Nhờ đặc tính dễ trồng, ít sâu bệnh, không đòi hỏi nhiều công chăm sóc nhưng vẫn đảm bảo nguồn thu ổn định, nhiều hộ nông dân mạnh dạn chuyển đổi từ những loại cây kém hiệu quả sang mô hình canh tác rau rừng theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo nguồn cung ổn định cho thị trường.

Rau rừng đặc sản Tây Ninh, dễ trồng dễ chăm sóc, thu nhập cao

Anh Phạm Minh Chiến, một trong những hộ nông dân trồng rau rừng tại phường Gia Lộc, thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh cho biết, hiện anh đang canh tác hơn 50 cây rau rừng.

Vườn trồng rau rừng của gia đình anh Chiến có nhiều loại rau khác nhau như rau sơn máu, cây mặt trăng, rau trâm ổi, cây lộc vừng, cây lá cách, rau chùm mồi, cây chiết, rau bí bái, rau chín ngàn, cây chòi mòi…

Rau rừng vốn có nguồn gốc tự nhiên, không phải là cây trồng trong rừng mà là loại cây sống hoang dại trong môi trường xung quanh, dễ sinh trưởng, ít sâu bệnh và không đòi hỏi quá nhiều công chăm sóc.

Ngoài là nguyên liệu trong ẩm thực, nhiều loại rau rừng còn được biết đến với công dụng thảo dược, giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa.

Ở thị xã Trảng Bàng tỉnh Tây Ninh, hiện có hơn 50 loại rau rừng các loại khác nhau được người dân trồng, cho thu nhập cao

Một số loại như rau rừng cách có tác dụng mát gan, cây sơn máu giúp bổ huyết, còn lá chùm mồi được dân gian sử dụng để tăng cường sức khỏe.

Nhờ giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao, rau rừng ngày càng được ưa chuộng, mở ra tiềm năng phát triển kinh tế bền vững cho người dân địa phương.

Tuy nhiên, để rau rừng đạt chất lượng cao, anh Chiến phải bón phân hợp lý, tưới nước đều đặn và thường xuyên cắt tỉa lá non để đảm bảo nguồn cung ổn định.

Dù cần chăm sóc cẩn thận để đảm bảo chất lượng, nhưng bù lại, rau rừng dễ trồng, dễ chăm sóc và có thị trường tiêu thụ rộng rãi.

Hiện tại, anh chủ yếu bán sản phẩm rau rừng cho các quán ăn, nhà hàng tại thị xã Trảng Bàng và TP HCM với mức giá 9.000-15.000 đồng/ký, thu nhập ổn định từ 15 – 20 triệu đồng/tháng.

Trung bình mỗi ngày, anh Chiến chỉ cần dành khoảng 1-2 giờ để chăm sóc vườn rau rừng, tùy vào sản lượng, nhưng hiệu quả kinh tế mang lại rất khả quan.

Rau rừng trồng ở thị xã Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh là cây đặc sản dễ trồng, dễ chăm sóc.

Anh Phạm Minh Chiến chia sẻ: “Nhờ nguồn thu nhập ổn định, tôi chủ động mở rộng quy mô trồng rau rừng mà không lo đầu ra. Đặc biệt, với nhu cầu ngày càng tăng từ các nhà hàng chuyên phục vụ món đặc sản Nam Bộ, rau rừng trở thành mặt hàng được ưa chuộng và tiêu thụ nhanh chóng.

Bên cạnh đó, tôi cũng nhận được nhiều đơn đặt hàng rau rừng từ các chợ đầu mối và siêu thị thực phẩm sạch, giúp giá bán rau rừng duy trì ở mức ổn định.

Với tiềm năng phát triển bền vững, mô hình trồng rau rừng không chỉ mang lại thu nhập tốt mà còn góp phần bảo tồn nguồn thực phẩm tự nhiên, phục vụ nhu cầu ẩm thực đa dạng của người tiêu dùng.”

Bánh Tráng phơi sương cuốn thịt rau rừng là đặc sản Tây Ninh– gây “thương nhớ” cho thực khách gần xa.

Rau rừng – gia vị không thể thiếu trong đặc sản Trảng Bàng

Rau rừng Tây Ninh mang lại giá trị kinh tế cao và là thành phần quan trọng trong ẩm thực đặc sản Trảng Bàng.

Đặc biệt, rau rừng là loại rau không thể thiếu khi ăn kèm bánh tráng phơi sương và thịt bò luộc-đặc sản Tây Ninh.

Với hương vị tươi mát, đặc trưng của từng loại lá như trâm ổi, lộc vừng, rau cách, chùm mồi…, rau rừng giúp cân bằng vị béo của thịt, tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.

Nhờ sự ưa chuộng của người tiêu dùng và nhu cầu rau rừng lớn từ các nhà hàng chuyên món đặc sản Nam Bộ, rau đặc sản Tây Ninh này tiếp tục khẳng định giá trị ẩm thực và mở ra cơ hội làm giàu bền vững cho nhiều hộ nông dân tại Trảng Bàng...

×