Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Mầm gai, hay còn gọi là nụ gai, là phần chồi non của cây gai mọc hoang ở sườn núi cao, nơi có khí hậu khắc nghiệt. Cây gai cao từ 1,5-3,5m, lá hình bầu dục, có răng cưa, hoa màu vàng nhạt.
Mỗi năm, chỉ vào mùa xuân, khi thời tiết ấm áp và ẩm ướt, cây gai mới nảy ra những mầm non xanh mướt. Người dân địa phương hái những mầm gai này về và coi như một loại rau để chế biến thành món ăn.
Mầm gai có vị ngọt bùi, giòn sần sật và mang hương thơm đặc trưng của núi rừng. Loại rau này được ví như "vua rau rừng" bởi giá trị dinh dưỡng cao, giúp thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa.
Trên thị trường quốc tế, mầm gai được ưa chuộng tại các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc với giá thành cao ngất ngưởng. Đặc biệt ở đất nước tỉ dân, nông dân có thể kiếm được cả trăm NDT/ngày chỉ nhờ lên núi hái loại rau rừng này.
Vào mùa mầm gai sinh trưởng, anh Kiều Băng Băng - một nông dân ở Hà Nam, Trung Quốc thường lên núi để tìm “vua rau rừng”. Mỗi cây gai chỉ cho ra duy nhất một mầm, khiến loại rau này trở nên quý hiếm. Khi thu hoạch, anh phải đeo găng tay để tránh bị gai đâm. Mặc dù việc hái mầm gai tiềm ẩn nguy cơ bị thương, nhưng hương vị độc đáo của nó khiến nhu cầu về loại rau rừng này vẫn không ngừng tăng nhiệt trên thị trường.
Anh Băng chỉ lấy phần chồi non ở đỉnh và để lại 1-3 nhánh bên dưới hoặc nhánh phụ của chồi ngọn để cây tiếp tục phát triển. Nhờ vậy, mỗi cây có thể thu hoạch được 2-3 lần. Tuy nhiên, mùa thu hoạch mầm gai khá ngắn, chỉ khoảng 3 đợt. Sau khi thu hoạch, cây sẽ già đi và mọc ra cành lá, trở nên bình thường như những cây gai khác.
Hiện nay, lượng mầm gai tự nhiên ở Trung Quốc ngày càng khan hiếm. Với anh Băng, có được một giỏ đầy ắp mầm gai sau mỗi lần lên rừng cũng đã là một mẻ bội thu.
Tại Trung Quốc, loại mầm gai này rất hiếm thấy trên thị trường bởi chúng thường được cung cấp cho các khách sạn lớn. Mầm gai có thể ăn sống, làm món xào, nấu canh hoặc muối chua. Món rau rừng này có vị ngọt, mềm, hương vị đậm đà. 1 cân mầm gai tại đây có thể bán với giá 60 NDT, tương đương gần 200.000đ/kg.
Chính thức tên tỉnh mới là Hưng Yên sau sáp nhập tỉnh Thái Bình, cùng nghĩ về một danh nhân quê lúa là quan to nhà Nguyễn đi sang Mỹ đầu tiên, “tổng công trình sư” biến bến Ninh Hải xưa là cửa biển Hải Phòng, nay là cảng Hải Phòng.
UBND tỉnh Hải Dương đang chuẩn bị các điều kiện cần thiết để tổ chức vận hành thử nghiệm 12 xã, phường mới sau sắp xếp, bắt đầu từ ngày 15/6.
Chia sẻ
Nhiều khán giả bất bình khi Phương Mỹ Chi có phần trình diễn hấp dẫn vẫn bị thua trong cuộc đấu với Vương Hoằng Hạo.
Chia sẻ
Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Nam nhấn mạnh, chương trình OCOP đã góp phần to lớn vào cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam" và còn tạo động lực, sức sáng tạo, giúp người sản xuất đổi mới tư duy trong lĩnh vực nông nghiệp, nông thôn.
Chia sẻ
Một người phụ nữ được phát hiện tử vong trong phòng khách sạn tại phường Tân Sơn Nhì (quận Tân Phú), nghi bị chồng sát hại.
Chia sẻ
Chính phủ giao nhiệm vụ cho Bộ trưởng Bộ Tài chính thừa uỷ quyền, thay mặt Chính phủ trình Quốc hội đưa nội dung tiết kiệm chi thường xuyên 10% vào Nghị quyết để bổ sung vốn cho dự án đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng.
