 159 Điện Biên Phủ, phường Gia Định nghi rơi xuống khu vực sảnh nối tầng 2 khiến nạn nhân tử vong.
Chia sẻ
Ngày 24/7, những hình ảnh tình tứ giữa biên tập viên Minowa Kosuke và người mẫu áo tắm Ikechan bị phát tán trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Khuyến cáo dừng gieo sạ lúa vụ 3 (vụ thu đông 2025) đang được nhiều xã ở Tây Ninh triển khai khẩn trương khi lũ về sớm, dịch hại tăng mạnh, đe dọa năng suất và an toàn sản xuất vụ đông xuân năm tới.
Chia sẻ
Tuyến đường Ngũ Hành Sơn – Ngô Quyền, trục giao thông huyết mạch kết nối trung tâm TP. Đà Nẵng với cảng biển và các tỉnh Tây Nguyên, đang xuống cấp với hàng loạt điểm hằn lún, "sống trâu", tiềm ẩn nguy cơ tai nạn và gây bức xúc cho người dân.
Chia sẻ
Lực lượng Ukraine đang kiệt sức và đang phải chịu đựng "sự thiếu hụt nhân sự nghiêm trọng", không có tân binh thay thế, CNN đưa tin.
Chia sẻ
Nhận món quà sinh nhật là một chiếc dây xích trị giá gần 20 triệu đồng, chú chó vẫy đuôi lia lịa, liếm vào tay chủ không ngừng, như thể đang nói lời cảm ơn...
Chia sẻ
Hoàng đế Tống Nhân Tông bị chính Hoàng hậu của mình tát và được ghi vào sử sách. Cú tát kinh thiên động địa khiến Hoàng đế nổi giận, phế truất tước vị của Hoàng hậu.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Đăng nhập
PV 
