Bánh tét là bánh Tết

Nguyễn Văn Toàn

09/02/2023 6:00 PM (GMT+7)

Nếu miền Bắc có bánh chưng thì miền Nam có bánh tét.

Bánh tét được gói bằng lá chuối, hình trụ, cũng làm từ các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh nhưng thịt có thể có hoặc không. Loại không có thịt bảo quản lâu hơn bánh chưng.

Miền Trung có cả bánh chưng lẫn bánh tét. Bánh chưng miền Trung thường bé và ít nhân hơn bánh chưng ngoài Bắc. Bánh tét miền Trung giống như bánh tét miền Nam.

Bánh tét miền Trung ngon nhất là ở Huế. Bởi bánh tét làng Chuồn (xã Phú An, huyện Phú Vang) ở Huế đã nổi tiếng cả nước. Nó có sự đặc biệt về nguyên vật liệu. Tại làng này từ xưa đã khoanh vùng khoảng 20 mẫu ruộng để cấy nếp ngon. Nếp được ngâm kỹ, vút thật sạch, để ráo nước (để bảo đảm giữ bánh được chừng nửa tháng).

Nhà văn Nguyễn Tuân lý giải về nguồn gốc bánh tét: “Bánh này là “con” của “ông bà” bánh chưng, bánh giầy từ thời vua Hùng. Khi mở cõi phía Nam, Tết đến, quân ta nhớ miền Bắc luộc bánh chưng, nhưng làm vuông thì khó mang theo người và mở ra phải ăn hết, họ sáng kiến làm bánh tròn để mỗi anh đeo tòng teng 2 đòn bánh và ăn đến đâu cắt đến đó.

Khi Quang Trung tiến quân ra Thăng Long, bánh tét này là lương thực chủ yếu. Còn cái tên tét thì xuất phát từ việc gói bánh này để ăn Tết, để đón Tết nên gọi là bánh Tết. Ông thực dân Tây đọc không dấu thì gọi là bánh Tet, viết phiên âm là: Tét”.

Theo Giáo dục & Thời đại

Bữa cơm cuối tuần 120 nghìn: Gà hấp sả, canh rau dền trứng, salad thanh mát

Ngày cuối tuần là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một mâm cơm nhẹ nhàng, nhiều rau, ít dầu mỡ. Gà hấp sả thơm lừng, canh rau dền trứng dịu ngọt cùng salad dưa leo cà chua thanh mát sẽ mang đến cảm giác thư giãn, trọn vẹn cho cả nhà.

Chống nắng với "bí kíp" xưa

Nhiều chuyên gia cho rằng, trong bối cảnh thị trường kem chống nắng thật - giả lẫn lộn thì việc nắm "bí kíp" đã được cha ông ta áp dụng từ xa xưa, kết hợp với các phương pháp hiện đại một cách thông minh để chống nắng cũng là một giải pháp có thể tính đến.

Bữa cơm cuối tuần 120 nghìn: Thanh mát với canh chua cá, đậu sốt cà chua

Cuối tuần là lúc cả nhà muốn một bữa ăn nhẹ bụng, dễ tiêu nhưng vẫn đủ vị. Canh chua cá thơm nồng, đậu rán sốt cà chua dân dã, rau muống trụng giòn ngọt chấm mắm nêm – tất cả làm nên một mâm cơm thứ Bảy đầy đủ, vừa miệng và dễ chịu.

Những mẫu C-SUV 2025 bán chạy hàng đầu và những lưu ý cần thiết cho người mua

Bước sang năm 2025, SUV hạng C (gầm cao cỡ C) tiếp tục là “điểm nóng” của thị trường ô tô Việt Nam. Riêng 5 tháng đầu năm, phân khúc này tiêu thụ hơn 16.000 xe, tăng gần 18 % so với cùng kỳ 2024 và chiếm xấp xỉ 8 % tổng doanh số xe du lịch cả nước.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Gà chiên nước mắm, bắp cải luộc

Khép lại tuần làm việc bằng một bữa cơm dễ nấu mà hấp dẫn: gà chiên nước mắm vàng ruộm thơm lừng, canh cà chua trứng nhẹ nhàng mà ấm bụng, kèm bắp cải luộc giòn ngọt. Thực đơn giúp cả nhà thưởng thức bữa tối đầy năng lượng, chuẩn bị cho cuối tuần thư giãn.

Cách chữa đau đầu bằng kinh giới: Dễ áp dụng nhưng mang lại tác dụng bất ngờ

Nhiều người tìm đến cách chữa đau đầu bằng kinh giới như một giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả. Bài thuốc dân gian này đơn giản, dễ áp dụng ngay tại nhà nhưng mang lại tác dụng bất ngờ.