Sau hơn 1 năm thả nuôi, các con le le đã đẻ được 65 trứng, ông đem những quả trứng này vào ổ cho gà ấp và nở được 60 con. Từ lứa le le này, ông Mười Thái tiếp tục gây nuôi và cho nhân rộng đàn le le sau mỗi năm.

Thấy le le dễ nuôi, đẻ liên tục, ích tốn công chăm sóc, chi phí lại rất thấp. 

Đặc biệt, giống le le hoang dã rất khỏe mạnh, không bệnh, không dùng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi. Từ đó, ông Mười Thái dành nhiều thời gian tìm hiểu nhu cầu nuôi le le giống, le le thương phẩm trên thị trường.

Qua tìm hiểu, thấy thị trường đầu ra le le có nhiều khả quan, nhất là người tiêu dùng rất ưa chuộng món ăn khoái khẩu này. 

Đến năm 2008, một số nhà hàng, quán ăn tại Thành phố Hồ Chí Minh biết được sản phẩm le le của Mười Thái, và từ đây các đơn đặt hàng ngày một nhiều, nhưng trong khi nguồn hàng của ông Thái có giới hạn. 

Như một cơ hội đến với ông, sau nhiều đêm đắn đo suy nghĩ, ông Lê Hồng Thái quyết định “đổi đời” bằng cách chuyển 2 ha trồng lúa sang nuôi le le.

Quyết định táo bạo này, nhiều người cho rằng ông Thái “hoang tưởng”, họ bán tính bán nghi với mô hình nuôi le le lạ đời này. 

Trong khi đó, ông Thái rất hào hứng, ngày đêm tất bật công việc, quy hoạch, đầu tư, cải tạo toàn bộ diện tích trồng lúa thành ao hồ mặt nước, và xây dựng hàng chục chuồng nuôi le le lớn nhỏ. Việc nuôi le le, kinh doanh le le giống, thương phẩm rất thuận lợi, mang về doanh thu ổn định. 

Mô hình nuôi le le ngày một ăn nên làm ra, đến năm 2013 ông Lê Hồng Thái xin chính quyền địa phương cho thành lập trang trại le le Hồng Thái, hiện trang trại của ông có khoảng 800 con le le bố mẹ và cùng hàng nghìn le le thương phẩm.

Vì thế le le thương phẩm bán rất chạy trên thị trường. Khoảng 3 năm trở lại đây, trung bình mỗi năm ông bán ra thị trường khoảng 2.000 con, được các nhà hàng, quán ăn mua lại với giá rất cao.

Nuôi le le thương phẩm khoảng 4 tháng tuổi xuất bán, đạt trọng lượng từ 400 – 450 gam/con, có giá từ 450 – 550 ngàn đồng/con; riêng le le bố mẹ có giá khoảng 1,2 triệu đồng/1 cặp. Một con le le mỗi năm đẻ từ 5 – 7 đợt (mỗi đợt từ 7 – 12 trứng).  Từ mô hình nuôi le le thương phẩm, bán giống, ông Thái cho thu lãi gần 1 tỷ đồng/năm.

Ông Trương Phước Hiền, Phó trưởng Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn huyện Phước Long (tỉnh Bạc Liêu) cho biết, mô hình nuôi le le của ông Mười Thái đem lại hiệu quả kinh tế cao, cho nguồn thu nhập khá, ổn định. 

Theo ông Hiền, điều mà chính quyền địa phương, người nuôi tâm đắc ở mô hình nuôi le le này, vốn đầu tư ít, dễ thực hiện, cả người nghèo, hộ ít đất, không am hiểu kỹ thuật vẫn nuôi được. 

Đặc biệt, le le là con nuôi ít bệnh, không ảnh hưởng đến môi trường, đầu ra ổn định, giá thành cao, lợi nhuận khá.

Theo ngành chức năng huyện Phước Long (tỉnh Bạc Liêu), le le là một trong những con nuôi phù hợp với thổ những, đồng ruộng ở địa phương này.