Chia sẻ
Thất bại thảm hại của quân Tào trong đại chiến Xích Bích chính là bước ngoặt lịch sử mở ra thế chân vạc thời Tam quốc. Nhưng nếu như Tào Tháo chịu nghe lời khuyên can của Giả Hủ, thì có lẽ lịch sử Trung Quốc đã đi theo một hướng rất khác.
Chia sẻ
Trước khi Israel phát động làn sóng không kích chưa từng có nhằm vào các cơ sở hạt nhân và lãnh đạo quân sự hàng đầu của Iran trong tuần này, các điệp viên của họ đã có mặt sẵn trên lãnh thổ kẻ thù.
Chia sẻ
Việc sáp nhập 2 đơn vị hành chính trở thành Sở Nông nghiệp và Môi trường (NNMT) giúp các doanh nghiệp, hợp tác xã nuôi trồng thủy sản tại Quảng Ninh giảm bớt thủ tục khi đăng ký hoạt động.
Chia sẻ
Dõi theo lịch phát sóng trực tiếp giải bóng chuyền nữ AVC Nations Cup 2025 diễn ra từ ngày 7/6 tới 14/6 tại nhà thi đấu Đông Anh, Hà Nội. Hôm nay (14/6), ĐT bóng chuyền nữ Việt Nam sẽ chạm trán ĐT bóng chuyền nữ Philippines tại chung kết. Trận đấu diễn ra vào lúc 20h.
Chia sẻ
Sở GDĐT Vĩnh Phúc đã đưa ra phương án xử lý sau khi xảy ra thiếu sót trong quá trình soạn thảo ý b câu 6, môn Toán chuyên trong Kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 Trường THPT Chuyên Vĩnh Phúc năm học 2025-2026.
Chia sẻ
Sau gần 3 năm ký kết hợp tác truyền thông với Tập đoàn Hoàng gia De Heus Hà Lan (giai đoạn 2022 – 2025), đến nay giữa 2 đơn vị đã triển khai nhiều hoạt động ý nghĩa. Đặc biệt, các chương trình lớn như Tự hào Nông dân Việt Nam, Hội nghị Thủ tướng đối thoại với nông dân do Báo NTNN/Dân Việt thực hiện đều có sự góp mặt của De Heus.
Chia sẻ
Tình hình hỗn loạn ở Trung Đông đang thúc đẩy nhu cầu trú ẩn an toàn đối với vàng, đẩy giá lên trên 3.400 USD/ounce cho thấy tâm lý bất ổn đang chi phối mạnh thị trường tài chính toàn cầu.
Chia sẻ
Al Ahly vs Inter Miami là trận đấu khai mạc của FIFA Club World Cup 2025 và nhân vật được chú ý nhiều nhất trong trận đấu này là siêu sao Lionel Messi.
Chia sẻ
Theo Nghị quyết của Hội đồng Nhân dân (HĐND) Hải Dương, các trường hợp cán bộ hưu trí trước tuổi hoặc nghỉ do dôi dư khi sắp xếp lại bộ máy sẽ chỉ được nhận chế độ theo quy định, không được hỗ trợ thêm từ ngân sách của tỉnh.
Chia sẻ
Các nhóm thân Nga trên mạng xã hội đã đưa tin về việc một chiếc máy bay tấn công mặt đất Su-25 của quân đội Nga bị rơi ở Soledar, cùng với cảnh quay về vụ nổ.
Chia sẻ
UBND tỉnh Hải Dương vừa ban hành kế hoạch thực hiện Quy hoạch tỉnh thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050 nhằm triển khai hiệu quả Quyết định phê duyệt của Thủ tướng Chính phủ.
Chia sẻ
Cuckoo Electronics nộp đơn xin tịch thu 100 triệu won từ tài khoản ngân hàng của Kim Soo Hyun, mở đầu cho chuỗi hành động pháp lý liên tiếp từ các thương hiệu từng hợp tác với nam diễn viên.
Chia sẻ
Trồng cây cảnh này, nếu không được chăm sóc đúng cách, lá sẽ chuyển sang màu vàng, hoặc lá sẽ mỏng và xấu xí, đặc biệt vào tháng 6.
Chia sẻ
Tại hội thảo lần này, Bà Nguyễn Thị Hương Liên, CEO Công ty Cổ phần Sao Thái Dương – vinh dự được WIPO mời tham dự với tư cách là diễn giả chính thức, chia sẻ về hành trình đưa một thương hiệu dược mỹ phẩm Việt vươn mình lớn mạnh.
