Đăng nhập/ Đăng ký
| 
Bình luận
0
Tiết canh là món ăn tươi sống, là một nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng ở Việt Nam. Người ta có thể đánh tiết canh lợn, tiết canh ngan… nhưng có lẽ ngon nhất và được yêu thích nhất chính là tiết canh vịt. Món tiết canh vịt ngọt, thơm ngon, không chỉ là món nhậu của các ông mà các bà cũng thích
Vì là món ăn tươi sống nên cần đảm bảo sạch sẽ cả về nguyên liệu lẫn cách làm. Để an tâm hơn, bạn nên tự hãm và đánh tiết canh vịt vừa an toàn vừa có được mồi nhậu thật ngon. Cách này áp dụng được cho tiết canh ngan (vịt xiêm) nhé!
Có nhiều cách đánh tiết canh vịt, có nơi thì đánh tiết canh lỏng (không để tiết đông lại), có nơi tiết canh phải đông đặc mới đạt yêu cầu nhưng đều phải có màu đỏ hồng, tươi thắm, không bị đen thâm, không tanh mà có hương thơm đặc trưng.
Đuông dừa (hay còn gọi là sâu dừa) là ấu trùng sống bên trong cổ hũ dừa và hút chất dinh dưỡng từ đó. Sống nhờ chất dinh dưỡng từ phần ngon nhất, sạch nhất của cây dừa nên đuông dừa rất bổ dưỡng.
Những con đuông dừa chỉ bằng ngón tay trỏ hoặc ngón chân cái người lớn, dài chừng 3 - 5cm, toàn thân màu vàng nhạt. Đuông dừa có thể chế biến thành nhiều kiểu như: nướng, nấu cháo, làm gỏi... nhưng ngon nhất, dễ làm nhất vẫn là món đuông dừa tắm mắm. Đây là món ăn khoái khẩu của người dân Bến Tre.
Sau khi bắt đuông dừa từ thân cây dừa, người dân rửa chúng sơ qua nước để làm sạch vụn dừa còn sót. Đuông dừa sạch được nhanh chóng bỏ vào chén rượu trắng trong vài phút để loại bỏ chất đen trong cơ thể. Cuối cùng, ngâm đuông dừa vào bát nước mắm ớt.
Nguyên liệu làm nên món gỏi kiến gồm có cá, kiến vàng và một số gia vị khác. Cá tươi được bắt từ suối tự nhiên để đảm bảo độ ngon, ngọt thịt, sau đó được lọc lấy phần thịt và băm nhuyễn cho dễ ăn, hạn chế mùi tanh.
Cá sau khi băm nhiễm được trộn với rau thơm. Người dân bắt vài tổ kiến vàng thả vào hỗn hợp trên để kiến tiết ra chất axit làm chín cá. Nếu chọn được những tổ kiến thật to thì sẽ có cả trứng kiến vàng, giúp món ăn thêm bùi, ngậy. Khoảng 30 phút sau, trộn đều kiến vàng và cá, rồi bóp hỗn hợp cho ráo bớt nước.
Khi ăn, dùng ít rau rừng để cuốn. Vị chát của rau rừng giúp giảm vị tanh của cá, làm món gỏi thêm đậm đà hơn. Tuy cách chế biến có phần lạ lẫm với thực khách nhưng đây là món ngon bổ dưỡng mà người dân Rơ Mâm yêu thích cũng như thường dùng để chiêu đãi khách quý tới nhà. Vị ngọt dai tươi rói của cá sống với vị béo ngậy, bùi bùi của trứng kiến tạo nên món ăn thơm ngon khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Sáp nhập hai tỉnh Quảng Bình và Quảng Trị đang mở ra một trang mới không chỉ trong công tác hành chính mà còn trong câu chuyện phát triển kinh tế nông nghiệp của người dân hai vùng đất, từ “miền đất cát trắng” (Quảng Bình) tới “vùng đất đỏ bazan” (Quảng Trị).
Tinh thần đoàn kết của dân tộc Việt Nam là một trong những yếu tố quan trọng làm nên chiến thắng lịch sử, giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước vào ngày 30/4/1975.
Chia sẻ
“Bối thuỷ nhất chiến” là một trận đánh diễn ra vào 204 TCN tại Trung Quốc thời cổ đại. Trong trận này, danh tướng của nhà Hán là Hàn Tín chỉ huy 3 vạn quân nhưng đã đánh thắng 20 vạn quân Triệu dưới quyền thống lĩnh của tướng Trần Dư.
Chia sẻ
Ấn phẩm đặc biệt kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 của báo Nhân Dân đã thu hút đông đảo người dân Thủ đô và du khách đến tham quan, tìm hiểu về những giai đoạn lịch sử hào hùng của dân tộc những ngày qua.
Chia sẻ
HLV Popov mua sắm rầm rộ tại Thể Công Viettel? Rooney chỉ trích fan Arsenal ở trận thua PSG; Harry Kane chia tay đồng đội thân nhất vào cuối mùa giải; Vượt Real Madrid và Man City, Bayern Munich đạt thỏa thuận cá nhân với Wirtz; Nguyễn Xuân Son đưa vợ đi cafe đường tàu, ăn bún chả Hà Nội.
Chia sẻ
Căng thẳng gia tăng kể từ vụ tấn công khủng bố chết người tuần trước ở Kashmir.
Chia sẻ
Sau 57 năm thất lạc, ông Chu Nghiêm (SN 1941, trú tại phường Tương Mai, quận Hoàng Mai, TP. Hà Nội) và con gái Chu Thị Tuyết Mai , SN 1967, trú tại tỉnh Bắc Giang, đã tìm được nhau nhờ hệ thống cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư và sự giúp đỡ tận tình của CBCS Công an phường Cửa Nam (quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội). Sau khi thất lạc, chị Mai đã được một gia đình nhận nuôi và đặt tên là Nguyễn Thị Thủy.
Chia sẻ
Dịp kỷ niệm 50 ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, rất đông người dân đổ về Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam để tham quan, chiêm ngưỡng những kỷ vật hào hùng gắn với Chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử.
Chia sẻ
Trưa 30/4, hai đoàn tàu Thống Nhất SE1 và SE4 xuất phát từ ga Hà Nội và ga Sài Gòn đã gặp nhau tại ga Đà Nẵng, tạo nên khoảnh khắc đầy xúc động.
Chia sẻ
TP.HCM bắn pháo hoa 30/4 tối nay tại 30 điểm, từ 21h đến 21h15. Đây là lần đầu tiên TP.HCM bắn pháo hoa với số điểm bắn nhiều nhất từ trước đến nay.
Chia sẻ
Xích Bích là một trong những trận đánh nổi tiếng nhất trong thời kỳ Tam quốc, góp phần định hình thế cục “chân vạc” của 3 thế lực Ngụy – Thục – Ngô Sau này. Trong Tam quốc diễn nghĩa, người có công lớn nhất làm nên chiến thắng Xích Bích là Gia Cát Lượng.
Chia sẻ
Những này này, âm thanh của các ca khúc "Tiến về Sài Gòn", "Đất nước trọn niềm vui", "Viết tiếp câu chuyện hòa bình", "Đất Việt", "Việt Nam trong tôi là"... vang lên trên nhiều sân khấu lớn cũng như được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội.
Chia sẻ
Tác giả Lucas Leiros viết trong bài báo đăng trên báo infoBRICS rằng, Moldova đang sao chép chính sách của Ukraine bằng cách giao đất đai và tài nguyên thiên nhiên của mình cho các công ty nước ngoài.
Chia sẻ
Theo phán quyết mới nhất, Liên đoàn bóng đá Thái Lan (FAT) đã bị AFC phạt 20.000 USD (tương đương hơn 500 triệu đồng) vì để CĐV đốt pháo sáng tại Giải bóng đá bãi biển châu Á 2025 mới đây.
Chia sẻ
Trước khi sáp nhập, xã Hồng Vân, huyện Thường Tín (Hà Nội) đã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới kiểu mẫu. Điểm nhấn đặc biệt ở Hồng Vân là các tuyến đường ngõ xóm đến liên thôn, xã đều luôn sạch bóng rác thải và được người dân trồng hoa rất đẹp.
Chia sẻ
Tháng 4/1975, trong những ngày hấp hối của chế độ Việt Nam Cộng Hòa, một kế hoạch giải cứu cán bộ chiến sỹ Đoàn liên hợp quân sự tại Trại Davis đã được đưa ra. Nhưng họ đã quyết tâm bám trụ trận địa, sẵn sàng chiến đấu ngay giữa lòng địch, dù có phải hy sinh.
Chia sẻ
Lãi suất ngân hàng cao nhất hôm nay 30/4: Hiện mức lãi suất trên 6%/năm đang được một số ngân hàng niêm yết cho các kỳ hạn tiền gửi dài nhưng không yêu cầu về số tiền gửi tối thiểu.
Chia sẻ
Trong kháng chiến chống Mỹ, cứu nước, phong trào xây dựng ‘cánh đồng 5 tấn’ ở Hải Dương diễn ra sôi nổi, góp phần cùng quân và dân cả nước đánh thắng giặc Mỹ xâm lược.
Chia sẻ
Hiện nông dân trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk đang tập trung thu hoạch mùa tiêu năm 2025. Để kịp tiến độ, các hộ trồng tiêu phải thuê một lượng lớn nhân công thu hái, tạo cơ hội kiếm thêm thu nhập cho nhiều lao động tự do.
Chia sẻ
Nhiều đại sứ, nhà ngoại giao nước ngoài tại Việt Nam là khách mời dự Lễ kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước tại Thành phố Hồ Chí Minh sáng nay 30/4. Ngay sau lễ kỷ niệm, một số nhà ngoại giao đã chia sẻ trên FB cá nhân hoặc với các đồng nghiệp những cảm xúc và lời chúc mừng của họ.