Chia sẻ
Thấy được giá trị mang lại của các sản phẩm nông nghiệp, đặc sản khi được công nhận đạt chứng nhận OCOP, nông dân huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau mạnh dạn đầu tư thiết bị máy móc, thành lập công ty, doanh nghiệp, hay HTX để biến nguồn liêu dân dã của địa phương thành những sản phẩm chất lượng...
Chia sẻ
Giá USD hôm nay 14/6: Dù đã nhận được sự thúc đẩy nhẹ từ "chảo lửa" ở Trung Đông, nhưng đồng USD được dự báo sẽ tiếp tục phải đối mặt với áp lực điều chỉnh trong ngắn hạn. Theo đó, thị trường cần theo dõi thận trọng các sự kiện ở Trung Đông, đặc biệt khi Iran cam kết sẽ trả đũa "mạnh mẽ" đối với cả Israel và Hoa Kỳ.
Chia sẻ
Hàng loạt công trình xây dựng sai phép, sử dụng đất sai mục đích tại Cụm công nghiệp làng nghề Văn Tự (huyện Thường Tín, Hà Nội) dù Thanh tra TP Hà Nội đã công bố kết luận gần một năm. Thế nhưng đến nay, việc xử lý sai phạm và trách nhiệm của các cá nhân, đơn vị liên quan vẫn “nằm trên giấy”. PV Dân Việt đã vào cuộc tìm hiểu.
Chia sẻ
Giá xăng dầu hôm nay ngày 14/6, trên các trang giao dịch dầu thô uy tín thế giới, giá dầu thô hôm nay tăng nóng chưa từng thấy trên 5 USD mỗi thùng do căng thẳng xung đột vũ trang giữa Israel và Iran.
Chia sẻ
Sinh thời, nhà thơ Dương Kỳ Anh, nguyên Tổng Biên tập Báo Tiền Phong từng nhận định rằng: “Truyện ngắn “Người đàn bà quỳ” của Trần Khắc đã khắc họa nên hình ảnh không dễ quên của một thời mà văn học cũng như báo chí ở nước ta đã “Nhìn thẳng vào sự thật” như lời Tổng Bí thư Nguyễn Văn Linh”.
Chia sẻ
Hai anh em ruột ở xã Vinh Hưng, huyện Phú Lộc, TP. Huế tử vong thương tâm do bị lũ cuốn khi ra đồng đánh cá giữa lúc nước lũ dâng cao.
Chia sẻ
Thiếu tướng Bùi Quang Thanh đã thôi giữ chức Giám đốc Công an tỉnh Nghệ An, để đảm nhiệm chức Chánh Thanh tra Bộ Công an.
Chia sẻ
Từ các loại tiền di sản, trái phiếu phục hồi đến các quỹ đầu tư "không cần vốn đối ứng", nhiều chiêu trò tinh vi đang nhắm vào các quốc gia đang phát triển, trong đó có Việt Nam. PV đã có cuộc trao đổi với GS Augustine Hà Tôn Vinh về cách nhận biết và thoát những bẫy lừa đảo tài chính toàn cầu.
Chia sẻ
Theo một viên chức quân đội Iran phát biểu trên truyền hình quốc gia, lực lượng phòng không của Iran đã chặn hai máy bay chiến đấu F-35 của Israel xâm phạm không phận của nước này vào thứ Sáu.
Chia sẻ
Với sự đồng hành, hỗ trợ của các cấp hội nông dân, nhiều hội viên trên địa bàn tỉnh Điện Biên đã nỗ lực vượt khó, vươn lên thoát nghèo, trở thành những hộ sản xuất, kinh doanh giỏi, góp phần phát triển kinh tế địa phương.
Chia sẻ
Bên lề Kỳ họp thứ 9, Quốc hội khóa XV, các Đại biểu Quốc hội đã có những chia sẻ sâu sắc về chủ trương đẩy mạnh phân cấp, phân quyền cho các địa phương. Các đại biểu khẳng định đây là một bước đi đột phá, không chỉ tháo gỡ "điểm nghẽn của các điểm nghẽn" về thể chế mà còn mở ra không gian phát triển mạnh mẽ, gỡ bỏ những bất cập tồn tại lâu nay.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
Hương Nguyễn (Theo 163.com) 