Chia sẻ
Trong cuộc Tổng tiến công và nổi dậy mùa Xuân 1975, trải qua các chiến dịch quy mô lớn nối tiếp nhau, phối hợp với hoạt động nổi dậy của quần chúng, quân và dân ta đã phát huy sức mạnh tổng hợp, giáng đòn quyết chiến chiến lược cuối cùng, kết thúc thắng lợi cuộc kháng chiến chống Mỹ, cứu nước. Thắng lợi đó là kết quả tổng hợp của nhiều nhân tố, song công tác giáo dục chính trị, tư tưởng giữ vai trò quan trọng.
Chia sẻ
Xảy ra va chạm giao thông giữa 2 xe ô tô trên địa bàn tỉnh Thái Bình, người đàn ông điều khiển chiếc xe ô tô mang biển kiểm soát 17C 203.xx đã cầm gậy bóng chày tấn công một tài xế khác.
Chia sẻ
Không chỉ giá sầu riêng, tính đến ngày 28-4, thị trường mít các loại, trong đó có giá mít ruột đỏ xơ vàng trồng tại Kiên Giang ghi nhận nhiều biến động.
Chia sẻ
Trong lịch sử chiến tranh nhân dân Việt Nam, dân tộc ta thật tự hào khi có những nhà tình báo xuất sắc, với sức chịu đựng và chấp nhân hy sinh đến lạ lùng như nữ Đại tá tình báo Đinh Thị Vân hay Thiếu tướng Đặng Trần Đức. Cả hai người đều được phong Anh hùng lực lượng vũ trang nhân dân.
Chia sẻ
Sáp nhập 3 tỉnh Đắk Nông, Lâm Đồng, Bình Thuận, tỉnh mới dự kiến mang tên Lâm Đồng sẽ tăng thế về nông nghiệp công nghệ cao. "Siêu tỉnh" sau hợp nhất sẽ là "thủ phủ" nông nghiệp công nghệ cao.
Chia sẻ
Hồ Thác Bà - "Vịnh Hạ Long trên núi" không chỉ là điểm du lịch hấp dẫn mà còn là nguồn tài nguyên thủy sản quý giá của tỉnh Yên Bái. Tuy nhiên, nguồn lợi thủy sản tự nhiên đang đối mặt với nguy cơ suy giảm nghiêm trọng.
Chia sẻ
Năm 2023, gia đình tôi vinh dự được nhận Giải thưởng Hồ Chí Minh truy tặng cho ông tôi, nhà văn Bùi Hiển, với các tác phẩm kể về những con người bình thường mà anh dũng trong chiến tranh.
Chia sẻ
Tuyết Diêm - làng nghề làm muối ven biển thuộc xã Xuân Bình, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên là một trong những vùng làm muối thủ công lâu đời nhất miền Trung, với lịch sử hình thành hơn 300 năm. Tuy nhiên, hiện nay việc giữ gìn và phát triển nghề làm muối tại làng nghề sản xuất muối Tuyết Diêm đang đứng trước nhiều thách thức.
Chia sẻ
Có ý kiến cho rằng để hướng tới chức vô địch V.League 2024/2025 và Cup Quốc gia 2024/2025, Thể Công Viettel đang thi đấu không đủ tốt, và đó là lý do đội bóng thay HLV Nguyễn Đức Thắng bằng HLV Popov. Nhưng có vẻ lý luận này không vững trãi.
Chia sẻ
Từ năm 2025, việc không phân loại rác thải sinh hoạt sẽ khiến các hộ gia đình và cá nhân phải đối mặt với mức phạt hành chính nghiêm khắc. Ngoài ra, hành vi xả rác bừa bãi, đổ rác không đúng nơi quy định cũng sẽ bị xử lý triệt để. Những chế tài này, được quy định chi tiết trong Luật Bảo vệ môi trường 2020, nhằm thay đổi sâu sắc nhận thức và hành vi của người dân, góp phần nâng cao ý thức phân loại và xử lý rác thải đúng cách ngay từ mỗi cá nhân, hộ gia đình.
Chia sẻ
Phòng An ninh Chính trị nội bộ, Công an TP.Hà Nội vừa xử phạt hành chính một người đàn ông đăng tải thông tin sai sự thật liên quan đến chủ trương sắp xếp đơn vị hành chính trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm.
Chia sẻ
Tin tức 
Thế giới 
Nhà nông 
Hội và Cuộc sống 
Kinh tế 
Thể thao 
Văn hóa - Giải trí 
Xã hội 
Bạn đọc 
Nhà đất 
Media 
Chuyển động Sài Gòn 
Pháp luật 
Dân Việt trò chuyện 
Gia đình 
Đông Tây - Kim Cổ 
Hà Nội hôm nay 
Radio Nông dân 
Doanh nghiệp 
L.V.S 
